Гурмандық жаңғақ майларынан рахаттаныңыз ба? Міне, сіз глютенсіз болған кезде қауіпсіз болып табылады
Пюрео диета және шикі азық-түлік диетасы сияқты танымал диеталарға, әсіресе олар минималды өңделген болса (және шоколад, клен және бал тәрізді дәмді ингредиенттері бар) жақсы тамақтанады. Бірақ гайксыз майлар глютенсіз диетаға қаншалықты жарайды?
Өте жақсы, бұл көрінеді. Осы микроэкономиканы зерттегенімде бізде целиак ауруы немесе целий емес глютенді сезімталдығы бар адамдарға (сонымен қатар салмақ жоғалту немесе жалпы денсаулыққа байланысты себептер бойынша диетаны ұстанатындарға) көптеген глютенсіз опцияларды таптым.
Глютенсіз (Justin's) сертификатталған кем дегенде бір сиыр майы компаниясы бар, сондай-ақ глютенді ластану қаупі аз жаңғақ майларды шығаратын көптеген компаниялар бар.
Сонда сіз қайсысын таңдайсыз? Бұл сіздің аймағыңыздағы нәрсеге, сіздің глютенді қадағалауға сезімталдық деңгейіңізге және сіздің жеке талғамыңызға байланысты болады.
Глютенсіз азық майы, A-дан Z-ға дейін
Мұнда сары май өндірушілері мен олардың глютенсіз күйі:
- Artisana Organic Foods. Бұл шағын Калифорния компаниясы шикі, органикалық бадам, кешью жаңғағы, пекан, макадамия және жаңғақ майларын жасайды. Компания өкілінің айтуынша, Artisana өз өнімдерін глютенсіз, сүт-және соя-тегін деп санайды. Артисан глютенді іздей алмайды, бірақ оның мекемесі ешқандай глютен, сүт немесе соя ингредиенттерін өңдейді. Ол сондай-ақ жержаңғыларды өңдемейді, бұл жержаңғаққа аллергиясы бар адамдарға жүгінуі мүмкін нәрсе. Artisana өнімдері онлайн және кейбір дүкендерде қол жетімді.
- Джастин. Джастиннің өзі «планетада ең жақсы дәмдеуші майды» деп санайды және компанияда дәмі бар алты дәмі бар: тәтті бұрыш майы, классикалық бадам майы, бал бадам майы, ваниль бадам майы, шоколад бадам майы және шоколадты фундук майы . Барлық глютенді глютенді сертификаттау ұйымы (GFCO) сертификатталған, бұл глютенді миллионға 10 бөліктен төмен деңгейде тестілеуді талап етеді (әрқашан төменірек әрқашан жақсы). Джастиннің барлық жаңғақ сүті де сүтсіз және ГМО-free, және Джастиннің бал құрамындағы өнімдерді қоспағанда, вегетариандықтар да бар. Классикалық бадам майында қант қосылмаған. Джастиннің өнімдерінде ортақ жабдықта өңдеуге байланысты жержаңғақ пен соя бар. Сіз Justin компаниясының өнімдерін тікелей компаниядан немесе дүкендерден сатып ала аласыз.
- Крема. Оның жақсы танымал жержаңғақ майымен қатар, Крема бадам майы, кешью жаңғағы майы және пісте майы. Барлық глютенсіз деп есептеледі. Компанияның мәліметтері бойынша, жаңғақ сары май өнімдері әрқайсысы жержаңғақ майын азайтады, оларды ұнтақтауға және олардың дәмін жақсартуға көмектеседі. Пистограмма майы тұзды қамтиды. Крема өнімдерінің ешбірінде басқа қоспалар жоқ.
- MaraNatha. MaraNatha көптеген түрлі бадам майы сорттарын (тұзсыз, теңіз тұзы мен бал дәмін қоса алғанда), күнбағыс майы, какао майы және тіпті кокос майы тәрізді етеді. Компания сондай-ақ, күнжіттің сары майын жасайды. MaraNatha компаниясының мәліметі бойынша, барлық өнімдер «құрамында глютен бар ингредиенттер жоқ және құрамында глютен бар ингредиенттерді өңдейтін қондырғыда өндіріледі». Компания глютенді қадағалауға сынама бермейтінін ескеріңіз; сондықтан күнбағыс және күнжіт тұқымдары күнбағыс және күнжіт өнімдеріне назар аудару үшін глютенді қадағалауға бейім адамдарға кеңес беремін, өйткені күнбағыс және күнжіт тұқымдары глютенді дәнді дақылдар сияқты ауылшаруашылық техникасымен жиналады - глютенмен толтырылған. Бадам, кокос және кокос өнімдері қауіпсіз болуы керек.
- Нутелла. Нутелла қуырылған жаңғақ, сүт азығы және аздаған какаодан жасалған өте таралған жаңғақ таралуын жасайды. Компанияның глютен туралы мәлімдемесіне сәйкес, «Nutella fennel spread - құрамында глютенді дәнді дақылдардан алынған ингредиенттер жоқ: бидай, арпа, қара бидай, сұлы немесе тритикале, сонымен қатар кез-келген глютен ингредиенттеріне қарсы ластану қаупі жоқ». Nutella өнімдері «глютенсіз» деп аталады.
- Жаңғақтар 'N More. Nuts 'N More сығындысы белоктар мен зығырдан жасалған, оның ішінде қарапайым бадам майы, шоколад бадам майы, бадам майы мен кориандр шоколады бадам майы қосылған бадам майы қосылған. Алайда, Nuts 'N More өз өнімдерін глютенсіз деп санамайды; Компания мәліметтері бойынша, «Біздің протеиніміз глютенсіз өнімдер шығаратын қондырғыдан алынған».
- Жаңғақ майы тағы да. Тағы бір рет органикалық және табиғи бадам майы, кілегейлі, тостаған және қытырлақ сорттары, органикалық және табиғи кешью жаңғақтары, тахини және күнбағыс майлары ұсынылады. Компанияның пікірінше, барлығы глютенсіз деп саналады. Дегенмен, ферма деңгейінде глютенді ластану қаупіне байланысты, мен тахини (күнжіт тұқымы) мен күнбағыс майларымен сақтықпен қолданамын. Компания бұл туралы глютенді қоспағанда аллергендерге қатысты айтады: «Біз OANB-да (жаңғақ майы) қайтадан біз жержаңғақ, бадам, кешью, күнжіт тұқымын, күнбағыс тұқымын және соя өнімдерін өндіреміз. Тауардың барынша мүмкін болатындығына қарамастан, әлі күнге дейін ластау мүмкіндігі бар, сондықтан біз аллергендерге қатысты өкінішті, қауіпсіз болуды ұсынамыз. « Қайтадан қайтадан өнімдерді онлайнда немесе азық-түлік дүкендерінде табыңыз.
- Жасартатын тағамдар. Жасартылған тағамдықтар құрамында шикі жаңғақ майлары ұсынылады: бадам сары май, Бразилия жаңғағы сары май, күнбағыс майы, печенье майы, фундук майы, пісте майы, асқабақ тұқымының майы, кешью жаңғағы майы, сарымсақ сары майы, тахини және аралас жаңғақ және тұқым майы. Компания өз өнімдерін глютенсіз деп санайды және оларды бидай немесе басқа глютен дәнді дақылдарын өңдейтін қондырғыда өндіреді. Дегенмен, компания шикізат ингредиенттерін немесе дайын өнімін глютенді қадағалау үшін тексермейді. Егер сіз глютенді бақылауға сезімтал болсаңыз, онда күнбағыс, қарасора тұқымымен және құрамында тахини бар өнімдермен абайлап жүріңіз, өйткені олар құрамында глютенді кросс-ластану ықтималдығы бар шикізат ингредиенттері бар.
- Squirrel маркасы. Бұл қолөнер бренді екі гамбурстық сүт майын шығарады: крем брюлее бадам майы және итальяндық қара трюфель бадам майы (Squirrel Brand-да сондай-ақ дәмдеуіштерге арналған жержаңғақ майы). Компанияның мәліметі бойынша, сары май өнімдері құрамында глютен ингредиенттері жоқ, бірақ, өкінішке орай, зауытта өндіріледі, ол сонымен бірге глютенді өнімдерді жасайды. Сондықтан, Сквир-Бренд оларды «глютенсіз» деп атамайды.
- Жабайы достар. Жабайы достар, басқа да дәмді май сары май компаниясы, бірнеше дәмді хош иістендірілген бадам майы мен күнбағыс майы (мысалы, ваниль эспрессо бадам майы). Компанияның пікірінше: «Глютен қосылған ингредиенттердің біздің жалғыз дәмі - біздің бал Притальы [жержаңғақ сары майы], оған фритюрлердің биті бар!» Дейді, біздің мекемеміз глютенді емес сертификатталған, сондықтан біз ұсынбаймыз егер сіз глютенге өткір аллергия болсаңыз, біздің жаңғақ майларын тұтынамыз. « Барлық өнімдер престол қосылған жержаңғақ сары маймен ортақ жабдықта жасалады және компания өз өнімдерін глютенге сынамайды.