Сіз глютенді болдырмау керек пе? Сіз үшін не жақсы екенін түсіну үшін оқыңыз.
Глютенсіз диеталар Америкадағы ең үлкен диеталық тағамдардың бірі болып табылады. Супермаркетте сөреде глютенсіз өнімдер көп болады. Кестедегі есептегіште тұрғанда, үстелдің үстінен өтіп бара жатқанда, сіз глютенсіз диета туралы әйгілі әшейін көресіз. Сіз: «Глютенсіз диета салмағымнан айырылып, пішінде болуға көмектеседі ме?» Деп сұраңыз.
Салмақсыздық диета емес
Американдықтардың 99% -ына жауап жоқ.
Глютенсіз - салмақ жоғалту диетасы емес. Бұл аутоиммундық бұзылыстары, целиак ауруы бар американдықтардың 1% -на арналады. Сондай-ақ, ол целий глютені сезімталдығы жоқ адамдарға көмектеседі.
Глютен дегеніміз не?
Көптеген адамдар Twuties секілді олардың талиясына зиян тигізетініне қалайша глютен не екенін білмейді. Глютен - бидай, қара бидай, арпа, сұлы және тритикале сияқты көптеген дәндерде кездесетін ақуыз . Глютен қосылған азық-түлік өнімдеріне макарон, нан және жарма кіреді. Глютендің құрамында тағамдарды бірге ұстайтын және олардың пішінін сақтауға көмектесетін желім тәрізді әсері бар. Егер Сізде целиак ауруы немесе целий емес глютен сезімталдығы болмаса, глютен сіз үшін жаман емес, онда глютен тітіркендіргіш болады, осылайша глютенсіз диета денеге жеңілдік береді.
Глютен сезімталдығына қарсы целиак ауруы
Целиак ауруы - организмнің глютенге қарсы өте сезімтал болған аутоиммунды бұзылысы, бұл иммундық жүйе оған қатты әсер етеді және процесте ішек қабатын бүлдіреді.
Целиак ауруы бар адам тіпті глютенді аз мөлшерде жейді, иммундық жүйе ішекке шабу болады. Бұл ас қорыту жолында созылмалы қабынуды тудырады және ас қорытуды емдейтін тіндерді зақымдауы мүмкін. Зақым ас қорыту процесін тоқтатады және маңызды витаминдерді, минералдар мен қоректік заттардың дұрыс сіңірілуін және денеге сіңуін болдырмайды.
Целиак ауруларының ең жиі кездесетін белгілері - құсу, іштің ауыруы, қан кету, диарея, салмақ жоғалту, анемия, және глютенді ішкеннен кейінгі аяқ-қолдар. Целиак ауруы бар адамдар бұл өмірлік жағдай екенін білуі керек және олардың жағдайын тиімді басқару үшін 100% глютенсіз диетаны қатаң сақтау керек. Асқынуларды болдырмау үшін диетаны дәрігер қадағалап отыруы керек.
Глютен емес глютенді сезімталдық, көбінесе глютенді сезімталдық немесе глютенді емес төзімсіздік глютенге қарсы иммундық жауапты тудырмайды немесе ішектің төгілуін бұзады. Алайда, глютенді төзбеушілікке ұшыраған адамдарда целиак ауруы бар адамдарға, соның ішінде шаншу, іштің ауыруы мен диареяға ұқсас белгілері бар. Белгілері глютенді тұтынғаннан бірнеше сағаттан кейін немесе тіпті бірнеше күнде белгіленуі мүмкін. Бұл төзімсіздіктің кейбір қосымша симптомдары: бас ауруы, ішкілік, ойлау қиындықтары, іштің ауыруы және аяқтарында, қолдарында немесе саусақтарда ұйқысы жоқ ішек белгілері. Жиі кездесетін аурулар мен бас аурулары.
Celiac көбінесе өртеуге ұшырайды
Целиак ауруы - лупус, Паркинсон ауруы, фибромиалгия, Люма ауруы және көптеген склероздармен бірге дәрігерлердің ең жиі кездесетін қатерлі ауруларының бірі. Әдетте, целиак ауруы бар біреуге дұрыс диагноз қою үшін шамамен 4 жыл қажет.
Ерте диагноз қою өте маңызды, себебі бұл асқынулар мен басқа да бұзылуларды болдырмауға көмектеседі. Олардың ішектері жоғары өткізгіштікке айналады, токсиндер, бактериялар және тамақ протеиндері асқазан-ішек тосқауылынан қан ағысында өтеді. Бұл басқа аутоиммунды аурулардың пайда болуын және асқынуын тудыруы мүмкін.
Целиак ауруларының симптомдары тітіркенген ішек синдромы, Крон ауруы және мистикалық фиброзды емдейді. Целий ауруының болуы қан сынақтары, ішек үлгісіндегі биопсиялар және генетикалық тестілеу арқылы анықталуы мүмкін. Егер целий ауруын тексеру үшін қан сынағаны алсаңыз, диетадағы глютенді алдын ала жоймаңыз, себебі ол жалған нәтиже бере алады.
90% жағдайларда қан анализі целиак ауруымен ауыратын кейбір антиденелердің жоғары деңгейін анықтай алады. Целиак ауруы бар адамдардың 10% антиденелерге ие, бірақ олар үшін теріс сынақ.
Целий емес глютенді сезімталдығы жоқ адамдарда целиак ауруына қан анализінде сыналған антиденелер жоқ болғандықтан, клеткалық төзімсіздікті диагностикалау үшін ағымдағы сынақтар немесе маркерлер жоқ. Қазіргі уақытта төзімсіздікті диагностикалаудың ең жақсы жолы - бұл алып тастау процесі. Егер бидай аллергиясы мен целиак ауруы тестілеуі теріс болса, сіздің дәрігеріңіз симптомдардың жақсарғанын көру үшін глютенді жою диетасын ұсынуы мүмкін. Егер олар жасаса, онда сізде глютенді төзімсіздік бар. Сіздің дәрігеріңіздің барлық глютенді жою диетасын және целиак ауруы мен глютенді төзімсіздікке қарсы емдеудің барлық басқа түрлеріне көз жеткізіңіз.
Сізге қажет емес болса, глютенді болдырмаудың пайдасы жоқ
Егер сізде целиак ауруы немесе глютенсіздік болмаса, глютенді болдырмаудың пайдасы жоқ. Глютенсіз диета жеміс-жидек, көкөніс, күріш және жүгері сияқты пайдалы тағамдарды қолдайды. Глютен көптеген негізгі тағамдар мен өңделген тағамдардан табылғандықтан, бұл дұрыс емес калорияларды жою әрекеті сізге салмақты жоғалтуға көмектеседі. Алайда, нарықта барлық өнімдердің глютенсіз нұсқалары, глютенсіз печеньелер мен пирогтардан глютенсіз пицца мен макаронға дейін бар. Глютенді кесу сіз үшін денсаулықты жақсарта алмайды, өйткені бұл глютенсіз баламалар глютені бар контрацептер ретінде бос калориямен толтырылған сияқты.
Егер сіздің глютенмен ауыратындығыңызды ойласаңыз, дәрігеріңізді басқа да елеулі аурулардан бас тартуға және мәселенің түп-тамырын тауып алуға тиіссіз. Сіздің дәрігеріңіз Сізге глютенсіз диета міндетті болып табылатындығын және сізді процестің барысында қадағалайтынын білдіруге мүмкіндік береді.
Төменгі сызық
Егер сізде глютенді болдырмау үшін медициналық міндетті болмаса, уақытты, ақшаны немесе энергияны қымбат емес глютенсіз баламаларға жұмсамаңыз. Сіз өзіңіздің глютенің алдын алу арқылы ешқандай денсаулыққа пайдалы емессіз. Глютенсіз салмақ жоғалтуға немесе пішінге ие болмауға көмектеседі. Егер денсаулығыңызды жоғарылату және салмақ жоғалтқыңыз келсе, Ауруларды бақылау және алдын алу орталықтары жемістерден, көкөністерден, дәндерден, майсыз және майсыз сүт өнімдерінен және құс, балық, бұршақ, жұмыртқа және жаңғақтар. Қаныққан майларды, транзит майларын, холестеринді, тұзды және қосылған қанттарды барынша аз ұстауға немесе мүмкіндігінше толығымен аулақ ұстауға тырысыңыз. Ең бастысы, сіздің күнделікті калорияңыздың салмағын қадағалап отыру қажет. Құрамында салмақ жоғалту рецептісіндегі ең күшті ингредиенттер - қоректік және теңгерімді диета, ұйқы, ылғалдылық, оң ойлау және дене белсенділігі.
Автор туралы - Джей Кардиелло денсаулығының стратегиясы, атақты тренері және Диета жоспарының авторы. Ұсыныстар, жаңалықтар мен рецепттер үшін Jcardio.com сайтындағы Jay веб-сайтына кіріңіз.
Көздер:
AARP. 7 Жалпы диагноз қойылған аурулар. Фишер М.А. 2011 ж.
Celiac емес. Целий емес глютен сезімталдығы дегеніміз не? .
> Ауруларды бақылау және алдын алу орталығы. Дені сау салмақты тамақтану.
> Кливленд клиникасы. Глютенсіз тағам және салмақ жоғалту туралы таңғажайып ақиқат. Киркпатрик К. 15 сәу.
Азық-түлік технологиялары институты. Глютен туралы білгіңіз келген барлық нәрсе.
Чикаго университетінің Целиак ауруханасы. Целий ауруының фактілері мен сандары . 2005 жылғы тамыз.
АҚШ Ұлттық медицина кітапханасы. Целий ауруы дегеніміз не? Генетика Басты анықтамасы.