Үйден үйден-үйден дәм татыңыз
Егер сіз өзіңіз білетін және сүйетін дәстүрлі нан сияқты дәмі бар глютенсіз нанды іздесеңіз, онда ең жақсы ставкаңыз оны өзіңіз жасай аласыз. Бақытымызға орай, бұл нөлден бастау керек дегенді білдірмейді. Бүгінде сіз ұзақ уақыт бойы өзіңіз қалаған хош иісті, құрылымды және дәмді ұсынуға және ұсынуға арналған қысқа глютенсіз нан қосындыларын кеңейтіп отырады.
Осы араласулардың көбісі жоғары деңгейдегі азық-түлік және денсаулық сақтау дүкендерінде немесе онлайн тәртібінде тапсырыс беруге болады. Олар премиум бағасына ие болғанымен, олар үйде пісірілген нанның қанағаттануын қамтамасыз етеді, ал глютенді төзімсіздіктің бұзылуына жол бермейді.
Бүгінде базардағы сегіз үздік глютенсіз нан қоспасы бар:
Kinnikinnick Foods барлығына қарапайым глютенсіз нан қоспасын ұсынады. Сіз жай ғана суды қосып, араластырыңыз және пісіріңіз. Премикс ең алдымен картоп крахмалы, бұршақ крахмалы, тасиока ұны және ұнтақталған жұмыртқалармен жасалады.
Олардың Kinnik-Kwik Bread және Bun Mix сүт, ашытқы, соя және жаңғақтардан толығымен бос емес және 35,5-унций алтын қапшықта жеткізіледі. Небраска университетінің тамақтану зертханасының көмегімен Kinnikinnick глютенді миллионға (миллион) аз бөліктен тұратын азық-түліктерді куәландырады.
Bob's Red Mill құрамында төрт глютенсіз нан қоспасы бар: GF Hearty Whole Grain Bread, GF Homemade Wonderful Bread, GF Cinnamon Raisin Bread, GF Cornbread. Bob's Red Mill өз өнімдерін 20 ppm-ға дейін төмендетеді, бірақ басқа ГФ өнімдері сияқты бір зауытта глютенсіз сұлы шығарады.
Ингредиенттер мен препараттар өнімнен өнімге әр түрлі болады. Мысалы, жүгері сүт, жұмыртқа, май немесе майды қосуға шақырады. Олардың кебегілері мен ақ нандары сидр сірке суы мен ашытқыны (оның ішінде) талап етеді, ал корица-мейіз наныға тек ашытқы қажет. Бұршақ нанынан басқа, нан машинасында оңай дайындалуға болады.
Глютинаның глютенсіз құмыра желісі нан қоспаларын таңдап, олардың жеңілдетілген Сэндвич нан қоспасын, француз нандары мен пицца араластырғыштарын, Yankee Cornbread және Muffin Mix қоспаларын қамтиды. Ақ нан қоспасының екеуінде де ашытқы бар және оны оңай дайындауға болады.
Gluten-Free Pantry, өзінің бас компаниясы Glutino Inc. сияқты, өзінің барлық өнім желісін 20 ppm кем емес глютинді сынайды.
Король Артур ұнынан глютенсіз нан қоспасы пешке немесе нан пісіргішке пісірілген ақ сэндвичтен жасалған нан жасайды. Күріш, ұнтақ, картоп крахмалы және ашытқысы бар қоспасы соя мен жаңғақтардан мүлде бос емес. Сізге тек сүт, жұмыртқа, май немесе сары май қосу керек.
Король Артур Ұнға арнайы глютенсіз қондырғы бар және оның өнімдері 10 г / мин глютинді төмен деңгейде сынауды талап ететін Глютенсіз сертификаттау ұйымымен (GFCO) глютенсіз сертификатталған. Араластар сондай-ақ сертификатталған косер болып табылады.
Chébé нан өнімдері нан пісіруге негізделген, пиро-де-queijo, бразилиялық дәстүрлі ірімшік нан. Негізгі ингредиенттер маньяк зауытынан, сондай-ақ юкка немесе касава ретінде белгілі.
Дәстүр бойынша, pão de queijo кішкентай роллдарда жасалады, бірақ Chébé қоспасы нан өнімдерінің кең ассортиментін, соның ішінде кальцондарды, сэндвичтен жасалған тоқашты, тортиланы және крекерді қолдануға арналған.
Нан қоспасы толығымен ашытқысыз және маньяк, құрғақ сүт және теңіз тұзы ғана бар. Микс глютенсіз қондырғыда дайындалады және Celiac Sprue Association сертификаттайды, ол сынақ өткізуді бес бетке дейін төмендетеді.
Pamela's өнімдері арнайы бөлінген глютенсіз өндіруші екі нан қоспасын құрайды: оның дәстүрлі глютенсіз нан қоспасы және оның тәтті бұршақ және муксы қоспасы. Дәстүрлі нан қоспасы кузь ұнын, тасиока ұнын, ұнды және ашытқыны қамтиды, ал жүгері аралас қоспасы жүгері, тапиока ұн және картоп крахмалы бар.
Барлық Pamela's өнімдері азық-түлік өнімдері кемінде 5 ppm глютен сыналды. Нан қоспалары 19-унция пакетінің алты пакетіне жіберіледі, олардың әрқайсысы стандартты өлшемді нан жасайды.
Namaste Foods Gluten Free Non және Roll Mix қоңыр күріш ұнынан, құмай ұнынан, тасжарқаның ұнынан, ұннан жасалған ұннан, артериядан және ашытқылардан жасалған. Мұның бәрі жұмыртқа, май мен суды қосады.
Namaste өнімдері арнайы зауытта дайындалады және соя, жүгері, картоп, сүт, казеин, жаңғақ немесе ағаш жаңғақтары жоқ. Өнімдер сонымен қатар сертификатталған.
Оргран Easy-Bake Bread Mix-ді де, глютенсіз Cornbread және Muffin Mix-ды да жасайды. Ақ нан қоспасы толығымен сүтсіз, ашытқысыз, жұмыртқасыз және вегетариан болып табылады.
Жүгері қоспасы, сонымен қатар, GMO емес жүгерімен жасалады және сүт, жұмыртқа, ашытқы, ағаш жаңғақтары мен соядан босатылады. Бұл да вегетарианшы.