Оңтүстік дәнекерленген жоңышқа пісірілген жоңышқа

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 143

Май - 5г

Carbs - 22г

Ақуыз - 4 г

Барлығы 90 мин
30 мин дайындаңыз, 60 минут пісіріңіз
Қызметтер 6

Кольярдты жасыл - калориялардың төменгі мөлшері, алайда жиі-жиі, әсіресе оңтүстік стильде пісіруде, көкөністер бекон немесе басқа тұзды, майсыз етлерді дайындайды. Бұл рецепт оңтүстік жайлылықты алып, көкөністерді дәмдеу үшін ысталған паприка мен құс етін пайдаланып оны төмендетеді. Астықтың жүгері пісіретін тағамдары дәстүрлі толық сүттің орнына аз сүтті сүтті пайдаланып, тек бір ас қасық сары маймен ғана қолданылады.

Кольярдтық көкжөтел - онкологиялық аурумен күресу рецептінің ерекше бөлігі. Олар глюкозинолаттар деп аталатын күкірт бар заттардың тобын қамтитын көкөніс классының бір бөлігі болып табылады (отбасыдағы басқа адамдар брокколи және гүлді қырыққабат, Брюссель өскіндері, кале, бок-чай, репа және редис). осы көкөністерді олардың бірегей хош иісіне және сәл ащы дәміне беріңіз.

Тамақ дайындау, шайнау және ас қорыту кезінде глюкозинолаттар олардың ықтимал протеинсерлер әсерлері үшін зерттелетін биологиялық белсенді қосылыстар (индолдар, нитрилдер, тиоцианаттар және изотиоцианаттар) қалыптасады.

Құрамы

Дайындық

1. Үлкен кастрюльде орташа жоғары жылудан қыздырылған зәйтүн майы. Пиязды қосып, мөлдір және қоңыр түске дейін 5 минут бойы сығыңыз. Сарымсақ қосып, тағы бір минутта сае.

2. Коллажды, паприканы, құс еті мен 1 шай қасық тұзды қосып, 2 минуттай шайқаңыз. Суды / сорпаны баяу құйыңыз.

Кейде араластырып, 15 минуттай жабысқақ араласады.

4. Кольярд қайнатып, жүгері пісіретін пісірме дайындаңыз: Ұнды, жүгері, қоңыр қантты, пісіру ұнтағы мен тұзды біріктіріңіз.

5. Сары майда саусақтарыңызбен араластырыңыз. Сүтке араластырыңыз және біріктірілгенге дейін ағаш қасықпен араластырыңыз. Қамырды 5 минут қоя тұрыңыз.

6. Қамырды шарларға айналдырыңыз. Қамырды жабыстырмау үшін қолыңызды ылғалдандыру қажет болуы мүмкін.

7. Көгілдірдің жоғарғы жағындағы тұзды құйыңыз. Аспазшылап пісіріліп, пісірілмегенше шамамен 20 минут пісіріңіз, жабық және ыстық емес, төмен температурада.

8. Тұз және бұрыш дәмін татып көріңіз.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Collards сіздің сүйікті емес? Қытырлақ және қытырлақ өсімдіктердің ауысуы үшін Брюссельдің өркендеуін араластырыңыз. Бұл дуэт А витамині мен С витаминінің молшылықты қамтамасыз етеді.

Құс еті жоқ па? Шалғай шай қасықтың әрқайсысы шалфей, тасшөп, розмарин және қара бұрыштың әрқайсысын араластырыңыз және ұқсас дәм мен тағам профиліне арналған құс етінің орнына қолданыңыз.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Протеинді ұлғайту үшін 4 грамм пісірілген тауық еті немесе пісірілген бұршақтармен осы жанұялық қайнатпа араластырыңыз.