Нью-Йорк Таймс газетінің соңғы мақаласында жарық шашырағаннан кейін « The Biggest Loser » бағдарламасының қатысушыларының бақытсыз тағдыры туралы баяндалады , теледидар камералары жылдамдықты тоқтатады және біраз уақыт өтеді. Олар салмағын қалпына келтіреді. Олардың кейбіреулері, олардың көпшілігі, тіпті бәрі де, кейбіреулері де бар.
« Нью-Йорк Таймс» компаниясының бізге айтқандай, жылдар бойы ауыр семізді науқастармен тікелей жұмыс істеген адамдарға таң қалмау - бұл шоу қатысушыларының сәтсіздікке ұшырауы.
Бұл траншеяларда бізде қиындық тудырса да, салмақ жоғалту сирек жылдамдықты шектейтін мәселе болып табылады. Көптеген күш-жігердің құлдырауында салмақ жоғалуын тоқтату.
Мақалада NIH зерттеушісі және энергетикалық баланс динамикасының жетекші сарапшысы Кевин Холлдың жұмыстары келтірілген. Доктор Холлдың энергетикалық баланс бойынша жұмысы осыдан бұрын жарық көрді, ал жаңа жұмыс, шамалы, жарықтандырады. Ол, шын мәнінде, ауыр семіздік пен дәмді салмақты жоғалтудың дәйектілігі дененің алғашқы қарсыласуын аштықтан қорғайды, яғни ол өмірде болған нәрсені білдіреді. Метаболизм баяулайды, отынның тиімділігі артады. Тас дәуірінің бұзылуы тұрғысында бұл өте бейімделген жауаптар және бүгін біздің ата-бабаларымыздың арқасында ғана мүмкін. Еріксіз әдеттен тыс тамақ өнімдері мен оның көптігі тұрғысынан алғанда, бұл метаболикалық апат.
Бұл әңгіменің ең сәтті бөлігі және мәселеге жоғары дәрежеде көңіл аудару - бұл мақалада қамтылған баға белгілерінде көрініс тапқан «құрбандарға» көмектесу. Біздің қоғамымыз осы семіздік эпидемиясының құрбандарын кінәлауға ұнамды үрдісі бар, көбінесе пайда үшін.
Осы тұрғыдан алғанда, осындай қобалжулармен ауырғаннан кейін қалпына келтірілген салмаққа қайта оралуға болады , ол масқара болып көрінуі керек. Доктор Холлдың жұмысы және оған деген назар аударып, дауыстап айтыңыз: бұл сіздің кінәлі емес ! Қатысушылар мен көрермендердің естуін қажет ететін өте маңызды хабарлама.
Мәселені болдырмау
Менің пікірімше, « Таймс» негізгі сылтауды қабылдамайды. Ауыр семіздік дерлік әрдайым дерлік болуы мүмкін және әрдайым дерлік, ең алдымен, алдын алуға болады. Егер алдын-алу шараларының бірлігі бірнеше фунттармен емделсе, бұл уақыт.
Үлкен Лосердің қатысушылары ауыр семіздікке ие. Ауыр семіздік - қазіргі эпидемияның ең жылдам өсіп келе жатқан сегменті. ТВ-шоу мәдениетімізді қызықтыратын мәселені көрермендік спортпен айналысуға мүмкіндік береді, бірақ оны түзете алмайды.
Неліктен? Өйткені біздің мәдениетімізде тамақ әдейі ойластырылған, барлық мақсаттар мен мақсаттарға тәуелді болады. Өйткені, қантты кесіп тастайтын қоғамда, майларды кесуден кейін майларды кесіп тастағаннан кейін, қолда бар ең жақсы дәлелдер ешқашан ештеңені кесіп тастамайды дегенді білдіреді. Біз азық-түлік тағамдарын пайдаланатын қантсыз тағамның жаңа түрлерінен көп калорияларды қосып отырдық. Себебі, біз семіздік пен оның жиі ауыр асқынуларының таралуы туралы айтып отырмыз, әсіресе балаларға, бірақ толыққанды таңертеңгілік астарда түрлі-түсті балдырған өнімдерді сатуға жалғастырамыз.
Біз қант диабетін емес, бақыт көзі ретінде сатып алдық. Біз жеміс-жидектердің жемістермен ешқандай байланысы жоқ деп пайымдаймыз. Біз әрдайым көбірек пиццаны нарыққа шығарамыз, әрдайым артық ірімшік пен көбірек гамбургерлер, одан да көп Бекон.
Келіңіздер, мұнда сөздерді азайып көрейік: маркетингтік семіздік - бұл үлкен бизнес, және оған кәсіпкерлердің кең ауқымы беріледі. Олар проблеманы тудыратын пайда әкелетін Big Food-ды қамтиды, бірақ олармен шектелмейді; Big Pharma, бұл проблеманы шешуден пайда табады; Big Tech, проблема туғызатын және оған қарсы күресуден пайда табады; және Big Media / Publishing басылымдары, олар бізге мәселені әдеттегідей айтып беруден пайда табады: апат болған кезде бізге ыңғайлы және жұбаныш беретін кезде бізге жағымсыз.
Біз семіздікке жол бермейтіндігімізді білеміз, өйткені тарихтың басым бөлігі оны болдырмады. Біз Қытай сияқты жерлерде тарихты жылдам көрдік, онда семіздік бірнеше жыл бұрын ғана сирек кездеседі және экспорттау кезінде өте жақсы бағаланатын барлық мәдени тәжірибелерді қабылдау арқылы қарқынды дамып келеді. Көгілдір аймақтар сияқты салауатты мәдениеттер денсаулығы мен салауатты салмағын қорғайды, бірақ Big Food-тің және Big Soda-ның тынымсыз құдайшылдықтарын жоғалтады.
Доктор Холлдың жұмысы және Нью-Йорк Таймстың назарын аудару, егер біз өзімізге зиянсыз күкіртпен жұмыс істеуді жалғастыра берсек, физиологиямен шектелетіндігіне сенуімізге мүмкіндік береміз. Аштықтан гөрі метаболикалық қорғаныс олар бірдей болған. Оларды жақсырақ түсіну үшін біз қазіргі заманғы мәдениетті, айналамыздағы барлық нәрселерді назардан тыс қалдырмауымыз керек, бұл бұрынғы тарихымыздағы ештеңе емес және біздің отандық осалдықтарымызды күнделікті мәселе ретінде пайдалану үшін пайдаланады.
Д-р Дэвид Л.Катц аурулардың дәлелінің авторы және шынайы денсаулық бастамасының негізін қалаушы