Сарымсақтағы калория және оның денсаулығы артықшылықтары
Сарымсақ - пайдалы едоки немесе сүйетін немесе жек көретін тағам. Бірақ егер сіз талияңызды бақылап отырсаңыз немесе диетаны жақсартатын болсаңыз, сарымсақ тамағы сізге күш береді. Сарымсақ қалай дайындалу керектігін біліп алыңыз және неге аз калориялы азық-түлікті тағамдарыңызға қосу керек.
Сарымсақтағы калория және тамақтану фактілері
| Сарымсақ тамақтану фактілері | |
|---|---|
| Қызмет көрсетудің мөлшері 1 орташа кілем (4 г) | |
| Қызмет көрсету кезінде | % Күнделікті құн * |
| Калория 4 | |
| Майдан алынған калория 0 | |
| Барлығы май 0г | 0% |
| Қаныққан май 0г | 0% |
| Полиқанықпаған май 0г | |
| Біртекті майлар 0г | |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1 мг | 0% |
| 12 мг калий | 0% |
| Көмірсулар 1 г | 1% |
| Диеталық талшық 0г | 0% |
| Қанттары 0г | |
| Ақуыз 0 г | |
| А витамині 0% · Витамин С 1% | |
| Кальций 1% · Темір 0% | |
| > * 2000 калория диета негізінде | |
4 грамм сарымсақ жоңышқа ешқандай қоректік құндылықты қамтамасыз етпейді. Тамақты аз мөлшерде жеуге болатындықтан, сарымсақ калориялары сіздің күнделікті тамақтануыңызда айтарлықтай айырмашылықты тудырмайды. Бірақ бұл сарымсақты пайдаланбауға немесе оны пісіруге қолдануға болмайды дегенді білдірмейді.
Сарымсақ пайдалы тамақтану немесе салмақ жоғалту бағдарламасы үшін маңызды артықшылықтарды бере алады. Өте дәмді болғандықтан, аз мөлшерде майға немесе калорияға жол берместен тағамыңызға керемет дәмді хош иіс қосуға болады. Сарымсақ, егер сіз натрийді кесіп тастасаңыз да, қанағаттанарлық дәмі бар азық-түліктерді қажет етсе, тұзды алмастыру ретінде қолдануға болады.
Сарымсақ денсаулығының артықшылықтары
Сарымсақ мыңдаған жылдар бойы ауруларды емдеу үшін қолданылады. Шынында да, медицинадағы сарымсақты пайдалану туралы Киелі кітаптағы сілтемелер бар. Кейбір деректерге сүйенсек, Гиппократ әртүрлі ауруларға сарымсақ тағайындады және ерте олимпиадалық спортшылар сарымалды алғашқы «өнімділігін арттыру» есірткі ретінде пайдаланды.
Сарымсақ бүгін қалай көмектесе алады? Кейбіреулер сарымсақты тұтыну тезірек сіздің суық жылдамдығыңызды емдеуге, суық жараларды азайтуға, былғарынуды емдеуге көмек көрсетуге, москитовты кетіруге және тіпті шашыңыздың құрылымын жақсартуға көмектеседі деп санайды. Алайда осы артықшылықтардың ешқайсысы дәлелденбеді.
Сарымсақ зерттеген зерттеушілер азық-түлікті тұтыну мен оң нәтиже арасында оңды байланыстар орнатқан.
Әлеуетті артықшылықтар:
- Иммунды жақсарту
- Қатерлі ісікке қарсы қасиеттері
- Антиоксиданттық артықшылықтар
- Холестерол деңгейін төмендету
- Артериалды қан қысымын жақсарту
Сіз сарымсақ тұтынуды арттырсаңыз, осы барлық артықшылықтарды сезіне аласыз ба? Жоқ. Ғалымдар сарымсақ пен осы артықшылықтардың тікелей себеп-салдарын анықтамады. Шынында да, кейбір зерттеулер сарымсақтың артықшылығы артық екенін анықтады. Бірақ сарымсақ арзан және сіздің диета басқа жолмен пайда болуы мүмкін, өйткені сіздің диетаға оны қосу үшін ешқандай зиян жоқ. Ұлттық денсаулық институттарына сәйкес, сарымсақ көптеген адамдар үшін қауіпсіз болуы мүмкін.
Сарымсақ туралы жалпы сұрақтар
Сарымсақ шөпті ме?
Жоқ. Сарымсақ шынымен шөп немесе дәмдеуіш емес. Кейбіреулер сарымсаққа көкөніс ретінде сілтеме жасайды, бірақ бұл дәмді тамақ ешбір категорияға кірмейді. Сарымсақ шынымен лилия отбасының мүшесі болып табылады. Дұрыс, көктемде көріп жүрген биік әдемі гүлдер сияқты бір отбасында осындай өткір тағамдар пайда болады. Лалагүл сияқты, сарымсақ шамдары жер астынан өсіп, төменге созылатын тамырлармен жер астымен өседі. Тамақтанатын бөлік шамдар. Пияз, пияз және пияздар да лили отбасының мүшелері болып табылады.
Сарымсақты шашып тастаған кезде неге көзім жетті?
Сарымсақ көзіңізді суға әкелуі мүмкін ферментті қамтиды. Сіз сарымсақ кескенде немесе ағызғанда фермент босатылады. Егер сіз затыңызды қолыңызбен алып, содан кейін қолдарыңызбен көзіңізді тигізсеңіз, ол аздап тітіркенуді тудыруы мүмкін және сіздің көзіңіз суға кетуі мүмкін.
Сарымсақ тері жарамды болады ма?
Жоқ. Сіздің рецепттеріңізге сарымсақ қоспас бұрын сарымсақ терісін кетіру керек.
Сарымсақ терісін алудың ең жақсы жолы қандай?
Сіз сарымсақ тері жою үшін құбырлы кремний құрылғысын сатып алуға болады, бірақ оның көпшілігін қосымша құралдарсыз алып тастаңыз. Кейбір аспаздар теріні кетіру үшін жабық ыдыста немесе контейнерде сарымайды шайқайды.
Басқалары терінің бөлігін алып тастау үшін пышақтың кең (жазық) жағымен сарымсақты сілкіп тастап, қалғандарын қолдарымен алып тастайды.
Сарымсақ сатып алу мен сақтаудың ең жақсы тәсілі қандай?
Азық-түлік дүкенінде сарымсақ таңдағанда, жұмсақ алуға бастайтын шамдарды сатып алмаңыз. Үйге келгенде оны бөлме температурасында сымды немесе торлы контейнерде сақтаңыз. Пластикалық сөмкелерді қолдануға жол бермеңіз және сарымсақты ұзақ уақыт бойы сақтауға арналған шыңдарды ұстаңыз.
Сарымсақ рецептілері
Қуырылған сарымсақты хош иісті жарылыс үшін кез келген дәмді ыдысқа қосуға болады. Бірақ сарымсақты дайындаудың ең пайдалы және ең қызықты жолдарының бірі барлық шамды қуырады. Қуырылған сарымсақ жұмсақ және сәл тәтті. Үйіңізде сарымсақ қуыру үшін осы рецептілердің біреуін пайдаланыңыз.
- Грек лимоны сарымсақ салаты
- Сарымсақ Пармезан Зығыр Крекер
- Жай қуырылған сарымсақ
- Тұмшапеште сарымсақ қалай қуырылады
- Негізгі қуырылған сарымсақ рецепті
> Көздер:
> Ұлттық денсаулық сақтау институты. Сарымсақ . Қосымша және интегративті денсаулық сақтау ұлттық орталығы. Желі. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Сарымсақ: денсаулықтың артықшылықтары мен әрекеттері. БиоМедицин . 2012; 2 (1): 17-29.