Кәдімгі сүт жақсы, бірақ дәмді қосқан кезде нәрселер қисынды болады
Егер бір стақан сүт алғыңыз келсе, сізге жақсы жаңалық бар: нарықтағы сүт өнімдерінің көпшілігі глютенсіз, осылайша целиак ауруы бар немесе шикі емес глютенді сезімталдықты тұтынатын адамдарға қауіпсіз. Бұл құрамында хош иісті сүт (шоколадты сүт) бар.
Шынында да, сүт протеині казеиніне (кейбіреулеріміз сияқты) лактозаның төзімсіздігі немесе сезімтал еместігі туралы әңгімелесудің қажеті жоқ, сізде жақсы сүтті сүтпен ешқандай проблема болмауы керек. бұл мақаланың төменгі бөлігінде толықтырылған бір шағын ерекшелік).
Сондықтан мен осы тізімдегі қарапайым сүттің әртүрлі маркаларын енгізген жоқпын, себебі олар бәрібір жақсы болуы керек.
Дегенмен, хош иісті сүтке қатысты сақтық қажет. Көптеген американдықтарда глютенсіз болып саналады, олардың ішінде глютенді миллионға дейін 20 бөліктен кем емес , ал басқалары жоқ, сондықтан сіздің глютенсіз диетаңызда қауіпсіз болмайды.
Глютенсіз хош иістендірілген сүт, марка бойынша бренд
Сатып алуыңызға болатын әртүрлі ұлттық сортты брендтердің тізімі, сондай-ақ, әрбір компания брендтің глютенсіз күйі туралы не айтуы керек:
• Hershey's Shelf-Stable Milk . Сіз дүкен сөрелерінде Hershey қораптағы сүт бірнеше түрлі мөлшерін және дәмін таба аласыз. Бұл сөреде тұрақты өнімдер Hershey компаниясының глютенсіз тізімінде пайда болмайды, себебі Metairie, La. Негізіндегі Diversified Foods, Inc., оларды шын мәнінде жасайды және таратады - Hershey-ның әртүрлі лицензияларын береді.
Дегенмен, компания өкілі маған компанияның барлық сүт өнімдері глютенсіз болып саналады, оның ішінде қарапайым сүт (әрдайым глютенсіз болуы керек), шоколад, ақ шоколад және құлпынай дәмі бар.
Сондай-ақ, Херсейдің шоколадты сиропының глютенсіз деп санайтынын есте сақтаңыз, сондықтан оны өзіңіздің шоколадты сүтті жасауға болады.
• Горизонт Органикалық . Бұл органикалық сүт өнімдерінің ұлттық тазалағышы шоколад пен ваниль сүтімен қатар қарапайым сүтті сатады. «Горизонт Органикс» желісіне сондай-ақ, жұмыс істеуге арналған мектепке арналған түскі ас немесе қоңыр қапшыққа сырғитын 6 8-унциялы стеллаждардағы тұрақты қораптағы хош иісті сүт кіреді: қарапайым, ванильді, шоколад, құлпынай, ваниль және DHA омега-3 май қышқылдары және шоколад және DHA омега -3 май қышқылдары.
Алайда, Горизон, олар қауіпсіз түрде глютенсіз немесе жоқ екендігі туралы мәселені шешеді: «Біз Horizon органикалық сүт өнімдері бидай, бидай глютені, қара бидай, сұлы, арпа және уылдырықтың болуын қамтамасыз ету үшін бар күш-жігерімізді саламыз. әр қоректің барлық глютендерден 100% босатылғанына сенімді болу мүмкін емес, өйткені Horizon органикалық сүт өнімдері бидай мен глютенді аллергиясы бар адамдардың көпшілігіне жарамды, ауыр аллергиясы бар адамдар жаңа тағамды енгізер алдында дәрігермен кеңесу керек ».
Менің қабылдаймын: Сіз Horizon Organic-дан таза сүтті ішуге болады (менің тоңазытқышта бір квартал бар). Сіз сондай-ақ хош иісті сорттармен жақсы болуы мүмкін емес, бірақ тек абай болыңыз және олардың біреуін (немесе кез-келген жаңа тағамды) кез келген күтпеген реакцияларды көріңіз.
• Nesquik . Швейцарияның Nestlé көпұлтты бренді хош иістендірілген ұнтақтар мен сироптармен бірге дайын сусынға бай сүт қосылған Nesquik брендін жасайды.
Nesquik дайын сусындарға арналған шөлмек, құлпынай, банан және құлпынай, ваниль, қос шоколад, майсыз шоколад және қантсыз шоколад сияқты жеті сортқа келеді.
Nesquik өкілі маған Nesquik сусынының дайын сүті жеті сортты глютенсіз деп санайтынын және кез-келген глютенді көзі өнімнің жапсырмасында ашылатынын (әрқашан өңделген тамақ өнімінің затбелгісін әрқашан тексеріп алыңыз) .
• Органикалық өріс . Висконсиндегі Органикалық Долина, ол әртүрлі сүт өнімдерін өндіру үшін шағын фермерлік кооперативтерді пайдаланады, бірнеше түрлі қарапайым сүт өнімдерін және шоколадты сүтті сатады.
Сондай-ақ, ол қарапайым сүт, плюс шоколад, ваниль және құлпынай аз май сүтін, бір реттік сөреде тұрақты қорап контейнерлерінде ұсынады.
Органикалық өрістің деректері бойынша бұл сүт өнімдері глютенсіз деп саналады. Компания сататын жалғыз глютенсіз өнім оның сүзбе екенін ескеріңіз.
• TruMoo сүті. Сіз мұнда ешқандай скучный ескі кәдімгі сүт таба алмайсыз - TruMoo барлық дәмі туралы. Балмұздақ жасайтын компания жыл бойы шоколадты және ванильді сүтті сатады, сонымен қатар маусымдық және арнайы шоколадты шоколадты және хеллоуинге арналған қызғылт сары шырын сияқты хош иістендіргіштерді сатады.
Өкінішке орай, бұл салқын дәм. Олар компания өкілінің айтуынша, TruMoo қазіргі сүт өнімдерін глютенсіз деп санайды, бірақ компания глютенді сынамайды. Сонымен қатар, кез-келген глютенді қоспасы - Cookies және Cream сияқты, глютенді емес, сол жабдықта шығарылады. Сондықтан TruMoo хош иісті сүтті тазартуға кеңес беремін.
Өте сезімтал үшін бір ескерту
Мен жоғарыда айтқанымдай, бұл сүтті немесе глютенді сезімталдығы бар әрбір адамның сүті жақсы, және бұл дұрыс.
Дегенмен, мен глютен дәндерін ( арпа сүт сиырларын азықтандыру үшін кеңінен қолданылады) сиырдан сүтіне жауап беретін глютенді қадағалайтын соншалықты сезімтал адамдармен сөйлесіп жүрген жылдарым ішінде. Бұл адамдар тек қана шөппен қоректенетін сүт сиырларынан сүтті алуға болады.
Бұл біздің арамыздағы өте сезімтал адамдар үшін ғана емес, мысалы, өңделмеген тағамдарды жеуге болмайтын және астықты жеуге болмайтын және кейбір супермаркеттерден сатып алынған жемістер мен көкөністерге қатысты проблема болуы керек. Глютенсіз қоғамдастықтағы адамдардың басым көпшілігі (99% -дан астамы) бұл мәселені шешпейді және өздерінің сүтін пайдалана алады.