Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 112
Май - 7г
Carbs - 12г
Ақуыз - 2 г
Жалпы уақыты 15 мин
Дайын 15 мин , пісіріңіз 0 мин
Серверлер 4
Бұл қант диабетіне арналған «Газпачо» сорпасы менің сүйікті рецептерімнің бірі. Суық, шикі, томатқа негізделген суп, ол дәмді және хош иістендірілген және жаздың ыстық күнінде сергітеді. Бұл өте дәмді, Жерорта теңізі стиліндегі сорпа жазғы жиналыстарға немесе достарымен бірге диванда отыруға керемет мүмкіндік береді.
Газпочо дәстүрлі түрде сорпа деп аталатынымен, бұл Испанияның Андалусия аймағында пайда болған сұйық салаттың көптігі. Шындығында, 1963 американдық кітабы оны сорпа-салат ретінде анықтады.
Андалузиялық тағамдар испан, еврей және араб дәмдерінің қоспасы. «Газпочо» бүкіл әлемге танымал болды және ол қандай елге байланысты көптеген вариацияларға ие. Кейбір рецептер ескі нан, жаңғақ, қарбыз және тіпті жүзім сияқты ингредиенттерде араласады.
Бұл рецепт базалық американдық газбахоға арналған, бірақ егер сіз қосымша serrano немесе jalapeño бұрыштарды пайдаланғыңыз келсе, Мексика нұсқасына сүйеніңіз.
Құрамы
- 3 стакан томат шырыны
- 1 кесе туралған өрік қызанағы
- 1/2 кесе кесілген қопсытқыш қияр
- 1/2 кесе туралған балдыркөк
- 1/2 кесе туралған жасыл пияз
- 1/2 кесе ұсақталған қызыл бұрыш бұрышы
- 1 ұсақ кесілген бұрыш бұршақ, егілген және майдалап туралған
- 1 сарымсақ қалампыры, ұсақ кесілген
- 3 ас қасық ақ шарап сірке суы
- 1/2 шай қасық Worcestershire соусы
- 2 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 2 ас қасық саңырауқұлақ
- 5 жүгері cilantro (гарнирге қосымша)
- 1 кесілген авокадо (гарнирге қосымша)
- Лайм қыртысы (гарнирге қосымша)
Дайындық
Егер сіз серрано немесе жалпеңесе бұрыш қоссаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Сондай-ақ, көп мөлшерде қызуды қажет етпейтін болсаңыз, көрінетін ақ түсті ішкі төсемені алып тастаңыз.
- Үлкен шыны ыдысқа немесе құмырада барлық ингредиенттерді араластырыңыз, бірақ гарнирлерді емес (қылшық тәрізді шприцтер, кесілген авокадо және лайм сынаулары).
- Дәмі ұзақ уақыт бойы созылады. Бір түнде суықтыру хош иістің толық дамуына мүмкіндік береді. Салқындатылған сорпа табақтарына салқын түрде қызмет көрсетіңіз. Әрбір ыдысқа кербез сілонтро және авокадо жұбының жұбымен жоғарғы жағына салыңыз. Сорпа үстіндегі шырынды сығу үшін үстелге әк саңылауларын ұсыныңыз.