Тостаған тауық Cacciatore рецептісі

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 222

Май - 8г

Көмірсулар - 11 г

Ақуыз - 24 г

Жалпы уақыты 215 мин
20 мин. Дайындау, 195 мин
Қызметтер 6

Бұл дәмді, томаттың дәмді тағамы дәстүрлі тауықтың какциатурасына осы баламада сау, баяу печенье макияжын алады, ол тауықтың терісін және балғын көкөністерді емес, мүмкін. Cacciatore итальян тілінде «аңшы» дегенді білдіреді, себебі бұл тағам бастапқыда қоян, қырғауыл немесе қой сияқты аң аулаушы аңдармен жасалды. Уақыт өте келе, әсіресе Америкада, качатор ойын еттің орнына тауыққа қосылды.

Бұл аздаған күш жұмсау керек, бірақ барлық ингредиенттерді бірден дайындаудан гөрі, бұл ыдыс екі бөлік әдісімен жақсырақ. Алдымен, көкөністерді сорып, сұйықтықты азайтып, томат пастасын қосып, тауық еті бар ыдысқа салыңыз . Әйтпесе, тағам өте суланған болуы мүмкін.

Пармезан ірімшігі шырынын қосып, тұздыққа дәмдік дәмді қосатын сиқыр. Бұл міндетті емес, бірақ тоңазытқышта қатты Пармезан болған жағдайда, ол, әрине, тұрарлық.

Құрамы

Дайындық

  1. Тауықты шұңғыл пешке жоғары және қақпақпен қойыңыз. Немесе балапанға таяқшаны кішкене маймен қоңырау шалып, содан кейін кастрөлге ауысуға болады. Сіз көкөністерді дайындау үшін бірдей табақшаны пайдалана аласыз.
  2. Үлкен шұңқырда жоғары жылу үстінде қыздырылған зәйтүн майы . 2 және 3 минут пияз мен жасыл бұрыш пісіріңіз, содан кейін саңырауқұлақтарды қосып, 2 минут пісіріңіз; сарымсақты қосып, тағы бір минут пісіріңіз.
  1. Туралған қызанақты, шарапты, шөптерді және дәміне қарай көбірек тұз бен бұрыш қосыңыз. Сұйықтық толығымен қайнатылғанша 5-тен 10 минутқа дейін пісіріңіз. Қажет болса, дәм мен дәмдеуіштерді реттеңіз. Егер ол қатты немесе қышқыл дәмді болса, тәттілендіргішті ғана қосыңыз (қанттың бір шөкімі немесе Татцфридің бір тамшысы қиял жасай алады).
  2. Томат пастасы мен пармезан ірімшігі қосылған кезде, оны қолданып, араластырыңыз. Тауықты таяқшаның үстіне баяу ыдысқа және қызанақ қасыққа салыңыз. 3 сағат бойы жоғары немесе 6-дан 8 сағатқа дейін пісіріңіз. Сізге жеуге дайын болғанға дейін шамамен 30 минут бұрын, дәмдеуіштерді тағы бір рет тексеріп, реттеңіз.

Ингредиенттерді ауыстыру

Егер сіз безендірілмеген тауық тауарды ұнататын болсаңыз, 8 немесе 9 тауық еті сандалын қолданбаңыз. Бұл рецепттегі көкөністерді қосып немесе ауыстыруға тырысыңыз - артишок жүрекшелерін, қара зәйтүндерді тырысыңыз немесе тіпті қосымша майларға арналған бірнеше капераны лақтырыңыз. Тек қана тұзды тұзды болғандықтан, кез-келген қосымша тұзды қоспас бұрын дәмін татып көріңіз.