Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 228
Май - 10г
Carbs - 7г
Ақуыз - 27г
Барлығы 40 мин
15 мин дайындаңыз, 25 минут пісіріңіз
Серверлер 2 (әрқайсысының 2 шебері)
Адамдар салауатты тамақтану туралы ойланғанда, олар көбінесе құрғақ салаттың төсегіне жұмсақ грильден жасалған тауықты бейнелейді. Күнделікті қарапайым қақталған тауықтың күнделікті күні, әрине, скучно, дұрыс тамақтануды қажет етпейді.
Бұл қуырылған тауықтың рецепті шимишінур тұздығы, шөптер, май және сірке суы жасаған жасыл тұздықтың арқасында дәмді дәмге толы. Бастапқыда Латын Америкасы мен грильден жасалған стейктер немесе тауық еті бар. Chimichurri - тым көп натрий қоспастан сау тамақтануды жақсы тәсілі. Бұл рецептте мен тұзды тастап кетіп қалдым, бірақ сіз оны жаңа піскен шөптер, дәмдеуіштер, сірке суару және сарымсақ сияқты дәмімен ешқашан жіберіп алмайсыз.
Грильден жасалған тауық еті құймалары ауа-райының жақсы болған кезде гриль жасау үшін қызықты, бірақ сіз оларды гриль табаға салып қоюыңызға болады. Мен шие қызанақтарын қолданғанды жақсы көремін, бірақ қолыңызда бар өсімдік түрлерін қосамын. Бұл ыдыс өте жоғары ақуызды, төменгі карбықты ыдысты жасайды, ол оңай және дәмді болады! Оны тағамның төңірегінде жасыл салат және қоңыр күріш немесе қара бұршақпен бірге қолданыңыз.
Құрамы
- 1/4 шыныаяқ тұщы ақжелкен жапырақтары
- 1/4 кесе жаңа піскен жапырақтары
- 1 ас қасық орегано жапырақтары (немесе кептірілген орегано)
- 2 сарымсақ жаңа піскен
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық қызыл шарап сірке суы
- 1 ас қасық су
- ½ шай қасық қара бұрыш
- 1/2 шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1/2 бөліктен тұратын шырын
- 1 безендірілмеген, былғары етіксіз тауық еті (8 унция)
- 1/2 қызғылт шие қызанағы
- зәйтүн майының спрейі
Дайындық
- Шимихурри соусын жасаңыз. Блендерде немесе тамақ комбинатында шимихурри соусына ингредиенттерді қосыңыз (тауық және шие қызанақтарын қоспағанда) және тегіс болғанға дейін араластырыңыз.
- Тауықтың кеудесін 1 дюймдік текшеге кесіңіз. Чимихурри соусының жартысы бар найзағайға салыңыз. 20-дан 30 минутқа дейін тоңазытқышта салқындауға рұқсат етіңіз. Ағаш скиптерді пайдаланған кезде, бұл уақытта суға батып кету үшін пайдаланыңыз.
- Тауықтың дәмін тауық кубарлары мен қызанақпен алмастыратын металл немесе ағаш кесектерге салыңыз.
- Орташа жоғары жылуға гриль немесе гриль табасын қыздырыңыз. Маймен және гриль скиптерімен бүріккіште 2-ден 3 минутқа дейін жағыңыз. Жылытуды азайтыңыз немесе баяу пісіргенше, шамамен 10-15 минут қытырлақ торды жоғарғы торға дейін жылжытыңыз. Тауықтың ішкі температурасы 165F жетуі керек.
- Шимихурри тұздығымен қалдырыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер сізде қызыл шарап сірке суы жоқ болса, онда кез-келген сірке суы жасалады. Ақ бальзам немесе алма сірке сіріндісі жақсы жұмыс істейді немесе шымшу арқылы қосымша лайм шырынын қосыңыз.
Қосымша сығындыларыңыз үшін көкөністерге, саңырауқұлақтарға, қоңыр бұрышқа немесе цуккини сияқты басқа көкөністерді қосып көріңіз және көп талшықтарға ораңыз.
Қытырлақ қызыл бұрышты қажетті ұнтақ деңгейіне қойыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Тауық маринадталған кезде, кейбір күріш күрішті немесе квинованы буып немесе төмен натрий қара үрме бұршақтарын қыздырыңыз. Бұл скверлер де жасыл салатпен жақсы жұптасады.
Қызанақтарды сындырмау үшін қызмет еткенде, тұмсық пен қызанақты сілкіп тастаңыз.