Цитрустық жемістерді, апельсин және грейпфрут сияқты жеуге ең әйгілі тәсілі әсіресе таңғы асқа шырын сияқты. Апельсин шырынын және грейпфрут шырынын таңертеңгі тамақ ретінде қабылдағаны соншалық, адамдар күннің қалған бөлігін жеу туралы ойламайды. Бұл цитрустық жемістер салыстырмалы арзан, қоректік және жыл бойы бар болғандықтан ұят.
Цитрус жемістері С витаминіне, фитохимиялық өнімдерге және талшықтарға бай. Ең танымал цитрус жемісі - апельсин, әдетте таңертең апельсин шырыны. Лимондар, лаймдар және грейпфруттар калорияда өте төмен. Апельсиндер, тангенелер және мандариндерде бірнеше калория бар, бірақ олар әлі күнге дейін калорияларда жоғары емес.
Цитрустық жемістер қышқылдық мөлшеріне байланысты өзгереді. Лимондар мен лаймдар өте қышқыл, сондықтан оларды өздері жеуге қиын. Грейпфруттар әдеттегідей қышқыл емес, бірақ ол қанттың біразымен грейпфруттарға қызмет етеді. Апельсиндер мен мандариндер өте тәтті.
Цитрус жемісін таңдау, сақтау және дайындау
Цитрустық жемістер берік болуға және олардың мөлшерін біршама ауыр сезінуге тиіс. Мінсіз емес жемістерді таңдап, қабыстырмаңыз.
Цитрусты көпшілігі сақтауға оңай, себебі оларды терінің бұзылмаған бөлме температурасында ұстауға болады. Олар пиллинг немесе кесілгеннен кейін, тоңазытқышта сақтау керек.
Оларды 3-4 күн ішінде ішіңіз.
Апельсиндерді тазалап, бөлімдерді бөліңіз. Грейпфрутті да осы жолмен дайындауға болады, бірақ олар қосымша қант немесе басқа тәттілендіргіш қажет болуы мүмкін. Сондай-ақ, апельсиндерді және грейпфрутті рецептілерде қолдануға немесе шырынды сусын ретінде пайдалануға болады. Грейпфрут шырынын сатып алғанда, ол әдетте қант қосады - оның құрамында не бар екенін көру үшін ингредиенттер тізімін оқыңыз.
Цитрус жемістеріне арналған тамаша идеялар
Көптеген адамдар жеміс-жидек пен көкөністерді тұтынуды көбейтуі керек, сондықтан аптасына бірнеше күн тамақ ішкенде бұл қажеттілікті қанағаттандырудың керемет тәсілі. Салауатты диетаға көп апельсин алу үшін бірнеше кеңестер берілген:
- Жеңіл тұздалған тағамдар үшін жеміс табақшасында дәмсіз апельсиндерді (4 немесе 5 күнге дейін пиллалар бұзылған) ұстаңыз.
- Грейпфрут кесектерінің үстіне қоңыр қантты себіңіз де, пешке апарыңыз
- Мандариндер мен климатиндер балаларға өте қолайлы, себебі олар оңай аулақ және өте тәтті.
- Қызғылт сары тілімдерді шағын пластикті ыдысқа салыңыз да, қапталған түскі астың қалған бөлігімен ораңыз.
- Апельсинді тазалаңыз, бөлімдерді жартысын кесіп, жаңа салатқа қосыңыз.
- Лимон немесе әктің тілімдерін жарқыраған немесе қарапайым суға қосыңыз.
- Витаминге бай мұздатылған тағамдарды пішінде апельсин шырынын мұздататын немесе ағаш тақтайшалары бар кішкене қағаз шыныаяқтары арқылы жасаңыз.
> Дерек көзі:
> USDA нормативтік сілтемесі бойынша Нәрестелердің ұлттық деректер базасы (28 маусым, 2015 жылы шығарылған, 2016 жылғы мамырда қайта қаралған)