Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 300
Май - 17г
Көміртегі - 1 г
Ақуыз - 34г
Жалпы уақыты 25 мин
Дайындау 15 минут , 10 минут пісіріңіз
6-шы сервис (әрқайсысы 4,5 унция)
Лосось Америкадағы ең танымал балық. Және неге? Бұл қоректік заттарға бай және дәмді. Төменгі FODMAP шпинатпен және насыбайгүл пестоымен қоса (сарымсақ жоқ және ірімшіктің барлығы дұрыс), кешкі қонақтарыңыз сезімге арналған әсем және хош иісті фестивальді тамашалайды. Балмұздық сірке суының күрішті немесе ақ күрішінің үстіне қызмет етіңіз. Түйіршіктерді нәзік қайтадан қыздыруға немесе салқындатылған қияр мен кептірілген қызанақпен салқындатуға болады.
Құрамы
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық су
- 1/8 шай қасық тұз
- 1 ас қасық қарағай жаңғағы
- 2 кесе шпинат жапырақтары оралған
- ½ кесе толып тұрған жаңа паста
- ¼ кесе піскен пармезан ірімшігі
- 2 фунт лосос еті
- ¼ шыныаяқ ақшыл пісірілген ірімшік
Дайындық
- Зәйтүн майы, су, тұз, қарағай жаңғағы және пармезаны блендер немесе тағамдық өңдеу процессорының шарасына салыңыз. Машина жұмыс істеп тұрған кезде шпинат пен насыбайгүл жапырақтарын қосып, қайнатпа паста пайда болғанша пестонды өңдеңіз.
- Пештің жоғарғы шетін бройлердің астынан шамамен 6 дюйм қашықтықта орналастырыңыз және пештің есігін ашып алдын ала қыздырыңыз. Оңай тазалау үшін пісіру табақшасын немесе фольга бар бұрау табасын салыңыз.
- Балықты 6 бөлікке кесіңіз де, дайындалған пісірме табаққа бетін жапсырыңыз. 6 минут қылшықпен, содан кейін лосось үстіне аударыңыз, ал тері жарқырап тұрғанда, шамамен 2 минут.
- Тұмшапешті пештен алып тастап, лососьден теріні ақырын көтеру үшін шанышқыны пайдаланыңыз. Лосось дерлік жасалатынына көз жеткізу үшін тексеріңіз; екі шанышқыны пайдаланып, қабықтарды бір-бірінен ақырын бөліп алыңыз. Егер ол кем дегенде 75 пайызға дейін жетпесе, тағы бір минутқа немесе екі минутқа созылады. Егер ол дерлік жасалса, пестоды лосос етінің үстіне біркелкі тартыңыз, содан кейін фета ірімшігіне себіңіз. Бройлерге песто ағызып, фета жұмсарғанша 2-ден 3 минутқа оралыңыз. Жедел түрде қызмет етіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Шпинаттың насыбайға дейінгі арақатынасы осы рецептте пайдаланылуы мүмкін, сондықтан сіздің дәмді тағамыңызға сай пайдаланыңыз!
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Лосось пісіру уақыты лососьдің санына және құйрығының қалыңдығына қарай айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Сәйкесінше реттеңіз.
Уақытты үнемдеу үшін, алдын ала пісірілген Пармезан ірімшігін сатып алыңыз.
Сиырдың немесе қой сүтінен жасалған майдың толық майын қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.
Азайтылған майы бройлердің астында жұмсақ болмайды.
Кейінірек сүйікті глютенсіз макароның үстіне немесе сэндвич спрейі ретінде қолдануға болатын жабысқақ пестоды салқындатыңыз.