Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 158
Май - 7г
Carbs - 23 г
Ақуыз - 4 г
Жалпы уақыты 80 мин
20 мин дайындаңыз, 60 минут пісіріңіз
Қызмет 8 (әрқайсысы 1 1/4 кесе)
Шырын сыққышы қоректік заттарға бай және бұл сорпаның кремді және декантингі текстурасын береді, сонымен қатар, сау және IBS-мейірімді. Толық тамақ үшін салат немесе қуырылған тауық еті арқылы жұптаңыз.
Құрамы
- 3½ фунт сарымсақ сквош
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 2/3 шыныаяқ жұқа кесілген көкөністер (тек жасыл түсті - FODMAP төмен)
- 2 ас қасық жаңа піскен аскөк тураған
- 1 ас қасық жаңа паста дайындады
- 1 шай қасық тұз
- 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 3 кесе-натрий, төменгі FODMAP тауық сорпасы
- 1 кесе лактозасыз сүт
- ½ кесе лактозасыз қаймақ (міндетті емес)
Дайындық
- 375F дейін пешті алдын ала қыздырыңыз да, майлы маймен пісіру парағын майлаңыз.
- Саусақты сквош ұзындығы жартысында және қасықпен тұқымдарды сығып алыңыз. Сквош жартысын, кесілген жағын төмен, пісіру парағына қойыңыз. 50 минутқа дейін сквоштың қалың бөліктерінде форк-тендерге дейін пісіру. Өткізу үшін жеткілікті салқын болған кезде, теріні өткір пышақпен алып тастаңыз.
- Ірі қорапта, жылу зәйтүн майы мен саңырауқұлақтар орта қысқа ыстықта қалады, әзірге олар шамамен 7 минут. Аскөк, насыбайгүл, тұз және бұрыш, сквош, сорпа және сүт қосыңыз. Қысқа уақытқа араластырыңыз, орташа температурада пісіріп алыңыз.
- Таяқша араластырғышты сорпаға құйып, қажетті консистенцияға езіңіз. Немесе сорпаның қауіпсіз температураға дейін салқындауына мүмкіндік беріңіз де, оны блендер немесе тамақ өңдеуге пюреге дейін жіберіңіз. Ыстық немесе салқын, кейбір қосымша аскөк пен қаймақ қуыршағы қосылған.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бүкіл сквоштың орнына 3 фунт шикі, алдын ала сіңірілген сквош қолданыңыз. Ол піскен сквоштан шамамен 6 кесе алуға тиіс.
Сорпа сүтін босату үшін лактозасыз сүтті емес, бірдей бөліктерді сорпаны қолдануға болады. Керісінше, кілегейлі сорпа үшін сүттің көп мөлшері мен сорпаны қолдануға болады.
Қолында жаңа піскен шөп жоқ па? Базиланы тастаңыз және 1-ден 2 шай қасық кептірілген аскөк пайдаланыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Төменгі FODMAP тауық сорпасы сарымсақ немесе пиязсыз біреу екенін ескеріңіз. Сәйкес таңдауды табу үшін ингредиенттер белгісін оқыңыз.