Chard және Mushroom Quiche рецептісі

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 182

Май - 10г

Көмірсулар - 11 г

Ақуыз - 11 г

Барлығы 90 мин
45 минут дайындық, 45 минут пісіріңіз
Қызметтер 6

Chard - бұл шпинат әдетте қолданылатын кез-келген ыдыс-аяқта әлі де жақсы бағаланбаған. Бұл пайдалы, дәмді шырын күннің кез келген уақытында жеуге болады. Күнделікті таңертеңгі ас үшін кешкі асқа және қызармақтарды жылытыңыз. Кішкентай бөліктерде төменгі FODMAP болып табылатын қызанақ қосылған қызанақтар қуыршақтарды суармастан жақсы тәтті-қуырылған томат дәмін қосады.

Құрамы

• 3 ½ шыныаяқ мұздатылған картопты кесіп тастайды
• 2 құрғақ қапталған күл құйылған қызанақ жартысы
• 4 кесе швейцариялық шырша, сабақтар мен қабырғалар алынып тасталды
• 1 кесе қайнаған су, бөлінген
• 4 үлкен жұмыртқа
• ¾ кесе лактозасыз сүт
• ¼ шыныаяқ піскен шие
• ½ шай қасық кептірілген насыбайгүл
• 1/16 шай қасық шалфей немесе ½ шай қасық кептірілген жалбыз жапырақтары құлады
• ¼ шай қасық тұз
• 1/8 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
• 1/3 шыныаяқ кесілген саңырауқұлақтар, жуылады
• 1 шыныаяқ Чеддер ірімшігін сындырды

Дайындық

1. 425F дейін пешті алдын ала қыздырыңыз. Өте жомарт 9 дюйм х 1 ¼ дюйм тереңдікте пирожныйлар майлаңыз.
2. Ортада, микротолқынды-қауіпсіз ыдыс, 50 ​​пайыздық қуатта немесе еріту циклында еритін картопты ерітуге дейін, бірақ салқын болғанша (бірнеше мұздатылған ұнтақ жақсы). Балама түрде, мұздатылған хэш қуыршақтарын ыдысқа қойып, түнде тоңазытқышта ерітіңіз.
3. Жұмыс беттерінде екі парақ қағаз сүлгілері бар бірнеше парақты орналастырыңыз. Жұқа қабаттағы картопты таратыңыз. Көбіне қағаз сүлгілері бар және су алу үшін басыңыз. Картоп 2 кесеге дейін азаяды. Кептірілген қағазды кептіру үшін қайтадан қолданылатын қағаз сүлгілер.

1. Картопты астыңғы және астыңғы жағынан астыңғы жағына қарай басыңыз. Пісіру спрейі бар картопты спрейді немесе маймен май жағыңыз. Пештің ортасында сөреде пісіріп, картоп орташа жиегі жоғары, 15-20 минут қайнатылғанға дейін пісіріңіз. Пештен шығарыңыз.
2. Пешті 400 ф-ге төменге қарай бұраңыз.
3. Қабығы пісіріп жатқанда, кішкене ыдысқа, күніне шамамен 10 минут қайнаған суға шөлмекке дейін кептірілген қызанақты сіңдіріңіз. Ағызып, май жағыңыз.
4. Қақпағы бар 1 немесе 2 квартал кастрюльде швейцариялық шырынды және ½ кесе суды араластырыңыз. Орташа жылуды қайнатыңыз және қайнатыңыз, кейде араласады, жапырақтары суланғанша және жұмсақ, 4-тен 5 минутқа дейін.
5. Сұйықтықты қалдырып, сәл салқындауға мүмкіндік беретін жапырақтарды алып тастау үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз. Қылқан жапырақтарды төңіректе қалдырып, картоп үшін қолданылған қағаз сүлгілерін орап, үстіңгі суды кетіру үшін басыңыз. ½ шыныаяқ жасау үшін ақыры шайқаңыз.

1. Орташа ыдыста жұмыртқа мен сүтті бірге шайқаңыз. Шивиттерде, насыбайгүлде, шалфейде, тұзда және қара бұрышта араластырыңыз. Ірімшік, саңырауқұлақ, ірімшік және туралған помадалы қызанақты бөліп пісірілген қыртыстың үстіне біркелкі етіп салыңыз. Жұмыртқаны үстіңгі жағына құйып, жұмыртқа жағыңыз. Ол картоп қыртысының жиектерінен шығуы мүмкін.
2. Қанттың жоғарғы жағына дейін пісіріңіз, шекараның айналасында терең қызыл қоңыр, ортасында біраз уақытқа дейін, 20-дан 25 минутқа дейін созылады.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Егер шәрі жоқ болса, онда баланың шпинатын немесе қызылша жасылын пайдаланыңыз.

Чеддерді швейцариялық ірімшікпен, гауданы немесе басқа да қартаю сырымен алмастырыңыз.

Төртінші тостаған кептірілген насыбайгүл мен шалдың орнына жаңа піскен аскөк қолданыла алады.

Консервіленген қызанаққа қойыңыз, себебі олар FODMAPs-та жаңадан төмен.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Балдырған шәрі сабақтары мен қабыршақтарды сорпаға қосуға болады немесе тұтас дәндермен бірге пісіруге болады. Немесе оларды зәйтүн майымен дәмдеңіз және бок-чойдың дәні үшін сығыңыз.