Дәмді вегетариандық қызанақ және пияз бәліш рецептісі

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 587

Май - 25 г

Carbs - 75г

Ақуыз - 22г

Жалпы уақыты 75 мин
5 мин. Дайындау, 70 мин
Қызмет 5 (әрқайсысы 3/4 кесе)

Планшеттер әлемнің көптеген бөліктерінде негізгі тағам болып табылады және сансыз тәсілмен дайындалған. Батыс Африкада пальма майы мен қызанақтың түсі үшін «қызыл қызыл» деп аталатын томат пастасы бар.

Құрамы

• 1 стакан пісірілмеген chana dal
• 1 1/8 кесе канола майы бөлінген
• 4 сарымсақ қалампыры
• 2 ас қасық зімбір тамыры, аршылған және үгітілген
• 2 ас қасық томат пастасы
• 1 28-унция қызанақ егеді
• 1 жаңа немесе кептірілген кішкентай, ыстық Чили бұрышы
• 1 плантациялық, піскен

Дайындық

1. Үлкен ыдыста қайнаған сумен қапталған суды жабыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындағаннан кейін оны жабыңыз және түнде тоңазытқышта сақтаңыз.
2. Уақытқа дейін шамамен 1 сағатқа жуық уақытқа созылған суды құйыңыз. Үлкен кастрюльде суды көп мөлшерде жабыңыз және ашылған ыдысты жоғары температурада қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, тендерге дейін қайнатыңыз, 25-30 минут. Дуені сорғышқа құйыңыз.
3. Бос пешті пешке қайтарыңыз. Орташа жылуда 2 ас қасық май мен сарымсақ түйіршіктерін қыздырыңыз. Sauté сарымсақ, ол қоңыр түске бастайды, сосын сарымсақты алып тастаңыз және оны тастаңыз (бұл тағамды төменгі FODMAP ұстайды).

1. Зімбір мен қоңырды қайнатылғанша сотта қосыңыз. Шана дала, томат пастасы, ұнтақталған қызанақ және шили бұрышы қосыңыз. Кейде араластырып, 30 минут бойы ашытқымен пісіріңіз.
2. Дегенмен, әрқайсысын кесіп, бір жағынан өткір пышақпен жүгіріп, теріге бір бөлікпен жұмсап отырғызды. Әрбір тілдің беткі қабатын максималды түрде арттыру үшін, планретті ½-дюйм қалыңдығы туралы екі жақты медальонға бөліңіз.
3. Каноланың майын орта табаға салыңыз және орташа температураға қойыңыз. Саусақтарыңыздан майдың бетіне тиіп кетуіне әсер еткенде суды сөндіргенде, өзіңізге шашырап кетпей, майлаудың әрбір бөлігін май жағу үшін қолданыңыз. Бір-біріне жабысатындықтан, тілімдерді қаптатпаңыз; егер олар барлық бірден жарамсыз болса, оларды екі топқа қуыру қажет болуы мүмкін.
4. Планшеттің тілімдерін пісіруге мүмкіндік беріңіз, оларды құмыраға жабыстыруға кедергі келтірмеу үшін оларды мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Қисықтың төменгі шеті қоңыр түсте болса, оны пісіруді жалғастыру үшін мұқият аударыңыз. Екі жағы қараңғы алтын қоңыр болған кезде, 8-ден 10 минутқа дейін, қағаз сүлгісімен пластинканың тақтайшасын алыңыз.

1. Шаянды 5 табаққа салыңыз және әрқайсысын бірнеше тілімбен қуырылған көкөніспен безендіріңіз.

Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары

Қызанақ пиязы күріштен немесе тарыдан қуырылған пландастарсыз, дәмді, толтырғыш, вегетариандық тағамға арналған.

Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер

Қызыл Қызыл жиі қауіпті ыстық скотч каскадты бұрыштар немесе сол сияқты.

Сіз осы американдық томат шелпаның қызуын бұрыш түрін және мөлшерін өзгерту арқылы қалауыңыз бойынша реттей аласыз. Біз осы тағамдағы кішкене (2-ден 3 дюйм) серрано немесе Тай жасыл бұрышын ұнатамыз; Егер сіз аз ыстықты қаласаңыз, онда сіз үлкенірек, бірақ жұмсақ, Анахайм, банан немесе поблано бұрыштарын көре аласыз.