Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 224
Май - 6г
Carbs - 40г
Ақуыз - 6г
Жалпы уақыты 75 мин
15 мин дайындаңыз, 60 минут пісіріңіз
6 сервис (әрқайсысы 2 кесе)
Қылшықтың терең қызыл және күлгін түстері, жыл бойы бар түбірлік көкөністер, ыдыс-аяқтарға әдемі түсті. Олар сіздің денеңіздегі қабынуды азайту үшін күресетін биталиндер-антиоксиданттар деп аталатын фитоинтриентпен оралады. Пияз, қоңыр бұрыш, сәбіз және қырыққабат тәрізді басқа да түрлі-түсті көкөністермен жұптасаңыз, бұл классикалық борщ рецепті ресейлік стильдегі тағамдар ұсынатын нәрселердің дәмін көрсететін жақсы ингредиенттер қоспасы.
Тағам сондай-ақ толығымен вегетариан болып табылады, ол аптасына қаныққан майдың тұтынылуын төмендетуге көмектесетін Meatless дүйсенбі асына арналған, ал сіздің холестерин мен жүрек ауруының кез-келген қаупі өз кезегінде болады.
Құрамы
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ұсақ сары пияз, туралған
- 1 ірі жасыл бұрыш бұрышы, ұсақ туралған
- 2 шағын қызылша, қабығы аршылып, таралған
- 4 орташа сәбіз, қабығы аршылған және ұсақталған
- 1 8 унция томат тұздығын алады
- 1 кішкентай жасыл қырыққабат, кесілген
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 3 орташа картоп, қабатталған және екі есе
- 2 кесе ақжелкен, туралған (шамамен 1 кішкене топ)
- 4 лавр жапырағы
- 3 сарымсақ қалампыр, ұсақталған
- 6 ас қасық қаймақ, міндетті емес, қызмет көрсету үшін
Дайындық
- Орташа жылудағы табақшадағы жылу зәйтүн майы. Пияз мен қоңыр бұрыш қосыңыз. Пияз бұқтырғанға дейін сүт өнімдері мөлдір болады.
- Қытырлақ қызылша мен сәбізді қосып, тағы 4-5 минут күтіңіз.
- Томат соусын қосып, жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Басқа 2 минутқа қыздыруды жалғастырыңыз, содан кейін қызуды өшіріңіз.
- Бөлшек қырыққабат пен тұз бен бұрышты бөлек үлкен ыдысқа қосыңыз. Суық сумен жабыңыз да, қайнатыңыз, сосын жабыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Қырыққабат пиязына жарты картошканы қосыңыз. Кук пісіріңіз, картоп жартылай дайындалғанға дейін жабылған.
- Сүт қоспасын қырыққабатпен құтыға жіберіңіз. Ақжелкен, лавр жапырағы және ұсақталған сарымсақ қосыңыз. 2-ден 3 минутқа дейін қайнатыңыз және ыстықты өшіріңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бұл вегетарианшы (және вегетариандық, егер сіз қаймақ қалдырсаңыз) ыдыс. Тізімдегі ингредиенттер классикалық дәстүрлі пісіруде. Дегенмен, сіз қосымша ақуыз және майлы мата үшін дайындалған, ұсақталған сиырдың қосындыларын қосуға болады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Бұл ыдыс өздігінен толтырып, жылы бидай ұны бар . Көкөністердің әртүрлілігі байытатын, сау тамақ ұсынады. Сіз бұл ыдысты ыстық немесе салқын ете аласыз. Қаймақ жақсы кремділік пен презентацияны ұсынады, бірақ толық емес. Оның орнына грек йогуртін пайдалануға болады.
Сіз көкөністерге байланған құсқа сатылған қызылшаларды таба аласыз.
Кейбір супермаркеттер оларды босатуы мүмкін. Қарамастан, тегіс теріге ие болып табылатын қызылшаны таңдаңыз. Егер олар жасыл түсті болса, оларды қызылшаға бекітілген жерден жоғары қарай бір секундтай кесіп алыңыз (сіз оны және ешкі ірімшігі равиолын жасау үшін кез-келген қалған қызылшадан пайдалана аласыз). Қытырлақ етіп дайын болғанша қызылшаларды жууға болмайды.
Оларды сүрту кез келген жабыспайтын кірден құтылу үшін жақсы.