Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 265
Май - 9г
Carbs - 33г
Ақуыз - 14г
Жалпы уақыты - 135 мин
45 минут дайындық, 90 минут пісіріңіз
Қызмет көрсету 6 (әрқайсысының 3/4 шыныаяқ равиолы)
Бұл өте қызғылт равиоли - әсер етудің нақты «тағамы» және алдын ала жасалынған вонтондық орауыштар рецептті кішкене етеді.
Равиолиді толтыру C дәрумені бар қуырылған қуырылған қызылшадан, өткір ешкі ірімшесінен және бадам ұнынан жасалады, ол толтыруды жеңілдетеді және ақуызды қосады. Қызыл қызыл қызыл қызыл түс антоцианин деп аталатын онкологиялық антиоксиданттың түрінен келеді. Бонус: Бұл қызыл қызыл түске қызылшаларды табиғи жасанды бояуды ( жасанды тамақтанудан әлдеқайда сау) немесе тіпті косметиканы (қызылшаның қиыр аяғына саусақтарыңызды ысқылап, табиғи жарқырау ретінде пайдалануға болады!) Береді.
Құрамы
- 2 орта қызылша , сонымен қатар сабақтар мен жасыл
- 4 унциялы ешкі ірімшігі
- 2 ас қасық бадам ұнынан тұрады
- 40 кішкентай вонтондық ораушы (12 унция пакетінен)
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ортаңғы күріш сарымсақ, басылған
- 2 ас қасық ұсақ үгітілген Пармезан ірімшігі
Дайындық
1. Пешті 400F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. қызылшаны сабақтарынан бөліп алып, буларды бір жаққа орнатыңыз. Кеңестерді қызылшадан ажыратып, фольгада жеке орап, пісіру парағына қойыңыз. Пышақпен тесілгенде тендерге дейін қуыру, шамамен 1 сағат. Фольганы мұқият ашыңыз (бу шығып кетеді). Пешті өшіріп, қызылшаны салқындатыңыз.
3. Қажетті жеткілікті салқын болған кезде, қызылшаны тазалаңыз. Розеткадан жасалған ұсақ тесіктерді пайдаланып, қызылшаны орташа ыдысқа майыстырыңыз.
4. Тұз және бұрыш дәміне қарай ешкі ірімшігін және маусымды қосыңыз. Бадам ұнына араластырыңыз.
Равиолиді жасау үшін: кішкене ыдыс-аяқты орнатыңыз. 1 шай қасық қызылшаны толтыратын вонтон қабығының ортасына қойыңыз. Қылшақты немесе (саусақты) суға батырып, ваттон қабығының шеттерін сумен жуып, қамырды толтырғышқа бүктеп, қабығыңыздың формасына қарай үшбұрышты немесе жартылай айналдырыңыз. Мүмкіндігінше көбірек ауаны шығарып, тығыздағыштарды басыңыз. Қалған орауыштармен қайталаңыз.
6. Тұздықты жасау үшін және равиолды дайындаңыз: қызылшаның дәмдісін ұсақтап, қызылша жасылдарын щеткаға бөліңіз. Бір жаққа қойыңыз. Орташа суды қайнатыңыз. Равиолидің үштен бір бөлігін суға қосып, 2 минут қайнатыңыз, жиі араластырыңыз.
7. Орташа жоғары ыстықта цилиндрдегі жылу зәйтүн майы. Сарымсақ қосып, шамамен 30 секунд пісіріңіз. Пісірілген равиолды пиязға қосып, тағы бір минуттан кейін саулайды.
8.Тасқа табаққа салып, Пармезан ірімшігімен жұмыс істеңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бұл қызылша қызылша равиоли тұздығын көбірек қосуды қалайды ба? Витамин A қуаты үшін зәйтүн майы мен сарымсақпен бірнеше саусақтарыңызды сілкіңіз. Омега-3 май қышқылдары мен белокты жарылыс қосу үшін, ұсақ туралған жаңғақпен дайын пастаны себіңіз.
Егер сіз ірі ешкі ірімшігі емес болсаңыз, орнына кальций беру кезінде аз калория бар рикотаны іріктеп көріңіз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Қызылшаны таңдағанда, жасыл түстермен бірге қалғандарды табуға тырысыңыз, яғни қызылша жаңадан таңдалады. Сіз равиоли дайындықты жылдамдату үшін бір күн бұрын қызылша қуыруға болады.
Егер сіз бірнеше аптадан кейін равиолиді ұнатқыңыз келсе, пергамент ассорти немесе парақ науасына пісірілген равиолды қатып қойыңыз. Толығымен мұздатылғаннан кейін, қысылған қапқа немесе мөрленген контейнерге ауыстырып, 3 айға дейін мұздауға болады. Мұздатылған равиолды мұздатқыштан тікелей қайнатуға болады, бірақ олар пісіру үшін 2 минуттың орнына 3 минутты алады.
Қалған равиолды қалдырды ма? Балғын, көктемгі роллға ұқсас дәмі үшін оларды суық етін көріңіз!