Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 325
Май - 13г
Carbs - 18 г
Ақуыз - 30г
Барлығы 40 мин
10 мин дайындаңыз, 30 минут пісіріңіз
Серверлер 4
Асшаяндарды және «қытырлақ» үшін осы рецепт Оңтүстік Каролина ғажайып классикасының төмен деңгейлі нұсқасы. Біздің «ұнтақтағыштар» бадам тағамымен жасалады , сондықтан үнемі ұнтақтарға қарағанда көбірек толтырылады.
Құрамы
- 1 фунт үлкен шикі асшаян, қабығы аршылып, ерітілген (ерітілген болса)
- тұз
- бұрыш
- ¼ шай қасық қытырлақ бұрыш немесе Нью-Мексико сияқты ½ орташа қызыл бұрыш
- 1 пакеттік тәттілендіргіш
- 1 кесе бадам тамағы
- 1 стакан су
- ¼ шай қасық тұз
- 1 шыныаяқ кесілген өткір ақ чеддер ірімшігі
- 4 дана қалың кесек бекон
- 1/3 шыныаяқ тұздалған пияз (пиязды және бір сарымсақ сарымсақты қолдануға болады, бірақ бұл жақсы емес!)
- ½ шыныаяқ
- Кішкене зиянға ұсақталған қызыл қоңыр бұрыш
- 2 ас қасық сақал (Таңертеңгі, бірақ дәмді, Бурбон, Ирландия және канадалық виски барлық жақсы жұмыс істейді.)
- Қосымша гарнир: туралған ақжелкен, майдалап туралған жасыл пияз, немесе туралған шие
Дайындық
- Асшаяндарды тұз, бұрыш, қызыл бұрыш және тәттілендіргіш пакетін себіңіз. Тоңазытқышқа салыңыз.
- «Қытырлақ» жасау үшін, кәстрөлде бадам жаңғағын , тұзды және суды араластырыңыз - мұздық бұл үшін жақсы жұмыс істейді. Қайнату үшін қайнатыңыз және қоспасы біршама қалыңдағанша 1-2 минут пісіріңіз (ол салқындаған кезде көп мөлшерде қалыңдатылады). Содан кейін ірімшіктен жылынып, шайқаңыз. Шырынды толығымен ерігенше, содан кейін қайтадан сығылғанға дейін бір минутқа отырыңыз.
- Беконды қуырыңыз, табаға салыңыз. Сондай-ақ, беконды майдың бір ас қасықтан алып тастаңыз.
- Жұмсақ, бірақ қоңыр болмағанға дейін орташа қысқы жылуды қыздырыңыз. Қызыл бұрыш қосып, 1-2 минуттай шайқаңыз, ол жай ғана жұмсартыла бастайды. Табадан алып тастаңыз.
- Орташа жоғары жоғары температураны көтеріңіз. майдың шырындарына бірден түсірілген асшаян болғанға дейін табаға және жылуға май құйып, тағы бір ас қасық қосыңыз. Асшаяндарды қосып, оларды әр жағынан минутына дайындаңыз.
- Виски қолданылса, қызуды өшіріп, табаға салыңыз. Сұйықтықтың көп бөлігі жойылғанша араластырыңыз, бұл ұзаққа созылмауы керек!
- Қоспаға ыстық болғанша көкөністер мен бекон қосып, қыздырыңыз. «Қоқыс» үстінде қызмет етіңіз және қажет болса гарнирге қосыңыз.