Low Carb түсті қырыққабат сыр сорпасы рецепті

Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)

Калория - 209

Май - 16г

Carbs - 9g

Ақуыз - 10г

Жалпы уақыты 35 мин
15 минут дайындық, 20 минут пісіріңіз
Қызмет 8 (әрқайсысы 1 кесе)

Мен осы сорпаны (және брокколи ірімшігі сорпасын) өшіріп, бірнеше жыл бойы істеп көрдім, бірақ нәтижеге ешқашан толық риза емеспін. Көптеген рецептлерде жүгері немесе ұн, және, әрине, мен аулақ болғым келеді. Сорпаға дәмді тағамның дәмін татуға жеткілікті ірімшік қойсам, бұл қызғаншақты және қыздырған кезде бөлуге ұмтылды.

Эксперимент жасаған кезде мен тек бір ас қасық жүгерішінің ірімшіктің жарты фунтына тұрақтандыра алатындығын таптым және кесеге бір грамм карбаны ғана аздап қосады. (Егер сіз осы жүгері сиырын да қолданғыңыз келмесе, рецепттің соңындағы кеңестерді қараңыз.)

Құрамы

• 1 ірі бас- майлы түсті қырыққабат (диаметрі шамамен 7 дюйм, сынған немесе шамамен бірдей флорлерге туралған)
• 1 орта пияз (туралған)
• 5 түйір сарымсақ (сығымдалған, үгітілген немесе ұсақталған жұқа)
• 4 кесе (тауықтан жасалған қорек немесе сорпа немесе Better Than Bouillon сияқты тауық базасымен 4 кесе су)
• 3 лавр жапырағы
• 1 шай қасық тасшөп (кептірілген немесе 1 ас қасық жаңа піскен тимьян)
• 1 қысқыш каяна (немесе басқа ыстық бұрыш)
• Қосымша: 1/2 шай қасық паприка (жақсы қызғылт түсті қосады)
• Тұз және бұрыш дәміне қарай
• 1/2 стақан ауыр қаймақ
• 1/2 фунт чеддер ірімшігі (ақ түсті)
• 1 ас қасық жүгері
• 1 ас қасық қыша (сары немесе қоңыр)

Дайындық

1. Үлкен кастрюльде немесе голландиялық пеште (ол шамамен 3 квадратта болса), майды қыздырып, 4-тен 5 минутқа дейін жұмсартылғанға дейін пиязды пісіріңіз. Сарымсақ қосып, тағы 30 секунд немесе басқа да пісіріңіз.
2. Түсті қырыққабат қосып, араластырыңыз. Содан кейін тауық сорпасын, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Қақпақты салыңыз және қайнатыңыз. Түсті қырыққабат жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут. Лавр жапырақтарын алып тастаңыз.
3. Көкөністер пісіріп жатқанда, ірімшікті үккіштен өткізіп, оны жүгері сіріне тастаңыз.

1. Түсті қырыққабат жұмсақ болған кезде, егер сізде бар болса, батыруды (стик) блендермен сорпа пісіріңіз. Егер жоқ болса, тұрақты стендте араластырылған пюре, бірақ уақытында тым көп араласпауға тырысыңыз - ыстық сұйықтықтар араласқан кезде «жарылып кетуі» мүмкін, бұл жерде ыстық сұйықтықты төгуге болады.
2. Кілегей мен ірімшікті қосыңыз. Сыраны ериді де, содан кейін қыша қосыңыз. Дәмін татып, тұз бен дәмдеуіштерді реттеңіз. Шивиттер, ақжелкен немесе бекон қиыршықтары бар гарнир.

Қосымша сервистік ұсыныстар

Бұл сорпа сондай-ақ ветчина немесе жасылмен жақсы.

Корнорарсыз жасау

Түсіну үшін, жүгері сирек болмаса, бұл жаман емес, әсіресе қыздырғанда ғана жақсы. Сіз жасай алатын басқа нәрселер - ірімшіктің жартысына жуығын немесе ірімшікті пайдаланбау - сорпа кремді түсті қырыққабат супы сияқты өте жақсы. Мұндай жағдайда қосымша кілегей қосқыңыз келуі мүмкін. Сондай-ақ, кейбір кілегей ірімшесін қосып көруге болады, себебі бұл кейбір соустарда тұрақтандырушы әсерге ие болады.