Pure Via - Stevia зауытынан алынған тәттілендіргіштің белгілі бір бренді атауы. Ол қантты алмастырушы ретінде жарнамаланған және сіз оны қант мөлшеріндегі пакеттерде, сұйық тамшылармен және нақты шикі қант қантынан тұратын қоспалармен сатып ала аласыз.
Стивия жапырақтары жүздеген жылдар бойы Оңтүстік Америкада сусындарды қолдануға арналған жапырақты өсімдік (жалбыз сияқты).
Жапырақтары қанттың тәттілігіне 150 есе дейін жетеді, сол себепті сіз аппеляцияны көре аласыз. Осы шағымды қосу: Pure Via сияқты тазартылған стевииялық өнімдерде ешқандай калория жоқ.
Pure Via (басқа стевияға негізделген өнімдермен қатар) өзін «барлық табиғи» ретінде таныстырады. Бірақ «барлық табиғи» әрдайым «барлық қауіпсіз» дегенді білдірмейді - көп нәрсе «табиғи» заттарды (акулалар мен мышьяк сияқты), әсіресе қауіпсіз емес.
Таза қауіпсіздікті қамтамасыз ету
Сонымен Pure Via және басқа stevia өнімдері қауіпсіз? Stevia АҚШ-та адамның денесінде бұзылған стивия зауытында болатын қатерлі ісік тудыратын компоненттеріне қатысты алаңдаушылыққа байланысты бір кездері тыйым салынған болатын. Алайда, 2009 жылы АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен қамтамасыз ету басқармасы стевияны сатуға мүмкіндік берді, әзірге тәттілендіргіш өнім белгілі бір жоғары тазартылған процесс арқылы өндірілді, ол тек стевия зауытының нақты бөліктерін пайдаланған.
Pure Via FDA рұқсат берген процедура арқылы шығарылады, сондықтан оны қауіпсіз деп санайды.
Ол нарықта әртүрлі тазартылған стивия өнімдерімен бәсекелеседі және шын мәнінде Soep Lifewater-де пайдаланылды, Pepsi Co. компаниясының өндірген нөлдік калориялы су өнімі
Pure Via пакеттері мен сұйық тамшылары құрамында нөлдік калория бар, ал қант қанты дәмін татып, қант сияқты әрекет етеді, алайда қалыпты ақ қант ретінде жартысына жуық калория бар.
Таза туралы білетін басқа нәрсе
Stevia өнімдері Pure Via сияқты Stevia glycosides деп аталатын стевия компоненттерінің тәттілігіне, әсіресе Rebaudioside A. деп аталатын бір стивиол гликозидіне негізделген.
Стивиол гликозидтер қан қант деңгейіне де, қан қысымына да әсер етпейді, бұл оларды диабетпен ауыратын адамдарға қауіпсіз етеді. Әртүрлі ғалымдар стивиол гликозидтерінің қауіпсіздігін бағалады және олар ересектер мен балаларға қауіпсіз екенін түсіндірді. Шын мәнінде, дәрігерлер ешқашан стевияға аллергиялық реакция туралы хабарлады. Дегенмен, қысқа мерзімді перспективада қауіпті заттар пайда болғандықтан, олар ұзақ уақыт бойы өздерін көрсете алмайды.
Мысалы, егеуқұйрықтарды едәуiр мөлшерде (кофе қолданғаннан әлдеқайда көп) азықтандыратын стивиол гликозидтердiң бiр зерттеуi ұрықтың ұрықтандыру жүйесiндегi заттардың азайтылғанын және олардың ұрықтылығына әсер ететiн басқа да өзгерiстер тудырғанын көрсеттi. Сондай-ақ, лабораторияда стивиол гликозидтерін қатерлі ісікке ықпал ететін қосылысқа айналдыруға болады.
Дегенмен, Pure Via компаниясы өз өнімдерінде қолданатын stevia нұсқасы қауіпсіз деп саналады.
Stevia туралы көбірек біліңіз
> Көздер:
> Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару туралы анықтама парағы. «Құрама Штаттарда азық-түлікте пайдалану үшін рұқсат етілген жоғары қарқынды тәттілер туралы қосымша ақпарат».
> Таза өндірушілердің веб-сайтында.
> Tandel > KR. Қантты алмастырғыштар: денсаулыққа қатысты келіспеушіліктер. Фармакология журналы және > Фармотерапевтика . 2011 қазан-желтоқсан; 2 (4): 236-243.