Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 125
Май - 4г
Carbs - 18 г
Ақуыз - 6г
Барлығы 40 мин
10 мин дайындаңыз, 30 минут пісіріңіз
Қызмет 8 (әрқайсысы 1 кесе)
Сіз өзіңіздің үйдегі Болоньша тұздығын жасамаңыз ба? Ол әдетте ұзақ уақытқа созылады және бірнеше фунт сиыр немесе басқа қызыл ет бар . Дәмді және негізінен қарапайым ингредиенттермен жасаған кезде, нақты Болоньезе - бұл аптадағы кешкі ас емес және кейде қолданылатын ет түріне байланысты қаныққан майға толы болуы мүмкін.
Болоньяның бұл сау нұсқасы талшықтарға бай жасымық пен саңырауқұлақтармен дәмді тұздыққа арналған ет орнына жасалады, ол 30 минутқа созылады. Бұл дәмді, толтыру және макаронға немесе сүйікті көкөніске арналған «кеспеге» керемет жағу . Аптаның кез-келген түні ет сапасы жағынан ірімшік пен етсіз тағамға арналған бүйір салаттың үстінде.
Құрамы
- 2 ас қасық қосымша таза оливковое майы
- 1 орташа сары пияз, кептірілген
- 4 түйір сарымсақ, тартылған
- 1 сабақ балдыркөк, кептірілген
- 1 ірі сәбіз, дәндер
- 1 кесе саңырауқұлақ, кесілген
- 1 (28 унция) төмен натрийді ұнтақтайды
- 3 ас қасық бальзам сірке суы
- 1 3/4 стакан су
- 1/4 кесе тұздалған жапырақты ақжелкен, туралған
- 1 ас қасық кептірілген орегано
- 2 шай қасық құрғатылған розмарин
- 1/2 шай қасық жаңадан бұрышты жарып жіберді
- 3/4 шыныаяқ құрғақ жасымық
Дайындық
- Үлкен кастрюльде жылу майы төмен температурада болады. Пияз, сарымсақ, балдыркөк және сәбіз қосыңыз. Пісіріңіз, жұмсақға дейін араластырыңыз, шамамен 5 минут. Саңырауқұлақтарды қосып, араластырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді қосып, араластырыңыз. Төмен температурада 30 минут қайнатыңыз немесе егеіңіз немесе жасымық пісірілгенге дейін.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Егер сіз ақжелкеннің қалған бөлігін пайдаланбайтын болсаңыз, сіз кептірілген ақжелекті сатып алуды жөн көргіңіз келуі мүмкін.
Жаңа піскен ас қасық құрғатылған ақжелкенді пайдаланыңыз және қалғандарын болашақта пайдалану үшін сақтаңыз.
Саңырауқұлақтарды кішкентай пайдаланыңыз, зарарсыздандырылған және шаю қажет, қажет болған жағдайда жаңадан.
Егер сіздің жасымың пісірілген болса, суды тастамаңыз. Салаттарда және осы рецептте пайдалану үшін аптаның басында сияқты, аскөк сұрыптарын алдын ала дайындау, пісіру күніне уақыт пен күш жұмсау мүмкін.
Дәмді нұсқа үшін, бір шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш түйіршіктерін қосыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Сұйықтықты мезгіл-мезгіл тексеріп, сұйықтықты сіңіретін жасымай қажет болғанда суды қосыңыз. Бір уақытта екі ас қасық қосыңыз.
Толық бидай спагетти бойынша тұздықты, спагетти сквошын немесе асқабақ кеспесін дайындаңыз. Жақсы сапалы, жаңадан пісірілген пармезан ірімшігіне себіңіз.