Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 165
Май - 9г
Carbs - 22г
Ақуыз - 4 г
Жалпы уақыты 55 мин
Дайындау 35 минут , 20 минут пісіріңіз
Сервис 4 (1 құлақ)
Пішіндегі жаңа, дәмді жүгері бірнеше артықшылықтар ұсынады: бұл оңай немесе тапшы, өздігінен немесе салаттарда және сальсада шикі немесе пісірілген тағамдарды алу үшін жеткілікті болып табылады. Бұл сондай-ақ қолжетімді таңдау - жаздың көптігі, бір доллардан немесе екі долларға бірнеше құлақ сатып алуға болады.
Жүгері жиі астық ретінде қарастырылмаса да, оның ядроларында барлық үш қоректік қабаты бар : кебек, ұрық және эндосперма бар. Олардың ішінен сіз холестеринге пайдалы диетада талшықтар, антиоксиданттар, салауатты майлар, күрделі углеводтар және тағы басқалар.
Осы қоректік заттардың дәмді, әйгілі Мексикалық көше асханасына толтырылғандығын рақаттаныңыз. Ол әк, чили бұрышы және цилантри сияқты дәстүрлі ингредиенттерді ұсынады және калориялар мен майдың құрамын тексеру үшін ірімшікке сәл жеңілірек келеді.
Құрамы
- Жүгерінің орташа құлағы 4
- 2 ас қасық авокадо майы
- 1/2 шай қасық чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық паприка
- 1 шай қасық кептірілген силантри қопсытқыштары
- 1/2 шай қасық косер тұзы
- 1 ас қасық пармезан ірімшігі қосылған
- 1/2 әк, сынған кесектер
Дайындық
- Грильді орташа деңгейге дейін қыздырыңыз.
- 30 минутқа дейін суық судың үлкен ыдысына құлақ салыңыз.
- Ылғалдаудың соңына қарай шөп қоспасын шағын ыдысқа дайындаңыз. Авокадо майы, чили ұнтағы, паприка, құрғақ ақжелкен қопсытқыштары, тұз және пармезан ірімшігін біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
- Жүгеріні тыңдаңыз. Оларды судан алып тастаңыз, асықпаңыз. Қатты қатпардың бір немесе екі қабатын алып тастаңыз, кем дегенде үш қабатты қалдырыңыз. Ішіндегі жібекті ашу үшін қалған қабаттарды жеткілікті түрде тазалаңыз. Қолыңызды немесе қағаз сүлгімен жібіңізді алып тастаңыз. Шөткені қолданып, шөп қосындысын барлық жағынан біркелкі тартыңыз. Қасықтарды орнына қойыңыз.
- Жүгеріді грильге қойыңыз. Гриль 20 минут бойы, құлақтарды әрбір бес минутқа бұрап, ядро шанышқымен немесе пышақпен оңай тесілгенге дейін.
- Грильден алып тастаңыз, бірнеше минут бойы суытыңыз, қалауыңыз бойынша әк бұқаларын және қосымша шөптер мен дәмдеуіштерді қолданыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Сіз гриль жасағандықтан, жоғары түтін нүктесі бар майды таңдап алыңыз , ол ыстықта жақсы болады. Авокадо майы 520 ф-та жоғары болады және жеміс өзі ұсынатын қоректік майдың бейінін шығарады. Егер сізге қолайлы болмаса, күнбағыс немесе жүзім майы жақсы опциялар болып табылады және арзан болуы мүмкін. Жоғары сапалы жұпарлы зәйтүн майы да жасалады.
Өзіңіздің көңіл-күйіңіздің көңіл-күйіңіздің және өзіңіздің көңіл-күйіңіздің нәзіктігімен салыстырыңыз Сіз таңдаған шөптер мен дәмдеуіштердің кез-келген комбинациясын пайдаланыңыз. Қызуды кәдімгі сызықша арқылы қосыңыз немесе көбірек итальяндық қоспаға арналған насыбайгүл мен орегано қоспаларын қосыңыз. Кейбір карри немесе гарам масала индиялық алауды қосады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Уақыт өте қысқа болса да, жүгеріні сіңдіруге болмайды. Қосымша ылғалдылық түйірлерді және ядраларды жұмсартуға көмектеседі және құлақтарды жұмыс істеуді жеңілдетеді. Егер сіз жарты сағатты ала алмасаңыз, кем дегенде 10 минут бойы сіңіріңіз.
Газды немесе көмірді пайдаланып жатқаныңызға қарамастан, гриль ортасының жылуын орташа деңгейге дейін ұстаңыз.
Құлақты ашық жалынның үстіне қоймаңыз, себебі ол отты ұстайды. Әдетте 20 минут өте жақсы грильге арналған құлақ үшін жеткілікті, бірақ сіз құлақшаңыз жылыту сөресіндегі болса, грильдеуді 30 минутқа дейін сақтай аласыз.
Бұл рецептті пешке оңай жасауға болады. Жүгеріні құлақшаларды алюминий фольгасында май мен шөп қоспасы арқылы щеткамен орап алыңыз. 30-40 минут ішінде 350F кезінде пісіріңіз.