Салмақ өзгерістерін және энергия деңгейін жақсартуға болады
Глютенсіз диетаны бастаған кезде, жанама әсерлері сіздің салмағыңыздағы өзгерістерді (немесе пайда немесе шығын), энергия деңгейіңізді жақсартуды және сіздің тағамдық күйіңізді арттырады. Көптеген жағдайларда бұл жанама әсерлер пайдалы.
Алайда, глютенсіз диета жағымсыз әсерлерге әкелуі мүмкін. Мысалы, іш қатудан көп зардап шегуің мүмкін, себебі көптеген глютенсіз тағамдарда аз талшық бар. Сондай-ақ, сіз тамақтанған жағдайда глютенді кросс-ластануға аса сезімтал боласыз.
Глютенсіз диетаны бастаған кезде жанама әсерлер жолында не күтуге болатындығын білу керек пе? Міне, сіз білуі керек.
1 - Сіздің салмағыңыз өзгеруі мүмкін
Салмақсыздықты немесе артық салмақты бастағаныңызға қарамастан, целий ауруына диагноз қойғаннан кейін және сіздің глютенсіз диетаны ұстанудан бастаған кезде сіздің салмағыңыз қалыпты деңгейге ұмтылады.
Көптеген адамдар целиакпен диагноз қойған барлық адамдар салмағы аз деп санаса да, зерттеулер көпшіліктің қалыпты салмағы, ал көпшілігі салмақ болғанын көрсетті. Мәселен, бір зерттеуде диагностикаланған жаңадан шыққан целийдің 61 пайызы қалыпты салмақ деп есептелді, 17 пайызы биіктігі бойынша салмағы аз, ал 22 пайызы артық салмақ немесе семіздік.
Диагностикадан кейін салмағы төмен салмағы бар науқастар салмағын жоғарылатты, ал артық салмақ пен семіздік ауыратындар салмағын жоғалтып алды. Кәдімгі салмақтық целиак қалыпты салмақта қалуға бейім болды.
Сондықтан, сіз салмақ немесе диагноз кезінде салмағы жеткіліксіз болсаңыз, сіздің салмағыңыз глютенсіз диетаның жанама әсері ретінде қалыпқа келе бастайды деп күтуіңіз мүмкін. Алайда, сіз глютенсіз тіс тағамдарына (олардың калориясында жоғары және тамақтанудың төмен деңгейі, әдеттегі контрагенттер сияқты) тым көп шамада болсаңыз, сіз өзіңізді бірнеше қажет емес фунтқа орап алуға болады. Сондықтан сақ болыңыз.
2 - Лактозаның төзімсіздігі жақсаруы мүмкін
Көптеген жаңа диагностикалық целияцтар лактозаны, балмұздақ пен йогурт сияқты сүтті және сүт өнімдерінде қант таба алмайды. Бұл целиак ауруы туындаған ішектің зақымдану себебі - біздің ішектің виллалары лактозаны сіңіруге жауапты және біздің диеталарымыздағы глютенге реакция арқылы жойылған кезде біз лактозаны сіңіре алмаймыз. Сондықтан сүтсіз және глютенсіз болуы мүмкін.
Дегенмен, сіздің ішектің зақымдалуы (техногендік адрофия ретінде белгілі) емдей бастағанда, сіз лактозаның құрамындағы тағамдарды сіздің глютенсіз диетаңыздың жанама әсері ретінде қайтадан бастай аласыз. Бұл өзгерісті бірте-бірте күтіңдер, әсіресе лактозаның төзімсіздігі ауыр болған жағдайда, сіздің денеңіздің қалай әрекет ететінін көру үшін алдымен сүт өнімдерінің өте аз мөлшерін қолданыңыз.
Лактозаның төзімсіздігінің белгілері диареяны, газды және кебуді қамтиды, сондықтан сүт өнімдерін үлкен мөлшерде ұсынғаннан кейін бастан кешірсеңіз, қайтадан тырысыңыз. Сондай-ақ, сіз денеңізді осы өнімдерге жақсы әсер ете алатынын көру үшін аз-лактозаны немесе лактозасыз сүтті көріңіз.
Егер сіз сүт өнімдерін ішпесеңіз, кальцийдің басқа тәсілдермен, мысалы, глютенсіз витаминді қосып алуды қамтамасыз етіңіз.
3 - Глутенді ластануға қарсы әрекет ете аласыз
Күнделікті глютенді ішкен кезде, сіз глютенді ішудің жеке жағдайына жауап бермеген шығарсыз. Дегенмен, оны сіздің диетаңыздан алып тастағаннан кейін, сіздің денеңіздің азық-түлігіңіздегі ластануды глутентациялау үшін немесе сіздің қарсылыққа тап болмайтын глютенді толтырылған торттың дәмін татқызуға болады. Бұл ең керемет глютенсіз диета жанама әсерлерінің бірі.
Азық-түліктегі глютенді реакция тез арада пайда болуы мүмкін (кейбір жағдайларда жарты сағат ішінде) немесе келесі күнге дейін немесе тіпті кейінірек келмеуі мүмкін. Асқорыту симптомдары диарея, іш қату, іштің ауыруы, рефлюкс, газ немесе тіпті құсу сияқты болуы мүмкін. Сонымен қатар сіз басқа да симптомдар, мысалы, шаршау, бірлескен ауырсыну, ми тұман, тіпті глютенді депрессияға ұшырауыңыз мүмкін.
Мұның бәрі сынған ма? Иә, біздің организмнің глютенді құрамды азық-түлікке қатысты бірнеше күшті реакциясы сіз өзіңіздің глютенсіздігіңізді жоғалтқан сәтте таңқаларлық болуы мүмкін.
Дегенмен, бұл қайталанатын симптомдарды алып жатсаңыз, үрейленбеңіз және бұл кездейсоқ глутенциалды қалпына келтіру үшін осы кеңестерді қараңыз. Қайтадан жұмыс істей алатын болсаңыз, онда сіз өзіңіздің жасуша глютенін қай жерде алуға болатынын көру үшін диетаңызды тексеріңіз. Әрқашан қауіпсіз ойнаңыз және глютенсіз рецептерді дайындаңыз.
4 - Сіздің диетаңызда жеткілікті талшығы болмауы мүмкін
Барлық нан өнімдері халықтың көпшілігінде диетаның негізгі бөлігін қамтамасыз етеді. Бірақ сіз глютенді тастағаныңызда сіз таңдаған азық-түлік өнімдерінен аз қалдырасыз - өкінішке орай, көптеген глютенсіз нандар мен басқа да пісірілген өнімдерде өте көп талшықтар жоқ, сондықтан тым аз талшығы - бұл жалпы глютен - тегін диета жанама әсері.
Бұл жағдай біршама жақсарып келеді, ал кейбір глютенсіз нан маркалары тұтас дәндерден жасалған нан өндіреді. Алайда, глютенсіз диетаға жеткілікті талшықтарды алу бұрынғысынша қиындықты тудырады, ал кейбіреулер іш қатудан зардап шегеді, өйткені олар өздерінің диеталарында жеткілікті талшығы жоқ.
Сіз не істей аласыз? Сіз рационға талшық көздерін қосып көре аласыз. Мысалы, тұтас астықтан глютенсіз нанға ерекше назар аудара аласыз және көбірек үрме бұршақ пен бұршақты, сонымен қатар жаңа піскен жемістер мен көкөністерді өзіңіздің табаққа салыңыз. Жаңғақтар мен тұқымдар талшықта жоғары және глютенсіз тағамдарға оңай түседі.
Егер өз наныңызды пісірсеңіз (кейбіреулері сияқты), сіз өзіңіздің ұныңызды тұтас глютенсіз дәндерден ұнтақтауды қарастырғыңыз келуі мүмкін, мұнда бес қызықты глютенсіз дәндер тізімі бар, олардың көпшілігі талшықта жоғары . Сіз сондай-ақ глютенсіз талшық қоспасын қабылдай аласыз.
Сіз не істесеңіз де, көп мөлшерде талшықтарды диетаға бірден қоспаңыз, себебі бұл талшық ас қорыту трактін бұзып, кебулерге себеп болуы мүмкін. Сондай-ақ, әлі де іш қатуға қарсы күресіп жатсаңыз немесе жеткілікті талшықтың жоқтығына алаңдап отырсаңыз, дәрігеріңізге нұсқаларыңыз туралы сөйлесіңіз.
5 - Сіз нәрестелерді қарауыңыз керек
Глютенсіз болғанға дейін біздің көпшілігіміз темір мен В дәрумендерін байытылған бидай ұнынан алды. Бұл өнімнің глютенсіз диетаға шектелмегендіктен, кейбір адамдар глютенсіз тамақтанады (көптеген глютенсіз пісірілген өнімдер қосымша дәрумендер мен минералдармен нығайтылмайды).
Сондықтан сіз тиянақты, рибофлавинді, ниацинді және фолий қышқылын (барлық В дәрумендерін), темір қабылдаумен қатар, ұсынылған күнделікті жәрдемақы алуға көз жеткізу үшін ерекше назар аударуыңыз керек.
Сіз жаңа піскен жемістер мен көкөністерге (көптеген В дәрумендерінің жоғары деңгейлеріне) жүктеуге болады, сіз глютенсіз дәнді (олардың көбі фортификатталған) көріңіз немесе сіз кез-келген тамақ жетіспеушілігін қалыптастыру үшін қосымша қабылдауды қарастыра аласыз Глютенсіз диетаның жанама әсері.
6 - Сөзден алынған сөз
Әлбетте, осы глютенсіз диеталар жанама әсерлерінің кейбірі (артық салмақ болғанда салмақ жоғалту) құпталады. Бірақ басқалары мүлдем қабылданбауы мүмкін. Мысалы, глютенді қадағалауға сезімтал болмайды.
Алғашқы бірнеше айдың ішінде сіз өзіңіздің жұмысыңыз бойынша жұмыс істеп жүрсеңіз, диета өмір салтын өзгертудің маңызды элементі болып табылатынына қарамастан (және өте қарқынды оқыту қисық сызығы бар), сіз бұл жанама әсерлерді түпкілікті шешуге болады деп күте аласыз.
Дегенмен, сіз әлі 6 айдан кейін ішек немесе қоректік заттардың деңгейлерімен глютенсіз диетада күресіп жатқандығыңызды анықтасаңыз, диетаға маманданған диетологқа жолдама туралы дәрігеріңізбен сөйлесіңіз. Бұл адам проблемалық аймақтарды анықтауға және түзетуге көмектеседі.
> Көздер:
> Beth Israel Deaconess Medical Center. Глютен және глютенсіз диета.
> Cheng J. et al. Целий ауруындағы дене салмағының индексі: глютенсіз диетаның пайдалы әсері. Клиникалық гастроэнтерология журналы. 2010 сәуір; 44 (4): 267-71.
> Ұлттық асқорыту аурулары туралы ақпарат. Лактозаның төзімсіздігі.