Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 73
Май - 1г
Carbs - 16 г
Ақуыз - 1 г
Жалпы уақыты 10 мин
Дайындау 10 мин , пісіріңіз 0 мин
Қызмет 5 (әрқайсысы 3/4 кесе)
Гранита - икемді итальяндық мұздатылған десерт. Бұл десерт ыстық күнде жеңіл және сергітеді және барлығыңызға кофені жақсы көретіндерге ұнайды. Лактозасыз сүт төменгі FODMAP диетасына қолайлы етеді. Бұл өте оңай және аз уақытты қажет етеді, бірақ оны алдын-ала жоспарлаңыз, себебі мұздату үшін бірнеше сағат қажет.
Құрамы
- 2 кесе кофе қайнатудан тыс күшті
- 5 шай қасық ұнтақталған какао ұнтағы
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1/8 шай қасық жердің даршын
- ½ шай қасық ваниль сығындысы
- ½ кесе лактозасыз тұтас сүт
Дайындық
- Мұздай суық болған кезде дәмдер сөндірілгендіктен, сіздің қайнатудың жақсы әдісімен қосымша күшті кофе жасаңыз. Мұздатқышта жазық кеңістікті тазалаңыз. Төменгі және артқы сөрелер суық. 9 дюймдік дөңгелекке немесе 8 х 8 х 2 дюймдік қолмен, жақсырақ металды пайдаланыңыз. Шыны немесе керамика қолданыла алады, бірақ әлдеқайда баяуырақ болады.
- Орташа ыдысқа какао ұнтағы қойыңыз. Кофе әлі де өте ыстық болғанда (оны сіздің салқындатыңыз, егер оны қыздырыңыз), ¼ кесе кофені какао ұнтағы қосып, ауыр кремге қарағанда сәл қалың, тегіс, қалың суспензия жасау үшін сүртіңіз.
- Басқа ½ кесе кофе қосыңыз және араласқанша араластырыңыз. Қалған кофе араластырыңыз.
- Қант қосып, ерігенше уқалаңыз. Даршын, ваниль мен сүтке шашырап. Пісіру табасына құйып, қоспаны бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Сұйықтықты қайта араластырыңыз, себебі какао түбіне тұрып, мұздатқышқа тегіс орналастырылуы мүмкін.
- 1-ден 2 сағат өткеннен кейін, қоспалар жиектер бойынша мұздауға бастайды (мұның уақыты мұздатқыштың температурасына және табаның түріне байланысты өзгереді). Тор шеттерінен бұрыштар мен бұрыштардан мұз кристалдарын ортаға қарай тартыңыз. Мұз бен сұйықты қайта бөлуге араластырыңыз, үлкен бөліктерді бұзыңыз.
- Скриптті, мұздануды қайталаңыз және 1-ден 2 сағатқа дейін араластырыңыз. Аралас суланған болады. Ешқандай сұйықтық қалмайынша, әрі қарай қатты мұздатылғанға дейін жалғастырыңыз. Ол толығымен мұздатылғаннан кейін, араластырғышты араластырып, жіңішке қызыл кристаллдарды жасау үшін қайтадан қырқаңыз (кейбір шынтақ майын пайдаланыңыз!).
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Ванильге арналған ¼ шай қасық бадам сығындысын ауыстырыңыз немесе екеуінің комбинациясын пайдаланыңыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Какаоды ыстық сұйықтыққа қосып, оның дәмін күрделі және көрнекті етіп өсіретін какао «гүлдейді».
Тамаша презентация үшін, шарап немесе марины көзілдіріктерінде қуырылған шоколадтың қуырылған кілегейі мен шай қасықымен безендірілген.
Егер сіз кофеинге сезімтал болсаңыз, декоф кофені қолданыңыз, сондықтан кешке өзіңізді сергек ұстай отырып емдеумен рақаттана аласыз! Сонымен қатар, күнделікті таңертеңгі уақытта кофеинді кофені қолданыңыз.
Ыстық ауа-райында балқытуды баяулатудан бұрын 20-30 минут бойы салқын ыдысқа немесе шарап бокалдарына қызмет көрсетіңіз. Granita ауа өткізбейтін контейнерде мұздаған бірнеше апта бойы сақталады. Қызмет көрсетер алдында, егер қажет болса, гранитаны қайта жабыңыз.