Сенбі күні түстен кейін сағат 16: 00-ге дейін және сіздің үйде кең етек жайған. Неліктен сіздің күйеуіңіз шоколадты және оның көп мөлшерін алғыңыз келсе, стейк үшін неліктен қолданады? Ғылым тек қана сіздің жеке көзқарасыңыз үшін түсініктеме беруі мүмкін.
UL Urbana-Champaign-дағы Тамақты және Бренд Лабораториясының зерттеушілері психологиялық жағымдыдыққа, ерлерге ұнамайтын тағамдарды алуға үміттенетін тағамдарды тамақтандырған кезде, ал әйелдер аз немесе ешқандай дайындықты талап етпейтін тағамдар іздейді.
Мәзірде не бар?
Тұзды және дәмді тағамдарға деген тәбетімізді бұрын-соңды құжаттағанымызға қарамастан, зертханада «жайлылық беретін тағамдардың» шамамен 40 пайызы тағамдар мен десерттердің дәстүрлі санаттарына жатпайды. Оның орнына, олар табиғи, үйдегі тағамдар мен пиццалар, макарон өнімдері және стейк сияқты негізгі пәндер ретінде жіктелуі мүмкін.
Ұмытылмайтын жайлылық
Бұл зерттеу бұл үшін аштық емес екенін, бірақ ол сезінетін сезімге деген сүйіспеншілікті тудырады деген идеяны күшейтеді. Лабораторияны басқаратын маркетинг профессоры Брайан Вансенк: «Жайлылық тағамдары - бұл тұтыну психологиялық жағымды жағдайды тудыратын тамақ ...», - дейді ол.
Ұлттық сауалдама сауалнамасынан шығатын зертхана адамның жайлылықтың азық-түлік преференцияларының ерте жастан қалыптасқандығын және шартталған қауымдастықтар тарапынан аштықтан басқа пайда болғанын көрсетті.
Қандай қыз қажет емес, бұл адам қалай келеді!
Бұдан басқа, осы зерттеу хромосомалар сіздің қол жеткізген тағамдарға қатысуын көрсетті: Мысалы, ер адамдар (мысалы, балмұздақтан басқа) тағамдар мен тәттілерге емес, аналар дайындаған тамаққа байланысты (мысалы, картоп пюресі) .
Әйелдер, алайда, алдын ала оралған кәмпиттер сияқты дайындықты қамтымайтын өнімдерді қажет етеді.
Зерттеушілер өздері хабарлаған «шоколад нашақорларының» 92 пайызын әйелдер деп көрсеткен бір зерттеуге назар аударды.
«Ересек әйелдердің әдетте ыстық тағам дайындалуына үйренбегендіктен, олар балаларға негізгі азық-түлік тағамдары ретінде әйелді көргендіктен, олар шоколад, кәмпит және балмұздақ тәрізді ең аз жұмыс күшіне ие азық-түліктерден психологиялық жайлылыққа ие болады». Wansink деді.
Көңіл-күй мәселелері
Көптеген жылдар бойы мамандар кішкентай қызығушылықты бастан кешіру жиі қайғыдан, жалғыздықтан немесе алаңдаушылық сезімімен байланысты эмоционалды тамақтанудың құрбаны болып қалудың нәтижесін ұсынады.
«Қарама-қарсы жиі шындық», - деді Ванкинк. «Адамдар қуанышты болған кезде немесе өздерін мерекелеуге немесе марапаттауды қалайтын кезде жайлылық өнімдерін іздестіреді».
Уэнкинк сонымен қатар бізге ыңғайлылық беретін тағамдардың түрлері көңіл-күйге байланысты өзгеруі мүмкін екенін айтты. Кездесетін жағдайлар: Егер сен бақытты сезсең, онда пиццаға жұмсалатын шығарсың. Блюз алыңыз және сіз шоколадты шитті кукилерді өзіңізден өшіре алмайсыз.
Зерттеу көрсеткендей, ересектер көбінесе белгілі бір жеке оқиғалармен немесе өз өміріндегі адамдармен (мысалы, жақсы көретін біреудің жеке тамақтарын қалауды) байланыстыратын тағамдарды талап етеді.
Кейбір тағамдардың дәмін татып, пісіргенде немесе жеке басын сәйкестендіру кезінде жан-жақты реакция тудырады.