Жасыл шай өте көп тағамдық тізімдерге кіреді , бірақ іс жүзінде онкологиялық аурулардың алдын алады ма? Мүмкін, бірақ қайтадан мүмкін, мүмкін емес. Түсіндірейін.
Жасыл шай жиі зертханалық зерттеулерде табылған рак ауруларына байланысты қатерлі ісікке қарсы супер тамақ тізімдерін жиі жасайды. Жасыл шайда рак клеткаларының өсуін баяулатуы мүмкін катихиндер деп аталатын антиоксиданттар бар.
Лабораториялық зерттеулерде катехиндер жасушаларға еркін радикалдардың зақымдануын тоқтатады және ісіктердің санын және мөлшерін азайтады. Эпиголокатечин-3-галлат (EGCG) деп аталатын ең көп зерттелген катехиндер, онкологиялық жасушалардың өсуі мен таралуы емес, өліп кетуі мүмкін.
Бірақ Petri ыдыстарынан, сынақ түтіктерінен және зертханалық жануарлардан асып кету - супер тамақ деп аталатын белгілі бір тағам үшін өте маңызды, адамның қандай да бір зерттеуі қажет. Екі үлкен адамның зерттеуі бойынша, шайдың көп мөлшерін ішкен адамдар да белгілі бір қатерлі ісік ауруларының даму қаупін төмендетеді. Бірақ басқа зерттеу жасыл шайдың тұтынылуы мен қатерлі ісік аурулары арасында корреляция жоқ екенін көрсетті.
Бақылау зерттеулерінен келесі қадам - бұл бақыланатын бақыланатын зерттеулер, алайда клиникалық зерттеулер жасыл шайды қатерлі ісікке жол бермейтіні анықталды.
Жасыл шай қатерлі ісікке жол бермей ме, жоқ па, бұл сіз үшін жақсы болуы мүмкін. Антиоксиданттар өзіңіздің клеткаларыңызды еркін радикалды зақымдан қорғауға көмектесуі мүмкін және кейбір зерттеулер жасыл шайдың салмақ жоғалуын арттыруы мүмкін екендігін көрсетеді - кем дегенде біраз.
Жасыл шай және қара шай екеуі де Camellia sinensis деп аталатын өсімдіктен келеді. Қара шай жапырақтары ашытуға рұқсат болған кезде жасалады. Жасыл шай жапырақтары ашытуды болдырмау үшін жиналғаннан кейін бірден буға немесе қызады. Олар тез жиналған және өңделгендіктен, олар қара шай жапырақтарына қарағанда көп полифенолды қамтиды.
Екі шайдың құрамында кофеин бар , бірақ кофе шыныаяқынан гөрі емес. Әдетте сіз жасыл шайдың каучуксыз түрлерін таба аласыз.
Азық-түлік дүкендерінде, кафе-дүкендерде және мамандандырылған дүкендерде көптеген жасыл шай бар. Кейбір брендтер жеке шай пакеттерінде сатылады, бұл олардың дайындалуын жеңілдетеді. Тек шайбаны шыныаяққа салыңыз, ыстық (қайнаған емес) суды қосыңыз, екі минут немесе одан да кептіріңіз, содан кейін қапты алыңыз. Әрбір шыныаяқты жеке-жеке қайнатып алғандықтан, өте аз сорақы және қоқыс жоқ.
Шай пакеттер ыңғайлы, бірақ сапасы брендтен брендке дейін ерекшеленеді. Сіз жаппай жасыл шайтарды керемет дәм үшін сатып ала аласыз. Оңай жабдықталған кезде үйде бос жапырақ шайын дайындау қиын емес. Сізге инфузер қажет.
Жапырақтарды инфузерге салыңыз, инфузарды бос шайқауға орнатыңыз және ыстық суды қосыңыз. Сарапшылардың пікірінше, қайнаған суға және жоғары полифенол концентрациясының ұзағырақ уақытына ие боласыз. Егер сізге ұнтақ жапырақтарды ұнатсаңыз, салынған инфузермен бірге шайнекті салғыңыз келуі мүмкін, сондықтан бір уақытта бірден көп кесе дайындауға болады.
> Көздер:
Ұлттық онкологиялық институт. «Шай және рак ауруларының алдын алу». 2016 жылдың 28 маусымында қол жетімді. Http://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet.