Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 98
Май - 7г
Carbs - 8 г
Ақуыз - 3 г
Жалпы уақыты 55 мин
20 мин дайындаңыз, 35 минут пісіріңіз
Қызмет 8 (әрқайсысы 1 кесе)
Жасыл бұршақ дәмдеуіштері көптеген американдық үйлерде дәстүрлі демалыс және тамақтану. Классикалық жасыл бұршақ асханасы саңырауқұлақ сорпасының консервіленген кілегейін қамтиды. Егер сіз өзіңіздің соустарыңызды жасасаңыз, сіз ингредиенттерді әлдеқайда бақылауға аласыз - сары май немесе майдың артықшылығын, қосылатын сұйықтықты және қалыңдатқышты пайдалануды таңдайсыз.
Сонымен қатар, жасыл бұршақ дәмдеуіштері біз қышқылдануды, қуырылған пиязды, әдетте, құстың қасиеттерімен таныссыз. Алдын ала дайындалған екі ингредиент тағамға май, калория және консерванттар қосады. Бұл рецепт барлық жаңа ингредиенттерді пайдаланады және қуырылған пиязды сүтпен ауыстырады, бұл жасыл бұршақ дәмдеуіштері таныс және дәмді болғанда әлдеқайда сау нұсқасын жасайды. Дегенмен, атап өту керек, бұл кастрюль өте жақсы емес және барлық Diners қанағаттандыра алмайды.
Құрамы
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 1 ірі пияз, жіңішке тілім
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1/4 шыныаяқ
- бадам тамағы
- 8 унциялы саңырауқұлақтар, кесілген
- 1/2 шай қасық кептірілген тимьян
- 1 1/2 ас қасық тағамдық ұн
- 3/4 шыныаяқ сусыз соя
- 1/4 шыныаяқ кремі
- 14-унция сөмкесі мұздатылған жасыл бұршақтар, ерітілген
Дайындық
- 350 фунтқа дейін қыздыру пеші
- Майдың жартысын табаға салыңыз және пияз тілімдерінің 3/4 бөлігін қосыңыз. Олар баяу пісірсін. Жұмыртқаны бастағанда, тұз бен бұрыш қосыңыз. Сіз пияздың жұмсақ әрі тәтті болуын қаласаңыз, бірақ егер сіз оларды ұзақ уақыт бойы дайындауға мүмкіндік берсе, олар тым көп көлемді жоғалтады.
- Жұмсақ болған кезде, ыстықтан алып тастаңыз және бадам тағамымен бірге тастаңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Қалған пияз тілімдерін бітеп, майдың қалған бөлігіне саңырауқұлақтарды жіберіңіз. Таймай қосып, араластырыңыз да, қалыңдатқышты қосыңыз. Екі минутқа араластырыңыз.
- Өлшеуіш ыдысқа немесе кішкене ыдыста сүтті креммен біріктіріңіз; пиязды қосып, 1 минут қайнатыңыз. Бұршақтарды араластырып, асханалық ыдысқа салыңыз. 30 минут пісіру. Пиязды үстіңгі жағына таратып, 5 минут бойы пісіріңіз немесе үстіне қоңыр түсте бастаңыз.
Ингредиенттерді ауыстыру және пісіру туралы кеңестер
Кез-келген «сүт» өнімі осы рецептте жұмыс істейді. Егер сіз көмірсуларыңыздың тұтынылуын қадағалап отырсаңыз, ең төменгі көміртектің санағы дәмі жоқ соя сүтінде болады. Бұл рецепт ұйытылмаған соя сүтін және кілегейді бай үшін біріктіреді, бірақ сіз пайдаланғыңыз келген сүттің кез-келген май деңгейін және кез-келген комбинациясын пайдалануға болады. Крем бірнеше дене және қалыңдығын қосқандықтан, сіз кілегей мөлшерін өзгерткенде, қалыңдататын мөлшерін реттеуіңіз қажет болуы мүмкін.
Осы рецептте қолданылатын қалыңдатқыштың түрі сіздерге де сәйкес келеді. Гуар гумы және меншікті қалыңдатқыш сияқты кез-келген ұнды немесе басқа төменгі карбальды тығыздағыштарды қолдануға болады.