Әртүрлі сүт және ірімшік түрлеріне арналған карбовиктерді анықтаңыз
Сүт өнімдеріндегі көмірсулар негізінен лактозадан (сүт қанты) келеді. Егер төменгі карбоксильді диетаны ұстанып жүрсеңіз, диета жоспары сүт өнімдерін жоюды ұсынуы мүмкін, бірақ сізге аз май немесе толық май сүтті таңдауды таңдауға бағытталуы мүмкін. Сүт өнімдерінің әртүрлі түрлеріндегі тәттілендіргіштер немесе қалыңдататын агенттер қосымша көмірсу қосып, затбелгіні тексеруге маңызды.
Кейде сүт өнімдерін таңқалдыратын адамдарды санауыштар. Крем көбінесе контейнерде көрсетілген қызмет мөлшеріне байланысты көміртегіде төмендейді. Кілегей асханалық қасық бір жарым грамм көмірсулардан аз және нөлдік карбон ретінде белгіленеді. Алайда, кеседе 16 ас қасық бар, сондықтан бүкіл кесе шамамен 6,5 грамм көмірсу бар.
Ортақ сүт өнімдеріне арналған орташа карбоның саны
USDA деректер базасына сәйкес, мынадай 1 кесе (8 сұйықтық унция) карбиді санау:
- Толық сүт: 11,4 г көмірсу
- 2 пайыз сүт: 11,7 грамм көмірсу
- 1 пайыз сүт: 11,6 грамм көмірсу
- Майсыз сүт: 11,9 г көмірсу
- Тұтас: 11,7 грамм көмірсу
- Ешкі сүті: 10,9 г көмірсу
- Жарты және жартысы: 10,4 грамм көмірсу
- Жеңіл крем : 7,1 грамм көмірсу
- Ауыр крем: 6,6 грамм көмірсу
- Буландырылған сүт (консервіленген): 25,3 грамм көмірсу
- Дәнді емес буланған: 29,0 грамм көмірсу
- Құрғақталған қоюландырылған сүт: 166 грамм көмірсу
Айта кету керек, бұл сандар барлық сүт өнімдерін көрсетпейді. Кейбір сүт өнімдері протеинді фортификатталған және кейде ұнтағы сүтті көп мөлшерде организмге қосылады, ол сіріңкелерді санауды өзгертеді.
Әрқашан жапсырмаңызды оқыңыз. Сондай-ақ, кілегей көмірсуларының саны сары май мен лактозаның мөлшеріне байланысты өзгереді.
Жалпы сүтті алмастырғыштарға арналған карб саны
Егер Сіз Палео диетасы немесе вегетариандық диеталар сияқты диетаны ұстанып жүрсеңіз, онда сіз сүтті жоюға және орнына бадам сүтіне (Палео және вегетарианшыл), соя сүтіне (немесе вегетарианға арналған) немесе кокос сүтіне (Paleo және vegan-достық ).
- Сусыздандырылған соя сүті: брендке байланысты көмірсулардың 2-ден 5 грамына дейін. (Ескерту: Көптеген соя сүті тәтті болады.)
- Қантсыздандырылған бадам сүті: брендке байланысты 2-ден 3 грамм көмірсу. (Қайтадан, бадам сүттінің көпшілігі тәттілендірілген.)
- Консервіленген кокос сүті: 6,3 грамм көмірсу
Нарықта көптеген сүтті алмастырғыштар бар. Картондағы кокос сүті консервіленген түрден өте ерекшеленеді. Сондай-ақ, қымыздық сүтті, күріш сүтін және сұлы сүтін сатып алуға болады. Бұлар брендке байланысты өзгереді, сондықтан пакеттегі тамақтану белгісін қараңыз.
Тұздық пен йогурт үшін карб саны
Кәдімгі йогурт, ол жасалған сүт сияқты бірдей көміртектің санымен басталады, бірақ жапсырманы көруге болады, өйткені бұл қоспалар осы санды өзгерте алады. Сондай-ақ, йогурттағы бактериялар лактозаны ашытуда, сондықтан қанша уақыт ашытуға байланысты, нақты көміртектің саны кесеге 8 граммға дейін жетуі мүмкін.
Орташа алғанда, қаймақ - 9,8 грамм карбоксила.
Сырға арналған карб саны
Пирогтар әртүрлі, бірақ көбісі унцияға 0,5-тен 1 грамм карб, оның ішінде кілегей ірімшігі. Кілегейлі ірімшікде жарты кесеге шамамен 3 грамм карб бар, бірақ майдың аз сорттары көп болуы мүмкін.
- Американдық ірімшік (1/2 унция): 0,3 грамм көмірсу
- Чеддер ірімшігі, ұнтақталған (2 ас қасық): 0,2 г көмірсу
- Чеддер ірімшігі, крахмал (Kraft) кремі, тұрақты (Philadephia; 2 ас қасық): 1 грамм көмірсу
- Сирек ірімшік, аз май (Philadelphia Light, 2 ас қасық): 2 грамм көмірсу
- Фета, ұнтақталған (2 ас қасық): 0,8 г көмірсу
- Монтерей Джек, ұнтақталған (2 ас қасық): 0,1 грамм көмірсу
- Моззарелла, ұнтақталған (2 ас қасық): 0,8 г көмірсу
- Пармезан, үгітілген (1 ас қасық): 0 грамм көмірсу
- Пармезан, ұнтақталған (2 ас қасық): 0,3 грамм көмірсу
- Рикотта, толық сүт (1/4 кесе): 1.9 г көмірсу
- Швейцария, шырын (крафт): 0 г көмірсу
- Швейцариялық, ұсақталған (2 ас қасық): 0,5 г көмірсу
Сіз өзіңіздің сүйікті тағамыңыздың көмірсуларына қатысты алаңдаушылығын білсеңіз, толық ақпарат алу үшін өзіңіздің белгілеріңізді оқып шығыңыз немесе аз сүтті сүт өнімдерін таңдау үшін диетологпен жұмыс істеңіз.
> Дерек көзі:
> USDA тамақ өнімдерінің деректер базасы. Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі.