Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 193
Май - 10г
Carbs - 3 г
Ақуыз - 21г
Жалпы уақыты 20 мин
10 минут дайындық, 10 минут пісіріңіз
Қызметтер 3
Shrimp scampi - тез және жеңіл, бірақ әсерлі тағам. Асшаяндар туралы өте жақсы нәрсе - оны қалай дайындағаны өте тез, ең бастысы, ас тұздықтармен жасаған ең үлкен қате оны ұзақ уақыт бойы дайындайды және бұл резеңке болады. Ең қарапайым тәсілі: жай ғана сарымсақ, лимон және шарап - дәмді және жылдам, бірақ бірнеше минуттық қосарда сіз оны кейбір қызанақ пен лимон дәмімен әдемі ете аласыз. Ащы бұрыш ақжелкен сияқты міндетті емес, бірақ екеуі де дәмнің қосымша деңгейін, сондай-ақ түсін қосады.
Құрамы
- 1 фунт шикі және қопсыған асшаян
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы
- 1 тоннаға жуық сарымсақ майы
- 2 т ұнтақталған шұқығыштар (міндетті емес)
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- Қышқыл бұрыш немесе қызыл бұрыш түйіршіктері (қосымша)
- 2 ас қасық құрғақ ақ шарап немесе вермут
- 2 ас қасық жаңа сығылған
- лимон шырыны
- Лимонның дәмі (міндетті емес)
- 2 ас қасық тұзды ақжелкен (міндетті емес)
Дайындық
- Ыстық ыстыққа дейін жылытады. Май қосып, пальтоға тырысыңыз. Асшаяндарды қосып, 1 минуттан 2 минутқа дейін пісіріп, оларды қызарғанша араластырыңыз немесе айналдырыңыз - оларды соңында аздап пісіретін боласыз, сондықтан олардың ортасында жасалатынына сенімді болмасаңыз, алаңдамаңыз. .
- Қызуды төмендетіп, сары майды табаға салыңыз. Егер тамақты пайдалансаңыз, енді қосып, шамамен бір минут пісіріңіз. Пайдаланған кезде сарымсақты және кебек бұрышын қосып, хош иіске дейін пісіріңіз. Қажет болса, шарап пен лимон шырынын және лимон дәмін қосыңыз.
- Асшаяндарды табаға қосып, араластырыңыз және қыздырыңыз. Қолданған жағдайда ақжелкенді қосыңыз.
Ұсыныстар мен пісіру кеңестеріне қызмет көрсету
Қарапайым күріш сорпасына немесе ширатаки кеспесіне (немесе тофу кеспесі сияқты басқа төменгі кеспе кеспеге) арналған жеңіл асшаяндарды дайындаңыз .
Асшаяндарды сатып алу сізде асшаяндарды тұрақты ұстамасаңыз, шатасуы мүмкін. Асшаяндарды сатылған немесе мұздатылған немесе мұздатылған сатып алынады, өйткені мұздатылған өнімдердің көбісі теңізде мұздатылғандықтан, супермаркетке әкеліп соқтырады. Экспозициядағы қызғылт піскен асшаяндарды мұзда бұрын мұздатылған асшаяндар болып табылады.
Мұздатылған бассыз асшаяндарды қабықпен және құйрықты қосыңыз. Басыңыздан басқа, табиғи түрде асшаяндарды қажет етеді. Кейбір адамдар аскөк бастарын жейтін болса да, ұстап алғаннан кейін ол жақсы болады. Егер сіз тірі асшаяндарды сатып алғаныңыз үшін бақытты болсаңыз, басты немесе тамақты пісіргеннен кейін ғана бас тартасыз.
Егер сіз ең жаңа асшаяндарды (тірі асшаян немесе тұтас мұздатылған асшаяндарды) сатып алсаңыз, онда сіз балық аулаушысын сіз үшін мұны істеуін сұрамайсыз.
Егер сіз оны үйде орындағыңыз келсе, мына нұсқауларды орындаңыз:
- Асшаяндарды суық сумен жуып болғаннан кейін басты, қабықты және құйрықты алып тастаңыз.
- Пышақпен немесе асшаяндарды дамытқан кезде, Асшаянның артқы бөлігінің ортасынан таяз кесу жасаңыз. Қараңғы венаны тапқан кезде, пышақты сырғытыңыз да, саусағыңызбен асқазан тамырын шығарыңыз. Венаны алып тастаңыз.