Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 302
Май - 6г
Carbs - 51г
Ақуыз - 11 г
Жалпы уақыты 60 мин
10 мин дайындаңыз, 50 минут пісіріңіз
Қызмет 10 (әрқайсысының 1/2 кесеі )
Нан пюдесі оңай және қайнатылған нанға арналған нанның үнемді тәсілі. Бұл нұсқада төменгі FODMAP шырыны бар түрлі-түсті кілегей бар. Лимон дәмі бар, тәтті-тартылған дәмі даршын мен мускат жаңғағының жылыдығымен керемет араласады.
Құрамы
- 1 ас қасық сары май
- 4½ кесе кубики, ескі қышқыл нан
- ½ кесе тоңазытылған жабайы шие
- 4 ірі жұмыртқа, жақсы ұрған
- 2 ½ кесе лактозасыз сүт
- 2/3 кесе қапталған ашық қоңыр қант
- ¾ шай қасық жердің даршын
- ¼ шай қасық жер жаңғағы
- 1 шай қасық жаңа піскен лимон дәмі
Дайындық
- Сары маймен 7 х 10 дюймдік қуыру табағын майлаңыз. Табада 2 кесе нан бөліңіз. Қалған нанмен шоқжидекке, үстіне себіңіз.
- Үлкен ыдыста немесе блендерде жұмыртқа, сүт, қоңыр қант, даршын, мускат және лимон дәмін мұқият шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын ұсақталған нанға құйыңыз.
- Шайнекті суды қайнатып, пешті 300Ф дейін қыздырыңыз.
- Пеш алдын ала қыздырғанда, нанның сүт қоспасын сіңдіруіне рұқсат етіңіз. Нанның барлық бөліктерінің жақсы суланғанына көз жеткізу үшін шанышқымен жайлап басыңыз.
- Қуыруға арналған табаны пештің орта шегіне қойып, қайнаған суға құйыңыз. Су моншасында кішкене пісірме табақты орнатыңыз. Суға арналған ваннаны ½ дюйм шегінде алып келу үшін үлкен кастрюльге сәл астам қайнаған су құйыңыз және ішкі температура 165F, шамамен 50 минутқа жеткенше, пісірме пісіріңіз. Кесек ортаны жылжытпаңыз, бірақ ол жұмсақ болады. Суға арналған ваннаны алып тастап, 40 минут бойы суытып, жылыға дейін жеткізіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Sourdough - бұл рецепт бойынша ең жақсы нан. Нан болса да, ферменттеу процесі салдарынан дәстүрлі қышқылдың төменгі FODMAP деп есептеледі. Процесс дәстүрлі нанға қарағанда ұзағырақ, ашытқы мен бактериялардың көптеген FODMAP аспектілерін жоюға мүмкіндік береді. Сатып алған кезде нан жасауға арналған техниканы үйренуге тырысыңыз.
Егер бұл дәстүрлі әдіс болса немесе нан сұлы немесе дәмді ұндан жасалған болса, онда сіз оны симптомдарды қозғамай-ақ ләззат ала аласыз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Пісірме табақты қайнаған суға үлкен табаға салыңыз. Бұл су ваннасы деп аталады және ол жұмыртқаны бөліп алудан және суға айналады.
Пісіруге арналған ыдысқа арналған су моншасын қамтамасыз ету үшін жеткілікті мөлшерде панель болмаса, ыдысты тікелей пештің ортасына салыңыз. Пісіру уақыты қысқартылуы мүмкін, ал пудинг кескен кезде табаның түбінде тәтті сулы қабат пайда болуы мүмкін. Ол әлі де дәмді болады!
Бұл нан пудингі кейінірек қызмет ету үшін 15 минут бойы 250F температурасында жылытуға болады.