Кофе ұны деген не?

Кофе ұнының фактілері және оны қалай қолдану керек

Кофе ұн ұннан қалған жемістерден немесе күнделікті ішетін рахаттану үшін қуырылған бұршақтарды жабатын «кофе шиеі» арқылы жасалады. Ұнды жасау үшін, қалған кофе шие құрғап, ұсақ ұнтақ түрінде өңделеді.

Кофе ұны кофе сияқты дәмді емес, өйткені ол үрме бұршақтан жасалған емес. Оның орнына, ол сәл жемісті дәмі бар, яғни оны тәтті рецептілерге енгізуге болады және сіздің талшықты және минералды қабылдауды жақсартудың жақсы тәсілі.

Кофе ұнының тағамдық фактілері

Бір ас қасық кофе ұнының құрамында 6 грамм талшық бар және калийдің 14 пайызы, темірдің 15 пайызы және күніне қажет кальцийдің 4 пайызы бар. Оның ішінде шамамен 35 калория бар. Сонымен қатар, кофе ұнының өсімдікке негізделген антиоксиданттар көзі болып табылады.

Кофе ұнының денсаулыққа пайдасы

Кофе ұн - талшықтың керемет көзі, бұл оның негізгі денсаулығы. Минералды заттар да пайдалы. Кофе ұны ақ еркін радикалды зақымға қарсы күресуге көмектесетін антиоксиданттарда жоғары болуы мүмкін.

Дегенмен, қандай да бір ғылыми зерттеулер немесе қандай да бір нақты денсаулығы туралы ақпарат болмайды.

Кофе ұн туралы жалпы сұрақтар

Кофе ұнты кофеинде жоғары ма?

Шынында емес, себебі кофеиннің көпшілігі кофе дәндерінде кездеседі. Кофе ұнындағы кофеиннің мөлшері қара шоколадты ұсынатын нәрсеге ұқсас.

Кофе ұнын қолдануға экологиялық пайдасы бар ма?

Кофе шие әдетте қалдықтар ретінде жойылғандықтан, оларды пайдалану үшін кофе ұны қоршаған орта үшін жақсы болуы немесе кем дегенде, кофе дәндерін көтеретін фермерлерге қандай да бір ақшалай пайда әкелуі мүмкін.

Кофе ұнты каскараға ұқсас ма?

Жоқ, жоқ. Cascara - бұл кофе шиеінің кептірілген терісінен жасалған шайдың түрі. Cascara - Йемен және Эфиопия сияқты кофе өндіретін көптеген елдерде дәстүрлі сусын.

Глютенді ұнды ауыстыру үшін кофе ұнын қолдануға болады ма?

Кофе астық емес болғандықтан, ол ешқандай глютен болмайды. Бірақ, оның сәл жемісті дәмі оны дәмді тағамдарға пайдалануға жарамды етпеуі мүмкін. Басқа глютенсіз ұнға арналған рецепттерде жақсы жұмыс істей алады.

Кофе дәндерінің кофе ұнынан дайындалуы мүмкін бе?

Бұл кофе ұнының коммерциялық қолда бары жоқ. Алайда, мүмкін. Алдымен кофеиннен әлдеқайда күкірт болмаса, ол әлдеқайда көп болар еді.

Кофе ұн ұнтақталған кофеге ұқсас тағамға ұқсас болады. Кофе дәндері полифенол деп аталатын антиоксиданттарда жоғары.

Кофе ұнын таңдау және сақтау

Міне, қиын бөлігі - кофе ұнын табу оңай емес, және сіз оны кез-келген азық-түлік дүкендерінде таба алмайсыз.

Оны желіде таба аласыз. Ол ұнтақ және ұсақ түйіршіктерде қол жетімді. Ұсақ түйіршікті үйде пайдалану және пісіру үшін жақсы.

Кофе ұнын қолданудың тиімді жолдары

Кофе ұнын тұрақты бидай немесе басқа ұнмен біріктіруге болады, бірақ кішкене ғана басталады - рецепт бойынша ұнның жалпы мөлшерінен 10-15 пайызға дейін болуы керек. Жоғары талшықтың мазмұнына байланысты қосымша сұйықтықты қосу қажет болуы мүмкін. Ақыр соңында, ол қант немесе пектинді қолданатын рецепттерде жақсы жұмыс істейді, өйткені бұл тәттілендірушілер кофе ұнының дәмін жақсы жаққа қарай алады.

Сөзден шыққан сөз

Тұрақты бидай ұнынан басқа, кофе ұнын қолдану диетаға талшық пен антиоксиданттар қосудың ерекше тәсілі болып табылады.

Кофе ұны әлі де жаңа және қиын табу үшін, бірақ егер ол танымалдығы өсіп кетсе, ол сіздің жергілікті азық-түлік дүкенінде сөрелерде көрінуі мүмкін.

> Көздер:

> Braineis University, BraineisNow. «Кофе ұны Java-ны қолданудың әлдеқайда сау жолын ұсынады».

> Кофе ұн. «Кофе ұнын пайдалану туралы кеңестер мен кеңестер».

> Азық-түлік туралы халықаралық ақпарат қоры, Food Insight. «Кофе өнімдері: өсумен айналысады».