Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 151
Май - 3г
Карбалар - 24 г
Ақуыз - 12г
Жалпы уақыты 30 мин
10 мин дайындаңыз, 20 минут пісіріңіз
Қызмет 2 (әрқайсысы 1 кесе)
Бұл сорпа брокколи негізінен бастап мидың сау ингредиенттері бар. Брокколи - қуатты крест кланы. The MIND Diet мәліметтері бойынша, брокколи және гүлді қырыққабат сияқты крестикерлер когнитивті орындау үшін жеңімпаздар. Бракколидің күнін жарты кеседен тамақтандыру екі жылдан бері өзіңіздің танымдық өміріңізден сүрінуі мүмкін! Осылайша, кем дегенде бір күн бойы крест-вегетариандық (мысалы, брокколи, түсті қырыққабат, кіле, брюссельдік өсімдік) жеміс-жидекпен емдейтін мидың денсаулығының күшеюі - сіз С витаминін , фолийді , талшықты және калийді ала аласыз.
Сонымен қатар, жаңа зімбір тамыры табиғи қабынуға қарсы артықшылықтарды ұсынады, сондай-ақ жақсы асқорытуға көмектеседі және ішектегі достық бактерияларды азықтайды. Мұның бәрі мидың денсаулығына жақсы әсер етеді, өйткені сіз қабынуды және ішек бақытты ұстағанда, сіздің психикалық денсаулығыңыз да пайдалы болады.
Құрамы
- 1,5 кесе су
- 1 үлкен бас брокколи, кесектерге кесіңіз
- 2 ас қасық жаңа зімбір тамыры, тартылған
- 1 ас қасық Sriracha
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/4 кесе Пергезан ірімшігі, үгітілген
- 1/2 кесе шырынды сиыр сүті немесе
- сүт баламасы (міндетті емес)
Дайындық
- Бумен пеште су мен брокколиді суспензеге қосыңыз. Жоғары температурада қызарғанша және брокколарға жарты жасылша дейін бірнеше минут қайнатыңыз. Брокколи сусымалы болғанға дейін шырмаудан қалмаңыз. Оның орнына брокколи микротолқынды пешке, яғни су қажет емес - бір-екі минуттай бумен пісіруге болады.
- Піскен брокколиді тамақ өңдеуге немесе блендерге қойыңыз. Қалғандарды кейінірек сақтау үшін, пісіру суға қосыңыз. Егер сіз микротолқындырған болсаңыз, қарапайым суды қосыңыз. Бір минутқа пульсті пюреге бастаңыз.
- Зімбірді, Sriracha, сарымсақ ұнтағын, тұзды және ірімшікті қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін импульс. Егер дәнекер тым қалың болса, судың қалған жартысын қосыңыз. Кремді дәнекерлеу үшін сүтке араластырыңыз.
- Тостағандарға қасық қосып, жылуға дайын.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бұл сорпа өте жан-жақты. Сіз брокколи, мысалы, қызыл бұрыш, сәбіз немесе саңырауқұлақ сияқты көкөніс қосып, оны езбе аласыз.
Жібек тафу бар ақуызды немесе тіпті рикотталған ірімшіктің белгісін көтеріңіз. Ақыр соңында, сіз қосымша ақуыз, ақуыз және талшық үшін көгілдір ақ бұршақтарда немесе ноқатта бірнеше сағызға аласыз.
Дәмді ұнтақталған паприка немесе қытырлақ ұнтағы бар тостағаныңызды этникалық дәм үшін жағыңыз. Пармезан ірімшігінің орнына дәмдік иістің вегетариандық нұрын, ақуыз және B12- нің қоректік ашытқысына себіңіз!
Пісіру және қызмет көрсету кеңестері
Алдымен брокколи бумен пісіріп, целлюлозаны аздап бұзып, пюрені жеңілдетеді. Егер Сізде витамикс немесе басқа блендер болса, олар пюре ретінде сорпаларды қыздырмайды, брокколиді шикізатқа лақтырып тастаңыз.
Бұл супты жылы немесе салқын, кез келген нәрсеге қол жеткізуге болады. Грильден жасалған балық, тауық еті немесе тофумен бірге жұмыс істеңіз.