Дошаның түрін тамақтануды жақсартуға болатындығын біліңіз
Аюрведическая диета - бұл тамақтану жоспары, ол сіз жеп, нені жеп, денсаулығыңызды жақсартуға, ауруды болдырмауға немесе басқаруға, сондай-ақ сауықтыруға көмектеседі. Егер сіз аювведический диетаны ұстанатын болсаңыз, сіз ең алдымен толық немесе аз өңделген тағамдардан жеп, есте сақтайтын ритуалдарды қолданасыз.
Диета мыңдаған жыл бұрынғы Айрведиялық сауықтыру жүйелеріне негізделген.
Кейбір зерттеулер Аюрведистың өмір салты, оның ішінде диета денсаулықты жақсартуға көмектесетінін көрсетті. Бірақ салмақ жоғалтуға арналған айюрдикалық диетадан кейін салмақ жоғалтудың дәлелденген әдісі міндетті емес.
Аюрведическая диета дегеніміз не?
Аюрведа - бұл Үндістанда пайда болған және шамамен 5000 жылға жуық өмір салты. «Айрива» сөзі - бұл екі санскрит сөзі, яғни өмір (Айур) және ғылым (Веда) дегенді білдіреді, сондықтан Айврведа мәтінінің аудармасы «өмір ғылымы». Аюрведический медицина диета, жаттығу және өмір салты бойынша практикалар, соның ішінде ұйқы және ақыл-ойлармен өмір сүру арқылы сау күшті дене құруға тырысады.
Аюрведиялық тамақтану қағидалары
Егер сіз аювведический диетаны ұстанатын болсаңыз, сізде көптеген тағамдарды қолдануға болады. Бұл тәжірибе тағамның әртүрлі қасиеттерінен пайда алуға көмектеседі Кейбір негізгі тәжірибелерге мыналар жатады:
- Алты рет немесе дәмді қабылдау. Әр тамақтану кезінде сіз тәтті, тұзды, қышқыл, ащы, өткір және тұтқыр тағамдарды қамтиды. Сіз дәмді тәтті дәмі бар (тәтті жеміс сияқты) тағамдармен бастасаңыз, тұзды (мысалы, теңіз өнімдері) және қышқыл (цитрустық жемістер сияқты) тағамдарды жұмсаңыз, сосын жұмыртқа (пияз немесе бұрыш сияқты) , ас тұзы (мысалы, жасыл алма немесе шай) және ащы (балдыркөк, кебек немесе жасыл жапырақты көкөністер).
- Ақылмен және концентрацияда жеу. Тамақты және оның пайдалы артықшылықтарын толығымен бағалай алу үшін сөйлесуден, күлкіден және басқа да алаңдаушылықтардан аулақ болыңыз
- Тамақты дәмін тигізу үшін баяу тамақ ішіңіз
- Азық-түлікті суық түсуге жол бермеу үшін тез тамақты тез ұстаңыз
- Тамақты дұрыс мөлшерде жеп алыңыз. Ашаршылықтан аулақ болу үшін аштық сигналдарын және толықтығын анықтаңыз
- Алдыңғы тамақ әзірленген кезде ғана жеуге болады. Нұсқаулықтар сіз бұрынғы тамақтанудан немесе тағамнан кейін үш сағаттан кейін жеуге болмайтындығын және сіз алты сағаттан астам уақыт бойы тамақ бермеуіңізді ұсынады. Көптеген аюрведиялық тәжірибешілер сонымен қатар қарапайым таңғы асты және үлкен, қанағаттандырарлық түскі асты жеуге кеңес береді. Аштық деңгейіңізге қарай түскі ас тұтынылуы мүмкін немесе мүмкін болмауы мүмкін.
Менің Доша деген не?
Аюрведическая диетаның негізгі сипаттамаларының бірі - сіз өзіңіздің үстемдік конституциялық түріне немесе дошаға сәйкес жеуіңіз . Сіздің дошаны сіздің ең көрнекті қуатыңыз деп ойлайсыз. Ғарыш, ауа, от, су және жердің бес түрлі элементтерінен тұратын үш түрлі Ayurvedic doshas бар. Әр элемент әртүрлі сапа немесе атрибуттармен қамтамасыз етеді.
- Vata (кеңістік және ауа): Vatas жиі шығармашылық, қарқынды немесе мағыналы деп сипатталады. Атрибуттар құрғақ, жеңіл, суық және өрескел болып табылады.
- Питта (өрт және су): Питтастар көбінесе ақылды, қуанышты және басқарылатын деп сипатталады. Атрибуттарға өткір, ыстық, сұйық және жылжымалы жатады.
- Капха (жер және су): Қапастар жиі тыныш, сүйетін немесе летаргиялық деп сипатталады. Атрибуттарға ылғал, ауыр, жұмсақ және статикалық кіреді.
Әрбір дошаның сипаттамасын оқығаннан кейін, сіз өзіңіздің қасиеттеріңізге көбірек ұқсайтыныңызды білесіз.
Көптеген адамдар екі күшті дошасы бар екенін біледі. Аюрведистың өмір салтын ұстанушылар әрқайсымыздың үш дошаны бейнелейтініне сенеді. Сіздің көрнекті доша сіздің тағам стиліңізді анықтайды.
Сіздің Дошаға қалай тамақтануға болады?
Аюрведическая диетаны басталар алдында сіз өзіңіздің басымдықты дошаны зерттеуге және табуыңызға көбірек уақыт жұмсағыңыз келуі мүмкін. Түсінудің бірнеше түрлі жолдары бар.
Айырвед дәрігерін табыңыз
Аюрведический медицинада көптеген сарапшылардың айтуынша, ең ақылды әдіс айурвед дәрігеріне барады.
Саманта Семмалар («д-р Сэм») - ағылшынша Айрведистық дәрігер.
Люсия. Оның дошаны табудың басқа жолдары бар болса да, айурвед дәрігерін көру әрдайым жақсы дейді. «Айривтік дәрігер дошаны тепе-теңдікке және диетаны тиімдірек етуге арналған тамақтың дұрыс үйлесімін кеңес бере алады», - дейді ол, дәрігер сізге қандай тағамдарды жеуге болатыны және қандай тағамнан аулақ болатынын кеңес бере алады. Доктор Маджаламан «Маха» Лакшманан келіседі. Оның айтуынша, аювведтік дәрігер азық-түлік пен шөптердің ең жақсы таңдауын анықтауға көмектесе алады және қажет болған жағдайда медициналық көмек көрсетуге көмектеседі.
Алайда, аювведтік дәрігер Құрама Штаттарда лицензияланған дәрігер бола алмайтынын есте сақтау маңызды. Доктор Маха және доктор Сэм Үндістанның табиғи-популяциялық медицина дәрежесіне ие болды және әртүрлі елдердегі науқастармен тәжірибе жинақтады. АҚШ-та денсаулық сақтаудың ұлттық институттарына сəйкес бірнеше айувредиялық мектепті мақұлдаса да, Айврведиялық практиканттардың ешқайсысы лицензия алған жоқ. NIH қосымша дәрігерді таңдау бойынша нұсқаулар береді, мысалы, айрвед дәрігері. Сондай-ақ баламалы денсаулық сақтау практикасын пайдалану туралы алғашқы медициналық-санитарлық дәрігермен байланыс орнатуды ұсынады.
Егер сіз Айривтік дәрігерге баруды таңдасаңыз, Тәжірибеші маман сізбен сұхбаттасады және Сіз берген ақпарат негізінде бағалау жүргізеді. Бұл сіздің дошаны табудың ең дәл әдісі болуы мүмкін.
Сіздің Dosha Online желіңіз
Бірнеше веб-сайттар сізге доминантты dosha түрін табуға көмектесу үшін онлайн сауалнама береді. Бірақ сауалнама әрдайым дәл болмауы мүмкін.
Үндістанның зерттеушілері жүргізген бір зерттеуде сұрақшалар Dosha түріндегі кірістіліктің сәйкессіз нәтижелерін анықтау үшін пайдаланылғанын анықтады. Доша типіндегі зерттеушілерді іздеуге арналған сұрақтарды ұсынатын бірнеше түрлі онлайн-сайттарды тексергеннен кейін нәтижелер әртүрлі болды. Олар «сол жағдайдағы үш дошатқа бірдей жағдайларда бірдей алынған нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін» деп жазды.
Дашаны табу үдерісі субъективтік, тіпті айурвед дәрігеріне барсаңыз да, есіңізде ұстаңыз. Яғни, ол қан немесе зәр анализі сияқты объективті деректерге негізделмегенін білдіреді. Осы себепті ол дәлме дәл болмауы мүмкін.
Міне, демек, сіздің Дошаны мүлдем елемеуіңіз керек пе? Міндетті емес. Сіздің доша бір түрден көп болуы мүмкін. Сіз бұл жолдың кейбір түзетулерін қажет ететінін білесіз.
Дошаға арналған тағамдарды жегіңіз
Сіз өзіңіздің үстемдік дошаны анықтағаннан кейін, сіз денеңізді нәрлендіруге және энергияны теңестіруге көмектесетін тағамдардың айналасында тамақ жасай аласыз. Сіз Ayurveda Institute-ді қоса алғанда, сайттарда онлайн-режимде тамақтануға арналған кеңірек нұсқауларды табасыз, бірақ әр дошаға ұйым ұсынған азық-түліктерді бірнеше сканерлеу пайдалы.
- Тамақтануға арналған Vata Foods: жеміс алма немесе шие сияқты тәтті жемістер, спаржа немесе қызылша сияқты көкөністерді пісіреді, квиноа немесе күрішті қоса алғанда дәндер, қызыл жасымық, сүт өнімдері, сиыр, жұмыртқа, балық, қара бұрыш, кориандр жапырақтары, сірке суын, жержаңғақ, печень , шие немесе зығыр тұқымдары, сыра немесе ақ шарап, күнжіт майы және гиэт.
Шикі алма, қарбыз, мұздатылған, шикі немесе кептірілген көкөністер, картоп, арпа, жүгері, ноқат, бұршақ, йогурт, қой, қызанақ, қызыл шарап және шоколад. - Азық-түлік өнімдері: жүзім, қарбыз, тәтті немесе ащы көкөністер, брокколи немесе гүлді қырыққабат, құрғақ дәнді, макарон, қара бұршақ, сары май, тауық еті, жұмыртқаның ағыны, бадам, сыра, құрғақ ақ шарап және кокос.
Питта азықтары: абрикос, авокадо, пияз немесе шикі пияз, шпинат, ашытқы, соя тұздығы, тұздалған май, қаймақ, сиыр еті, қараңғы тауық еті, чили бұрышы, қызыл немесе тәтті шарап пен шоколад сияқты көкөністер. - Капха тамақ өнімдері: сары немесе сәбіз, гранола, полента, лима бобы, сары май, ірімшік, асшаян, түрік және құрғақ қызыл немесе ақ шарап сияқты бұршақ немесе ашытқылар сияқты өткір жемістер.
Капха тамақ өнімдері: қытырлақ немесе қияр, сұлы, макарон, құймақ, бүйрек үрме бұршағы, жұмсақ немесе қатты ірімшік, үйрек, балық, кетчуп, қатты алкоголь және шоколад сияқты тәтті немесе шырынды көкөністер сияқты тәтті немесе қышқыл жемістер.
Доктор Маху аюрведический диетаны қалай ұстануға болатындығын біліп, сау тамақтануға көмектесу үшін кітап жинауды ұсынады. Аюрведический пісіруді ұсынады: баланстық өмір , Ayurveda дәмі және қазіргі заманғы аювведическим куки.
Салмағы немесе денсаулыққа арналған айвведтік диетаны ұстануым керек пе?
Артық салмақты жоғалту немесе жақсартылған денсаулыққа арналған айюрдикалық диетаны бастау туралы ойланатын болсақ, әртүрлі мәселелер бар. Біріншіден мәселенің тиімділігі бар. Сіз инвестициялауға болатын жоспардың дәлелдемелермен дәлелденгеніне көз жеткізгіңіз келеді. Екіншіден, адалдықты ескеріңіз. Егер сіз салмақ жоғалтуды қаласаңыз, ұзақ мерзімді сақтауға болатын жеу жоспарын қабылдауға тиіссіз.
Ғылыми дәлелдер Ayurveda-ді қолдайды ма?
Аюрведическая медицина мыңдаған жылдар бойы тәжірибеге ие болса да, оның тиімділігін қолдайтын дәлелдердің көбі байқау болып табылады. Ұлттық денсаулық институттарына сәйкес, аюрведиялық тәсілдердің көптеген клиникалық сынақтары нашар әдіснама немесе зерттеу дизайны себебінен сәйкессіз немесе күмәнді нәтижелер берді.
Алайда, Батыс әлемінде көзқарасқа деген қызығушылық арта түсетіндіктен, көп зерттеушілер денсаулықты жақсарту жүйесін қолдайтын жоғары сапалы зерттеулер жүргізеді.
- Гарвардтың зерттеушілері денсаулықты сауықтыру іс-шараларын, соның ішінде Айвведияны адамдарға жаңа және салауатты мінез-құлыққа бейімделуге көмектесу үшін қолдана алатын зерттеу жүргізді.
- Гарвард, Эмори университеті және Коннектикут штатының зерттеушілерінің жүргізген пилоттық зерттеуі бойынша, аюрведистың тәжірибесі артық салмақ / семіздік йоганы арасында психоәлеуметтік денсаулықты жақсартады. Бұл зерттеушілер, алайда, зерттеу нәтижелерін зерттеумен және басқа мәселелермен байланысты проблемалармен түсіндіру керек деп ескертті.
- International Journal of Obesity журналында жарияланған шолу салмақ жоғалтуға арналған аюрведистік препараттардың клиникалық зерттеуі плацебо салыстырғанда клиникалық маңызды салмақ жоғалуына әкелді.
- Швецияда өткізілген зерттеудің арқасында аюрведическая медицина кейбіреулер үшін нәтижені жақсартты, бірақ барлық тыныс алу органдары, тірек-қимыл аппараты, қан айналымы, ісік және тері ауруларының қатысушылары емес. Зерттеушілер одан әрі жүйелі зерттеулерді ұсынады.
- Нью-Мексико Университетінің және Аризона Университетінің зерттеушілері «Айюрведа» және йогаға негізделген өмір салтын модификациялау бағдарламасы салмақ басқаруға қолайлы және ықтимал тәсіл болып табылатындығын хабарлады.
Басқа зерттеулер Ayurveda кардиометаболиялық қауіп факторларын азайту немесе жүректің ишемиялық ауруларын емдеу үшін пайдалы болуы мүмкін екенін көрсетті, ұйқы сапасы мен ұзақтығын жақсарту үшін пайдалы болуы мүмкін және 2 типті қант диабетін басқару үшін пайдалы болуы мүмкін.
Аюрведическая диетаға ұстануға болады ма?
Тіпті артып келе жатқан дәлелдемелер салмақ жоғалтуға немесе сауықтыруға арналған Айривдикалық диетаны қолдаса да, ұзақ уақытқа созылмасаңыз, ешқандай тамақтану жоспары жұмыс істемейді. Доктор Маха мен Доктор Сэм кейбіреулердің бағдарламаны сақтап қалуының қиынға соққанын мойындайды. Доктор Маха айтуынша, азық-түлік өнімдері шектеулі болуы мүмкін, тіпті тамақ дәмі кейбір адамдар үшін қиын болады. Доктор Сэм өз клиенттері тағамның әрбір түрінің артықшылықтарын түсінген соң, дәмі маңызды емес екенін айтады.
Дәмден басқа, аюрведическая диетаның күрделілігі кейбіреулер үшін қорқытуы мүмкін. Дошаның тамақтану жоспарынан кейін тым шатасып жатса, кейбір сарапшылар қарапайым тамақтану қағидаларын қолдануды ұсынады.
Сараджиан Рудман, MS, MA, аювведтік тәжірибеші және клиникалық тамақтану дәрігері. Ол dosha-ға тән тағамдарды емес, ас қорытуға көмектесетін тағамдарды және сіздің денеңізді тыңдауға, баланстыққа және интуитивті тамақтануға және жаттығуға баса назар аударатын өмір салты тәжірибелерін ұсынбайды. Ауыртпау салмағын жоғалтудың орнына, ол өз клиенттеріне сауықтыруға көмектеседі.
Айривтік тамақтану сіздің нақты конституцияңыз немесе табиғатыңыз үшін ең қолайлы өлшем және теңгерім болу үшін пайдалы. Тағы да, салмақ жоғалтуға назар аударып, оны табиғатпен теңгерімге жақындатуға тырысыңыз.
Ол жалғыз өлшемді-теңдестірілген теңдеу жоқ екендігін айтады. Барлығы сіздің жеке қажеттіліктеріңізге бейімделген. «Айривтік тамақтану өмірге арналған әдеттер жасауға мүмкіндік береді, шын мәнінде диета емес, орнына тамақтану тәсілі мәңгілік қабылдануы керек».
Ол өңделген тағамдардың орнына азық-түлік тағамдарын таңдағаныңызды, калорияларды санауды елемейтінін және мөлшердің мөлшерін басқаруға интуитивті түрде жеуге сендіреді.
«Орташа мөлшерде таңғы асыңызды толтырмайынша тамақтандырыңыз, аштыққа дейін қайтадан тамақ ішпеңіз, үлкен түскі ас ішіп, содан кейін серуендеңіз. Сол жақта 10-20 минут бойы тынығып, физикалық аш болмайынша, тамақтанбаңыз Содан соң, егер сіз аштыққа ұшырасаңыз, немесе барлығын бір-бірімен өткізіп жібермесеңіз, түскі асты жей беріңіз.Егер толығанша тамақтануға мүмкіндік берсе, адамдарға аз мөлшерде мөлшер мен калорияларды өлшеуге немесе сезінуге мүмкіндік бермейді «.
Рудманның айтуынша, сіздің жеке қажеттіліктеріңізге бейімделген кең ауқымды аюрведистық өмір салтын ұстану шектеу, аштық немесе диетада сезіну сезімінсіз нәтиже береді.
Аюрведический рационнан кейін сізге физиологиялық, психологиялық және эмоциялық жағынан жетістікке жететін табиғатыңыз үшін ең қолайлы мөлшер мен пішін болады.
Сөзден шыққан сөз
Аюрведическая диета мыңдаған жылдар бойы миллиондаған адамдар тәжірибе жинақтады және әлемнің көптеген бөліктерінде жақсы қабылданады және жалпы денсаулық пен денсаулықтың негізгі компоненті. Батыстың медицина және денсаулық сақтау мамандары қолданатын тамақтану негіздерімен үйлесетін тағам жоспарының көптеген элементтері бар.
Егер салмақ жоғалту сіздің мақсатыңыз болса, сіз Ayurvedic рационын қабылдап, тұтас тұтас тамақтануды, өңделмеген тағамдарды және ұқыпты тамақтану тәжірибесін құрсаңыз, нәтижелерді көргеніңіз жөн. Дегенмен, Ұлттық денсаулық сақтау институты тұтынушыларға айурвед өнімдері, шөптер немесе өсімдіктердің араласуы жанама әсер етуі мүмкін және дұрыс пайдаланылмаса зиянды болуы мүмкін. Кез-келген маңызды диеталық өзгерістерді немесе дәрілік препараттарды дәрігерлік провайдеріңізбен қазіргі дәрі-дәрмектерге немесе сіздің медициналық жағдайларыңызды басқаруға кедергі келтірмейтіндігіне көз жеткізу үшін талқылаңыз.
> Көздер:
> Conboy, LA, Ingrid Edshtainen және Hilary Garivaltis. «Аюрведа және Панчакарма: жалпы денсаулыққа араласудың тиімділігін өлшеу». Ғылыми әлем. 9 (2009): 272-280.
> Pittler, MH және E Ernst. «Дененің салмағын төмендету үшін қосымша емдеу: жүйелі шолу.» 29.9 (2005) халықаралық журналының журналы: 1030-1038.
> Руоу, Дженнифер, Синтия Томсон және Эми Хаутер. «Аюрведический медицина мен салмақ жоғалтуға арналған йога терапиясының пилоттық техника-экономикалық негіздемесі». Денсаулық пен медицинадағы жаһандық жетістіктер 3.1 (2014): 28-35.
> Sharma, Rohit және Prajapati Pk. «Қант диабеті үшін диета мен өмір салты бойынша нұсқаулар: дәлелденген айюрскалық перспектива. «Румынияда диабеттің тамақтану және метаболизм аурулары журналы 21.4 (2014)
> Tosca D. Braun, Crystal L. Park және т.б. «Ayurveda-inspired компоненттері бар топ негізіндегі йогиялық салмақ жоғалту: әйелдер йога практиканттарының және жаңалықтарының пилоттық зерттеуі». Йога терапиясының халықаралық журналы: 2016, т. 26, № 1, с. 55-72.