Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 330
Май - 3г
Carbs - 59г
Ақуыз - 18 г
Жалпы уақыты 60 мин
15 минут дайындық, 45 минут пісіріңіз
Қызмет 4 (1 cup dal + 1/2 cup quinoa)
Импульстар - бұршақ отбасында өсімдіктердің жеуге болатын тұқымдары және жасымықтарды, бұршақтарды және бұршақты қамтиды. Әлемдегі көптеген диеталар протеин көзі ретінде импульстарға сүйенеді. Бұл дала рецепті quinoa, ақуыз тәрізді және дән сияқты жеуге болады, жоғары ақуыз тұқымымен сары бөлінген бұршақ жұп.
Дәнді және басқа да өсімдік негізіндегі ақуызды қамтитын диетаны пайдалану қанның холестеринін және қан қысымын төмендетуге көмектеседі және дене салмағының басқарылуына көмектеседі, бұл барлық жүрек ауруына қауіпті факторлар болып табылады.
Дәнді және импульстарды үнемі тұтыну олардың жоғары талшықтар мен антиоксиданттық мазмұнына байланысты қатерлі ісіктердің кейбір түрлеріне қауіпті төмендетуі мүмкін. Ең аз дегенде бір-екі тамақтану негізінен өсімдікке негізделген көздерден тамақтанады, көкөністер, жемістер, бұршақтар, жаңғақтар, жаңғақтар және тұқымдардың керемет және дәмді әлемін тамашалауға арналған тақтайшаға көбірек орын бересіз.
Құрамы
- 1 кесе сары түсті бұршақ немесе жасымық
- 1/2 орта пияз, 4 үлкен бөлікке кесіңіз
- 1 шай қасық жаңа піскен қызарғыш
- 1,5 шай қасық жердегі тирмерик
- 1 шай қасық жер зире
- 1 шай қасық жердегі кориандр
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 ортаңғы күріш сарымсақ, микротолқынды пішілген немесе майдалап туралған
- 3/4 кесе черри қызанағы, екі есе
- 2 ас қасық туралған насыбайгүл немесе цилантри, міндетті емес
- 2 шыныаяқ пісірілген quinoa
Дайындық
- Сары жарылған бұршақты шайыңыз және сұрыптаңыз. Пияз, зімбір, дәмдеуіштер, тұз және төрт шыныаяқ сумен үлкен ыдысқа қосыңыз.
- Кейде қайнатып, араластырыңыз. Қайнағаннан кейін, пісіргенде ысытуды азайтып, 30-40 минут пісіріңіз, бөлінген бұршақ нәзік болғанша. 20 минут бойы араластырылғаннан кейін басылған сарымсақты қосыңыз.
- Нәзік болғаннан кейін, жылуды өшіріп, араластыруға арналған батыру блендерін қолданып, аралас қоспаны пюрециялай отырып, қалың текстураның пайда болуына дейін біркелкі бөлінген бұршақ пен басқа да таза паста қойыңыз. Немесе, қажет болған жағдайда текстураға жеткенше, қоспаны блендер мен импульсқа бірнеше секунд ішінде мұқият қасық қойыңыз.
- Шие томатының жартысында және жаңа піскен шөптерге араластырыңыз. Дәміне қарай қосымша тұз қосыңыз.
- Пісірілген квиноймен бірге жұмыс істеңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Шие қызанақтарының орнына түстің түсуі мен жаңа серпілісі үшін майдалап туралған қызыл немесе жасыл бұрыш бұрыш қосуға болады. Екі шие қызанағы мен қызыл бұрыш бұрыштары калорияларда төмен және олардың екеуінде де антиоксиданттық қосылыстар бар, олардың қызыл түсі.
Квиноэның орнына, оны майланумен қолданып көріңіз. Дәнді - бидай тәрізді дайындалған және тұтынылатын жоғары ақуыз, глютенсіз тұқымның тағы бір түрі. Дәуіт, квиноа тәрізді, тұқымның сұйыққа қатынасы 1: 2 қатынасында дайындалуы мүмкін. Тұздықта қайнатыңыз, содан кейін пісіріп, 15 минут пісіріңіз. Қақпақты жабыңыз, ыстықты алып тастап, оны 10 минуттай ұстап тұрыңыз, содан кейін шанышқымен пісіріп, қызмет етіңіз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Бұл рецепт үшін сары шекелі немесе сары түсті бұршақ пайдалануға болады. Екеуі де импульс деп есептелсе де, бұршақ пен жасымықты бұршақ түрлі сорттарынан келеді.
Сплит бұршақтары - бұл құрғақшылық үшін арнайы өсірілген бұршақ, ал өсімдік тұқымдары ретінде жасалып, кептірілген. Сплит бұршақтары үшөлшемді формада, ал жасымықтары тегіс көрінеді. Екі ақуыз, талшығы және маңызды витаминдер мен минералдар болып табылады, және олар майдың екеуі де төмен.
Әрқайсысы 1/2 шыныаяқ ковонармен 1/2 кесе шырыны бар.