Селениум - минералды іздер, яғни сіздің денеңіздің аз мөлшерде болуын талап етеді. Селен және протеиндер денеңіздегі жасушаларды еркін радикалды зақымдан қорғауға көмектесетін селенопротеин деп аталатын антиоксиданттар қалыптастырады. Selenium-ақ қалыпты Қалқанша қызметі, көбеюі және ДНҚ синтезі үшін өте маңызды.
Selenium өсімдік негізіндегі көптеген тағам өнімдерінде, мысалы, тұтас дәндер мен жаңғақтарда, сондай-ақ жануарларға негізделген тағамдарда кездеседі.
Теңіз және органикалық ет - бұл ең бай көздер, содан кейін ет, дәнді және сүт. Жұмыртқа, балық және құс еті орташа диетаға айтарлықтай үлес қосады.
Ұлттық ғылым академиялары, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі витаминдер мен минералдарға диеталық анықтамалық материалдарды (ДРК) ұсынады. Селениумға арналған ДЗИ жасына негізделеді, ал жүкті немесе емшек емізетін әйелдер аздап қажет.
Бұл ҚТИ адам денсаулығы үшін қажетті селениум мөлшерін көрсетеді. Медициналық жағдайыңыз болса, диеталық қажеттіліктеріңіз туралы, соның ішінде селениум туралы сіздің медициналық қызметіңізге хабарласқыңыз келуі мүмкін.
Диеталық анықтамалар
1-ден 3 жылға дейін: күніне 20 микрограмм
4-тен 8 жасқа дейін: күніне 30 микрограмм
9-дан 13 жасқа дейін: күніне 40 микрограмм
14+ жыл: күніне 55 микрограмм
Жүкті әйелдер: күніне 60 микрограмм
Емшектегі әйелдер: күніне 70 микрограмм
Селениум жетіспеушілігі дамыған елдерде сирек кездеседі, себебі ол тағамдардан оңай алынып келеді. Гемодиализ және АИД талап ететін кейбір бүйрек аурулары бар адамдар жетіспеушілікке байланысты жоғары тәуекелге ие болуы мүмкін.
Селениумды қолданудың артықшылықтары мен жағымсыз әсерлері
Кейбір зерттеулер рациенттердің көп мөлшерде селенді тұтынатын адамдар арасында онкологиялық аурулар мен жүрек ауруларының кейбір түрлерінің қаупін төмендетуі мүмкін екендігін көрсетеді.
Бірақ селении қоспаларын қабылдауды, кейде антиоксиданттар ретінде сатылатындығын анықтау үшін әлдеқайда көп зерттеулер қажет. 100 микрограммнан тұратын селеннің бір зерттеуі антиоксидантты қоспаларды қабылдауды көрсетсе, ешқандай денсаулыққа пайдалы емес.
Селеноз (сіздің денеңіздің тым көп селені) асқазан-ішек белгілеріне, шаш жоғалуына, ақ шырышты тырнаққа, сарымсақ тыныс иісіне, шаршауға, тітіркенуге және жұмсақ жүйке зақымына әкеледі. Ұлттық Ғылымдар Академиясы ересектерге тәулігіне 400 мг-нан асты селенді қабылдауға рұқсат етілген жоғарғы диеталық деңгейді белгіледі.
Selenium уыттылығы, әдетте, диеталық қоспаларды қабылдау арқылы емес, сальмонияға әсер етуден туындайды, бірақ үлкен дозаны үнемі қабылдайтын болсаңыз, селен көп мөлшерде ішуге болады.
Кез келген диеталық қоспаны, оның ішінде селенді үлкен мөлшерде қабылдағанға дейін дәрігеріңізбен сөйлесіп, өнімнің жапсырмасындағы нұсқауларды орындаңыз.
Көздер:
Бриансон С, Боуни С, Бертрайс С, Гуиллемин Ф, Галан П, Геркербер С. «Ұзақ антиоксиданттарды қолдану денсаулыққа байланысты өмір сапасына әсер етпейді: рандомизацияланған, қос соқыр, плацебо-бақыланатын, VI.MAX сынағы. « Int J Epidemiol. 2011 ж. Желтоқсан; 40 (6): 1605-16. https://academic.oup.com/ije/article/40/6/1605/803495/Long-term-antioxidant-supplementation-has-no.
> Ұлттық ғылым академиясы, инженерия және медицина, денсаулық сақтау және медицина бөлімі. «Диеталық анықтама кестелері мен қосымшалары». http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
> Диеталық қосымшалар кеңсесі - Ұлттық денсаулық сақтау институты. «Диеталық қосымшалар фактісі парағы: селен.» http://ods.od.nih.gov/factsheets/selenium/.
Америка Құрама Штаттарының азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. «Селениумды простата, колон, ректаль, мочевой және тиреогенді қатерлі ісік ауруларының төмендеуіне қатысты білікті денсаулыққа қатысты шешімдерге қол жеткізді», http://www.fda.gov/Food/IngridentsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm256940.htm.