Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 240
Май - 6г
Carbs - 15 г
Протеин - 29г
Барлығы 130 мин
10 мин дайындаңыз, 120 минут пісіріңіз
6 қызмет көрсету
Бұл дәмді сорпа сиыр мен арпа соратын еске түсіреді, өйткені қысқа астық қоңыр күріш ұқсас келбет және арпа арамшөптері бар. Осы рецепт бойынша ұсынылған уақыт сорпаны дайындаған кезде әр ингредиенттің жақсы дайындалғаны және нәзік екендігіне кепілдік береді!
FODMAP-лерде жаңа піскен саңырауқұлақтар жоғары, бірақ бақытты, консервіленген саңырауқұлақтар жоқ. Сақтау кезінде консервілеу суында демалған кезде, саңырауқұлақтардағы маннитол сорып, саңырауқұлақтарды төгіп тастаған кезде тасталады.
Құрамы
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 үлкен кесектерге туралған жаңа піскен сарымсақ қалампыры
- 1/2 кесе ұсақ туралған балдыркөк
- 1/2 фунт сәбіз, туралған
- 1 3/4 фунт сиыр еті
- 1-квартал төмен натрий, төменгі FODMAP тауық сорпасы немесе сиыр сорпасы (ешқандай пияз немесе сарымсақ)
- 1 шай қасық жаңа тимь
- 1/4 шай қасық пюре ысталған
- 1/2 шай қасық жаңа жер қара бұрыш
- 2 ас қасық томат пастасы
- 1/3 шыныаяқ пісірілмеген қысқа астық қоңыр күріш
- 4 унция құрғақ саңырауқұлақ қосылған саңырауқұлақ (7 унциясынан алынған өнім)
Дайындық
- Төрт квартал немесе Голландиялық пеште орташа температурада сарымсақ қоңыр түспей бастағанға дейін май мен сарымсақты бірге қыздырыңыз. Сарымсақты алып тастап, тастау керек. Балдыркөк пен сәбізді қосып, оларды қоңыр түсті болғанша қуырыңыз. Саңылаулы қасықты пайдалану арқылы көкөністерді табаққа салыңыз.
- Еттің тұтас бөлігін ыдысқа қосып, оны әр жағынан шамамен 5 минут бойы қыздырыңыз. Етті кесу тақтасына алып тастаңыз. Сорпаны қоректендіретін ыдысқа құйыңыз да, оны түбін тазарту үшін шүберекпен түбін сүртіңіз. Түйе жапырақтарында, паприка, бұрыш және томат пастасы араластырыңыз. Етті 3/4 дюйм текшелерге кесіңіз де, оны құрғатылған шырындармен қатар құйыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және шамамен 40 минут бойы өте жеңіл пісіріңіз. Қоңыр күрішті қосып, 20 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді шырындарымен қатар қосыңыз. 30 минут салып, содан кейін қызмет етіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Шайырдың қасық шырыны жартысы тимьян жапырақтарына ауыстырылуы мүмкін.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Сиыр етінің еті сорпалар мен тағамдарға арналған; егер сіз осы рецептке арналған жақсы қалың чака стейк сатып алмасаңыз, шоколадты қуыру сатып алыңыз және сіз үшін екі қалың плитаны кесуге сұраңыз. Алдын ала кесілген «ет пісіруге» қадамды сақтауға болады, бірақ сіз сатып алатын ет кескінін білмейсіз және ол шырынды сияқты шырынды және нәзік емес болуы мүмкін.