Тұрақты ескі қанттың табиғи-балама түрлерін іздейміз бе? Сіз жалғыз емессіз: қант алмастырғыштар - ыстық тақырып! Міне, табиғи тәттілендіргіштерде 411, соның ішінде сүйікті табиғи кальций тәттілендіргіштері бар!
Канье қанты
Дәстүрлі қанттың барлық түрлерінен ең көп таралған түр: бұл негізінен ақ өңделмеген ақ қант. Химиялық өңдеудің аздығынан өтетіндіктен, органикалық қамыр қанты әдетте тазартылған ақ қантқа қарағанда табиғи болып есептеледі.
Ол сондай-ақ сәл күлгін түсті болуы мүмкін. (Бірақ бұл қанттың қантынан өзгешеленеді, ол жай ғана ақшыққа қосылған ақ қантты қосады). Канье қантында шоколада отырған ақ қант секілді бір асхана қасықына шамамен 45 калория бар.
Agave сироп туралы не деуге болады?
Agave сироп - тазартылған ақ қантқа қарағанда табиғи болып саналатын басқа тәттілендіргіш. Сондай-ақ, агаве шырыны деп те аталады, бұл акавея зауытынан келеді, бірақ ол дүкен сөрелерінде бөтелке жетер алдында кейбір өңдеу арқылы өтеді. Agave сиропында бір ас қасықтан шамамен 60 калория бар, бұл тазаланған немесе қант қантының сол мөлшерінде 45 калориямен салыстырғанда. Бірақ бұл қалыпты қантқа қарағанда кәдімгі: ол кәдімгі қант шыныаяқындағы тәттіге теңестіру үшін тек 2/3 кесе акага шырынын ғана алады. Бұл тәттіліктің бірдей мөлшерін сізге бірдей мөлшерде калория төлейді. Мәселен, неліктен тазартылған қанттың үстіне агарды таңдау керек? Кейбір адамдар оны гликемикалық көрсеткіштің төмендеуіне, ал жоғары гликемиялық индекстерге ие тамақтарды жүрек ауруы мен қант диабетімен байланыстырғандығынан артық көреді.
Төменгі сызық
Тазартылған ақ қант, қамыр қанты және акав шәрбаты - барлық қант қосады. Тым көп мөлшерде қантты қосқанда, денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін. Америкалық жүрек қауымдастығының мәліметі бойынша, әйелдер күніне 6 шәй қасық қанттан артық емес тұтынуы керек, ал еркектерге 9 шай қасықтан артық салмақ қажет.
Органикалық қант қанты және арага сироптары осы жиынтықтарға саналады. Егер сіз қант тұтынуыңызға қатысты алаңдасаңыз немесе күнделікті диетадан қантты азайтуды қаласаңыз, stevia сияқты табиғи калорияларға тән емес тәттілендіргіштер жақсы таңдау болуы мүмкін.
Басқа адамдардан айырмашылығы, біз туралы әңгімелеп жатырмыз, stevia іс жүзінде калорийсіз. Сукралозаның (Спленда) және аспартамның (Тепе-теңдік) айырмашылығы бұл мүлдем табиғи. Осы себептерге байланысты, менің ойымша, бұл жақсы қантты алмастырады: салмақ басқаруға жақсы және қант қосылған тұмауға қарсы денсаулыққа қауіп төндіреді. Менің go-to-брендім - бұл қантқа өте ұқсас дәмі бар, стевияға негізделген тәттілендіргіш Truvia. Мен оны сусындар, сұлы және тіпті десерт рецептерінде қолданамын. Төмендегілер туралы көбірек біліңіз!
Егер сіз өзіңіздің тәттілігіңізді табиғи түрде қантпен қанағаттандыруды қаласаңыз, жаңа піскен жемістерге барыңыз! Олар салмақ жоғалту үшін сау және жақсы.
Кінәсіздікке арналған рецепттер, азық-түлік табыстары, кеңестер мен басқалар үшін тегін күнделікті электрондық хаттарға жазылыңыз немесе Ашық қызға барыңыз!