Азық-түлік өндірушілері сізді өз өнімдерін сатып алуға талпындырады. Олар түстердің жарқын түстерін өнімнің суреттерін шақырумен бірге пайдаланады және олар көбінесе жапсырмада азық-түлік немесе денсаулыққа қатысты шағым жасайды. Егер өнім майды азайтса немесе табиғи ингредиенттермен жасалса, мысалы, дұрыс тамақтану керек пе?
Мүмкін, немесе мүмкін емес. Азық-түлік белгілеріне қатысты талаптар реттелсе де, олар аздап алдау мүмкін.
Жапсырмадағы денсаулыққа қатысты талаппен кез-келген тамақ өнімдерін сатып алмай тұрып, кішкене детективтік жұмысты жасау керек.
Талаптарды оқыған кезде бұл туралы ойланыңыз
Транс майсыз: Транс майлары денсаулығыңыз үшін нашар, сондықтан оларды болдырмау керек. Бірақ «транс майсыз» деген сөз кез-келген өнімде 0,5 грамнан кем майланған майланған. Егер тамақты бірнеше рет жейтін болсаңыз, сіз түсінесіз, көбірек транс майларын алуға болады.
Сіздің өніміңіздің шын мәнінде майы жоқтығына сенімді болу үшін ішінара гидрирленген майларды іздеу үшін ингредиенттер тізімін тексеріңіз. Егер олар ингредиенттер тізімінде болса, сіздің өніміңізде кейбір майлы майлар болуы мүмкін.
«Транс майсыз» тамақ өнімдері сіз үшін міндетті емес екенін есте сақтаңыз және бұл майлы емес. Ол әлі күнге дейін қаныққан майлар мен олармен бірге болатын калориялардан тұруы мүмкін. Әр нәрсеге қанша май мен калориядан тұратынын көру үшін өнімнің артқы жағында немесе жағында Nutrient Facts белгісіне қараңыз.
Май, қант немесе натрий төмендетілген немесе төмендетілген : жапсырмада май, қант немесе натрий азық-түлік азаятынын мәлімдегенде , бұл өнімнің осы өнімнің компанияның тұрақты нұсқасына қарағанда, бұл ингредиент кем дегенде 25 пайызға аз екенін білдіреді.
Бірақ қысқарту әрдайым маңызды болмауы мүмкін. Мысалы, соя тұздығының бір бренді жарты жарым унцияға 920 миллиграмнан астам натрийден тұрады (бұл күніне натрий диетасының төмендеуі мүмкін натрийдің жартысынан көбі).
Натрийдің төмендетілген нұсқасында 575 миллиграмнан астам натрий бар. Бұл әлі де көп.
Егер затбелгі майдың немесе натрийдің орнына өнімнің «төмен майы» немесе «төмен натрий» екенін айтса, талап аздап нақты. Аз майсыз тағамдарға қызмет етуге арналған майдың кемінде 3 грамм болуы керек, ал төменгі натрий өнімдерінде қызмет көрсету үшін 140 грамнан кем натрий болуы керек.
Light or Lite: Азық-түлікті «жеңіл» деп есептегенде сол өнімнің қалыпты нұсқасының 1/3 аз калория, май немесе натрий болуы керек. Nutrient Facts жапсырмаларына қараңыз, сіз қанша калория, май немесе натрийді сақтап отырсыз.
Шоколад балмағын бір брендті жеңіл нұсқамен салыстырыңыз. Жеңіл нұсқада майдың жартысынан азы бар, бірақ ол тек 1/2 шыныаяққа қызмет көрсететін 30 калориядан аз ғана. Ашық балмұздақтың үлкен ыдысы қосымша калорияларды тез арада тартады.
Табиғи: Осы шағымды пайдаланатын тағамдар тағам өнімдеріне синтетикалық ингредиенттер немесе қоспалар бола алмайды. Дегенмен, бұл азық-түлік өнімдері табиғи түрде сау екенін білдірмейді, өйткені ол майлар, натрий, қант пен калорияда жоғары болуы мүмкін. «Табиғи қантпен жасалған» сөздерді қолдануға рұқсат бермеңіз, себебі сіз үшін өнім жақсы деп ойлауға бейім, өйткені жоғары фруктоза жүгері сиропының орнына тұрақты тазаланған қантпен жасалады. Олар үлкен мөлшерде тұтынылған жағдайда да жаман.
Органикалық заттармен жасалынған: Бұл шағым, тағамның нақты органикалық ингредиенттердің көп болғандығына көз жеткізеді. Мысалы, бірдеңе «органикалық ингредиенттермен жасалған» деп белгіленсе, ингредиенттердің 70 пайызы тек органикалық болуы керек; қалған 30 пайызы мүлдем органикалық болмауы керек. Толығымен органикалық тағамдар «100 пайыздық Органикалық» деп айтады.
Кейбір тағам жапсырмалары «дәндермен жасалған» деген талапты орындай алады, бірақ бұл олардың 100 пайыздық астық екенін білдірмейді. Бұл азық-түліктер аз ғана астықтың және тазартылған ұнның көп мөлшерін қамтуы мүмкін. Егер ингредиенттер тізіміне қараңыз, егер сіз «100 пайыздық астықты» (немесе 100 пайыздық тұтас бидайды) көрмесеңіз, басқа өнім табыңыз.
Денсаулыққа қатысты шағымдар : Кейбір азық-түліктер өнімнің белгілі бір ауру үшін қауіпті азайтуға қатысты нақты талаптарын жасай алады, бірақ бұл талаптарды алдымен FDA тарапынан тазарту қажет. Қаптамада жүрекке пайдалы зәйтүн майы немесе омега-3 май қышқылдарының бар болуы мақтана алады, бірақ ол қант, натрий және артық калорияларды жасырып қалуы мүмкін.
Көздер:
Америка жүрек қауымдастығы. «Азық-түлік тағамының белгілерін түсіну». http://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition / Түсініктеме -Food-Nutrition-Labels_UCM_300132_Article.jsp#.VwWeGxMrIUE.
Америка Құрама Штаттарының азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару. «Азық-түлік белгісі тұтынушыларға пайдалы таңдау жасауға көмектеседі.»