Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 264
Май - 7г
Carbs - 38г
Ақуыз - 15 г
Жалпы уақыты 15 мин
10 мин дайындаңыз, 5 минут пісіріңіз
Қызмет 2 (әрқайсысы 1 кесе)
Ful Mudammas - бұл жиі таңғы асқа арналған маймен, дәмдеуіштермен және көкөністермен пісірілген фава дәндерінен тұратын типтік мысырлық стиль тағамы. Ful, кейде кейде «фул» деп жазылған, араб, таяу шығыс және африкалық мәдениеттер бойынша көптеген өзгерістерге ие.
Бұл рецептте консервіленген фава дәндері қолданылады және оларды сарымсақ, зире, тахини және лимон шырынын қосады. Фава бұршақтары калорияда және өсімдік негізіндегі ақуыздың жақсы көзі болып табылады, олар фолий , марганец, темір және диеталық талшықтарға бай. Бұл рецепт пияз нанымен және қияр мен томат салатының жағында қызмет еткенде үлкен түскі ас береді.
Құрамы
- 2 түйір сарымсақ (орташа)
- 1, 15 унция, бұршақ дәмін (ағызбаңыз)
- 1/2 шай қасық зире (топырақ)
- 1,5 ас қасық тахини
- 3 ас қасық лимон шырыны (шамамен 1 кішкене лимоннан алынған шырын)
- тұз және бұрыш дәміне қарай
- пісірілген паприка, қызмет ету үшін
Дайындық
- Сарымсақ түйіршіктерін ұсақтап қойып, 10 мин қалдырыңыз.
- Сарымсақ түйіршіктерін орташа жоғары жылу арқылы орташа кастрюльге фавалар мен олардың сұйық, зире және тахини қойыңыз.
- 5 минут бойы немесе жылынғанша жиі араластырыңыз.
- Бұршақтардың жартысы картоп мазарлары немесе батыру блендеріндегі бірнеше импульс. Сізге барлық бұршақтар, кейбір жартылай пюре және кейбір жақсы пюре келеді.
- Дәміне қарай лимон шырынын және тұзды және бұрышты қосыңыз. Қызмет көрсетілмес бұрын, ысталған пиприканы үстіңгі жағына себіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Жұқа вариация үшін, фетальды ірімшік жылудың үстіңгі жағынан құлап түседі. Белсенді және майдың қалыпты мөлшерімен крем-тұзды және тұзды хош иісті қосады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Жерорта теңізі таңғы асына немесе күндізгі демалысқа отбасыңыз бен достарыңызбен бірге түскі ас беріңіз және бұл хуммус, лабне, баба гануш және табуле тәрізді басқа да таралымдармен бірге (бұл оңай екі есеге немесе үш есеге дейін) қызмет етеді. Кейбір жұмыртқаны қайнатыңыз және су құйып алу үшін көптеген бидай ұны бар. Тамақты жаңа піскен жалбыз жапырағы шайымен және тәтті дәмді тағамдармен аяқтаңыз.
Консервіленген немесе кептірілген фаваны табу үшін, жақын маңдағы Таяу шығыс азық-түлік дүкенін іздеңіз. Ұшақ жаңғақтары, тұқымдар мен жемістер, дәмдеуіштер, ірімшік, үрме бұршақ, тұздықтар, нан және таралмақ сияқты арнайы ингредиенттермен толтырылған жарылыстан жарылыс болады. Fresh fava бұршақтары көктемгі және жазғы айларда фермерлер нарығынан қол жетімді.
Олар жасыл күлге түседі, бірақ сіз сондай-ақ әрбір жеке бұршақтың сыртқы тері қабығын аршыңыз керек. Жаңа піскен дәндерді макарон, тауық немесе балық тәрізді ыдысқа қосып, оларды пісіріп, тосттарға бөліңіз.