Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 182
Май - 12г
Carbs - 10г
Ақуыз - 10г
Барлығы 40 мин
10 мин дайындаңыз, 30 минут пісіріңіз
Серверлер 4
Қою жасыл жапырақтар, мен оларға қоңырау шалсам, көкөніс патшалығын басқарамын. Антиоксиданттармен , витаминдермен және минералдармен, қалдықтармен және колладпен тамақтандырылған ең қоректік тығыз көкөністердің екеуі сіз жеуге болады. Таңертеңгілік жұмыртқаға және жасылға арналған қарапайым рецептпен таңғы асқа ләззат алыңыз.
Құрамы
- 2 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
- 4 шыныаяқ кольярдтық көк шөптер, бұтақтар кесілген және жіңішке лента-кесектерге бөлінеді
- 4 шыныаяқ қалыңдығы, қалыңдығы кесілген және таспаға ұсақталған сабақтар
- 2 сарымсақ түйіршіктері, аршылған және тартылған
- ¼ шай қасық қызыл бұрыш түйіршіктері
- ¼ шай қасық тұз
- 2 шай қасық алма сірке сірке суы
- ½ шай қасық бал
- 4 жұмыртқа
Дайындық
350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
Ыстыққа арналған ыстыққа төзімді щеткамен қыздырылған зәйтүн майы орташа температурада. Майы ыстық болған кезде, көк балдырлар мен күректер қосыңыз. Пісірілетінге дейін пісіріңіз. Сарымсақ, қызыл бұрыш және тұз қосыңыз. 10-15 минутқа дейін көкөністер сыланғанша және нәзік болғанша, кейде тоқымашылармен дайындаңыз.
Көктем үстінде сірке суын және балды сығып, пальтоға түсіріңіз.
Қондырғыларды пайдалану арқылы төрт құдық бар. Әр жұмаға жұмыртқаны жарып жіберіңіз. Пешке қойып, жұмыртқаның ағыны орнатылып, сарысы көп болғанша 15 минут пісіріңіз. Бұрышқа себіңіз және қызмет етіңіз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Бұл тағам жақсы пеште жақсы ұстайтын жасыл жапырақты жасыл көкөністермен жақсы, бірақ кез келген жасыл жапырақты көкөніспен алмасуға еркін сезінеді. Менің ойымша, фермерлер нарығынан маусымдық көкөністердің бірнеше түрлерін алу және олардың бәрін біріктіру көңілді болар еді деп ойлаймын! Тек пісіру уақытын реттеңіз, себебі шпинат, шаль және шырыш тәрізді көгерген көкөністер аз уақыт алады.
Қажет болсаңыз көкөністерге көбірек салыңыз! Бұл рецепт әсіресе дәмді саңырауқұлақтармен дәмді, немесе дәмі көп пияз мен пияз қосады. Оны пешке салмас бұрын, ақшылдақ ешкі, фета немесе пармезан ірімшігі себіңіз.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Әдетте қалың және көкірек тәрізді көгершіндер ұзақ уақыт бойы пісіруге кетеді, бірақ оларды жұқа ленталармен кесіп тастағанда, олар ешқашан нәзік сезімде болады. Жалаңаштарды жалпақ етіп төсеңіз және қалың сабақты пышақпен кесіңіз.
Бір-бірінің үстіне жапырақтарды құйып, оларды шайқаңыз, содан кейін жұқа лента кесіңіз. Ластануды кетіру үшін көкөністерге тез сумен шайыңыз, бірақ оларды толық құрғатпаңыз. Жасылға сіңіп тұрған судың біразы оларды табаға салып, нәзік етуге көмектеседі.
Егер сіз өзіңіздің сарқырамаңызды ұнатсаңыз, пеште пісіріп жатқанда, оларға көз тастаңыз.
Сіз жұмыртқаны 10 минуттық белгілермен тексергіңіз келуі мүмкін. Егер сіз өзіңіздің пісірілген сарыларыңызды таңдасаңыз, 15 минуттан біршама ұзағырақ, 17-20 минутқа жуық дайындаңыз.
Бұл тағамды күнделікті таңғы ас ретінде пайдалану үшін көкөністерді алдын-ала дайындап, жеуге дайын болғанша салқындатқышты ұстаңыз. Содан кейін сіз дайындықты жалғастыра отырып, кейбір жасыл шыршаны немесе жекелеген пісірме табаққа салыңыз, жарылған жұмыртқаны және пісіріңіз.
Мен қуырылған нанмен бірге осы тағамды қуырылған жұмыртқаны ластауға қуаныштымын. Сіз сондай-ақ көк және жұмыртқа бүкіл астық тостағанның тіліміне қызмет ете аласыз. Бұл сондай-ақ ыстық соустарда дәмді драздалған (немесе doused!).