Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 313
Май - 18 г
Көмірсулар - 5 г
Ақуыз - 18 г
Жалпы уақыты: 190 мин
10 минут дайындық, 180 минут пісіріңіз
Қызметтер 3
Баланың артқы қабырғасының рецепті әдетте қантпен жүктеледі. Енді сіз саусақпен жалаңаштанған баланың қабырғаларын, шикі сияқты, қантсыз қосылған болуы мүмкін.
Құрамы
- 1 фунтқа дейінгі баланың қабырғалары
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық чили ұнтағы
- 1 стақан ақ дайындауға арналған шарап
- 1/4 шыныаяқ
- қантсыз BBQ соусы
Дайындық
Әдетте баланың қабырғаларын қабырғаның екі фазасы бар. Біріншісі қабырғадағы барлық дәнекер тіндерді еріту үшін ұзын баяу баяу (шағын сұйықтықта пісіру). Әйтпесе олар өте қатал еді. Оны пеште немесе пеште орындауға болады, бірақ жаздың ыстық мезгілінде сіз бүкіл процесті сыртта сақтай аласыз. Екінші бөлім грильдеу болып табылады, бұл салыстырмалы түрде жылдам.
- Қабыршақтарды тұз, бұрыш, сарымсақ ұнтағы мен чили ұнтағын себіңіз.
- Дәмдерді дәмдеңіз де, тоңазытқышта қабырғаларды кем дегенде бір сағатқа салып қойыңыз.
- Қабырғаларды қатты фольгада ораңыз, бірақ жағын тығыздаңыз. (Егер сіз баяу ыдыс- аяқты / ыдысты қолданып жатсаңыз, осы қадамды өткізіп жіберіңіз.) Ақ шарапты пакетке салыңыз (немесе шелпек). Қабырғалардың үстін жабыңыз.
- Қабырғаларды төмен температурада (көмір немесе газбен) немесе пештегі пісіру парағында екі жарым сағат бойы 250F немесе 350F кезінде бір жарым сағат ішінде жабық грильге салыңыз. Шұңғылшада 8 сағат бойы пісіріңіз. Әрбір 45-тен 60 минутқа дейін қажет болғанда сұйықтық қосыңыз (мүмкін, мүмкін болмайды, бірақ қабырғаның шырынын саны өзгереді) және қабырғаларды айналдырады.
- Фольганы ашыңыз және қабыршақты қантсыз BBQ соусымен щеткаңыз . Ортаңғы және орта жоғары жылуды грильде әр жағынан 10 минутқа дейін. Тұздықты қабырғаға төсеу үшін қызмет етіңіз.