Глютенсіз барбекю соусының тізімі

Төрт глютенсіз барбекю соусының брендтері, сонымен қатар кейбіреулерін болдырмаңыз

Барбекю соусының құрамында глютенді қамтитын азық-түлік өніміне ұқсамауы мүмкін және нарықтағы көптеген соустар шын мәнінде глютенсіз деп есептеледі. Дегенмен, дүкеннен сатып алынатын барбекю соусының барлығы целиак ауруы немесе целий емес глютен сезімталдығы болған кезде қауіпсіз болады.

Мұнда бес глютенсіз тұзды брендтер бар:

• Сүйек Сукин 'соусы
• Джек Daniels BBQ соусы (кейбір дәм)
• Органиквилл
• Sweet Baby Ray-гурманың соусы
• Stubbs аңызға айналған Бар-BQ

Басқа брендтерде сіз арпа негізіндегі сыра, соя тұздығы немесе тіпті бурбон сияқты ингредиенттерді таба аласыз (кейбіреулер бізге жауап береді). Шын мәнінде, олар дүкеннен сатып алынған барбекю соусында сіз ойлағаннан гөрі жиі кездеседі. Сонымен қатар, көптеген соустарда глютен дәндерінен алынған сірке суы бар. Бұл бәріміз үшін проблема емес, бірақ глютенсіз қауымдастықтағы маңызды азшылық глютенді астық сіркесісіне жауап береді (бұл туралы көбірек біліңіз: сірке суы шынымен де глютенді емес пе? ).

Көптеген барбекю соустарында табиғи түтін хош иістендіргіштері бар, ал ингредиенттерді өндіру үшін арпа сортты ұнды қолдануға болады. Табиғи түтін дәмін тата алуы мүмкін проблемаларды болдырмау үшін мен өндіруші шығарған глютенсіз ретінде айқын тексерілген түтін барбекю соустарымен ұстаныңыз.

Сондықтан егер мен глютенсіз болсам, қай манжетті соус сатып алуым керек?

Грильде кейбір үлкен қабырғаларды немесе барбекюді біраз тауық етін дайындағыңыз келсе, көптеген жақсы таңдау бар. Танымал барбекю соусының тізімі және олардың өндірушілері ингредиенттері мен глютенсіз күйі туралы айтуы керек:

• Сүйек Сукин 'соусы. Глютенсіз (тәуелсіз зертханамен сыналған). Бұл өнім «Батыс Солтүстік Каролинадағы томат негізіндегі соус» деп жарнамалануда. Сіз оны бастапқы қоспасы, ыстық нұсқасы, қалың нұсқасы және ыстық / қалың нұсқасымен сатып ала аласыз. Компанияның айтуынша, барлығына бір миллион глютинді миллионға кемінде 5 бөлікте сынауға болады. Сондай-ақ, компания соя соусы түрінде бидай бар, бірақ (ақылға қонымды түрде) глютен үшін миллиондаған 5 бөліктен төмен сынақтан өткізетін Teriyaki стиліндегі соуды құрайтын Сүйікті Сукин Якиді жасайды. Фордтың Gourmet Foods өндірушісі өнімнің барлық желісі жоғары фруктозалы жүгері сироптары, ешқандай канола майы және ешқандай қосымша MSG болмаса, табиғи болып табылады.
• Budweiser барбекю соусы. Құрамында глютен бар. Budweiser тұздықтары сыра бөтелкелеріне ұқсайтын контейнерлерге түседі, бұл сізді өзіңізге қалдыру үшін жеткілікті болуы мүмкін. Егер бұл жеткіліксіз болса, ингредиенттерді қараңыз: бұл тұздықтарда арпа негізіндегі сыра бар. Алыста болыңыз.
• Bull's-Eye барбекю соусы. Глютен ингредиенттері жоқ. Bull's-Eye, төрт түрлі маринадталған сояды, Kraft Heinz бренді. Төменде толығырақ түсіндіргенімдей, Kraft Heinz кез-келген глютенді ингредиенттерді тағамдық жапсырмаларда ашып береді, бірақ «глютенсіз» деп айқындалмаған өнімдер қайта өңдеу кезінде глютенді кросс-ластануға ұшырауы мүмкін, сондықтан көпшілігіміз үшін қауіпсіз болыңыз.

• Ханттың барбекю соусы. Глютен ингредиенттері жоқ. «Hunt's», ConAgra Foods компаниясы, түпнұсқа және Hickory & Brown қант нұсқаларында барбекю соусын өндіреді. ConAgra-ның глютенсіз тізімінде пайда болмайды, яғни олар құрамында глютен ингредиенттері болмаса да, олар глютенді кросс-ластануға ұшырауы мүмкін.
• Джек Daniels BBQ соустар. Кейбір глютенсіз дәм. Атауға қарамастан, бұл мангалялық соустар Джек Даниэльс вискиімен жасалмаған - олар рецептте виски сияқты дәмді болуы мүмкін. Kraft Heinz іс жүзінде Jack Daniels барбекю соусын жасайды және көптеген хош иістендіргіштер бар болса да, олардың тек төртеуі - түпнұсқа # 7, Hickory Brown қанты, татымды және Masterblend BBQ - Heinz американдық глютенсіз тізімінде пайда болады. Миллион глютинді 20 бөлікке. Канадада Jack Daniels түпнұсқасы # 7 тек қана глютенсіз болып саналады (Канадада глютенсіз затбелгілеу ережелері ақ өнімдердегі глютенді миллионға 20 бөліктен төмен шақырады).

• KC Masterpiece. Глютен ингредиенттері жоқ. Барбекю шұжықтарын, маринадтарды және дәмдеуіштерді жасайтын KC Masterpiece, «біздің өнімдеріміздің көпшілігінде глютен жоқ» деп хабарлайды және кез-келген бидай, арпа немесе қара бидай ингредиенттері таңбаланған жапсырмада анық көрсетілетінін айтады. Компанияның айтуынша, ол өнімдерді «глютенсіз» деп атайды, егер олар жоспарлы тестілеуден өтсе және компания қосымша аллергиялық хаттамалар жасағаннан кейін. Себебі KC Masterpiece ингредиенттері мен өнімдерінің құрамын өзгертуі мүмкін екендігін ескертетін болса, сіз оны қауіпсіз деп санау үшін сатып алуды қарастырып отырған өнімнің жапсырмасын әрқашан тексеріп отыруыңыз керек.
• Kraft барбекю соусы. Глютен ингредиенттері жоқ. Бұл, бәлкім, азық-түлік қоймасында барбекю соусының ең кең тараған бренді. Крафт өзінің тұздығын түпнұсқадан тәтті қоңыр қантқа және қалың және дәмдеуішке дейін сегіз дәмді етеді. Крафт көптеген өнімдерді «глютенсіз» деп белгілемейді, бірақ оның жапсырмаларында кез-келген бидай, арпа немесе қара бидай ингредиенттері бар. Дегенмен, глютенді ингредиенттері жоқ өнім міндетті түрде глютенсіз емес, өйткені глютендер қайта өңдеу кезінде ластау арқылы өтіп кетуі мүмкін. Компанияның мәліметтері бойынша: «Кейбір Kraft Foods өнімдерінің құрамында глютенді көзі жоқ ингредиенттер туралы мәлімдемелер болуы мүмкін, бірақ өте мамандандырылған рәсімдерсіз глютенді тазалықты дәйектілікпен тексеру үшін, дайын өнімді глютенсіз деп белгілемейміз. «
• Ерін Ликкиннің «Барбекю соусы». Глютен ингредиенттері жоқ. Carolina Sauce Company компаниясы екі қызанақ және сірке суы бар тұздықтарды жасайды: Bold & Spicy & Sweet & Smoky. Бұған дейін компания веб-сайтында «глютенсіз» деп аталғанына қарамастан, олар бұл белгіге ие емес.
• Органиквилл. Сертификатталған глютенсіз. Organicville өнімдері өнімдерді глютенді миллионға дейін 10 бөліктен төмен деңгейде төмендету үшін тестілеуді талап ететін Глютенсіз сертификаттау ұйымынан (GFCO) сертификаттайды. Олар сондай-ақ органикалық сертификатталған (сіз атауынан болжауға болатын сияқты). Органиквилл екі түрлі манжеттер соусын жасайды: түпнұсқа органикалық BBQ және тангенді органикалық BBQ. Компания сертификатталған глютенсіз сірке суын немесе жүгеріден алынған.
• Sweet Baby Ray-гурманың соусы. Глютенсіз (тәуелсіз зертханамен сыналған). Sweet Baby Ray's - бұл глютенді жеуге болмайтын көптеген адамдар үшін барбекю соусы, және дәлелді себептермен: тұтынушыларға қызмет көрсету өкілдерінің айтуынша, сыртқы зертханаларда жүргізілген өнімнің сынауында тұздықтың миллиондаған глютен (ең төменгі шекті ток тестілеу технологиясымен анықталатын). Компания түпнұсқа, бал, хикорлық және қоңыр қант, тәтті, дәмді, бал шоколад, тәтті видалия пиязы, гавайи, таңқурай чипоте, тәтті қыша дәмі бар тоғыз түрлі дәмді етеді.
• Stubbs аңызға айналған Бар-BQ. Сертификатталған глютенсіз. Stubbs тәттілендірілген тәтті, дәмдеуішті, тәтті қызыл, хикоры Бурбон, микстик және бал Пекан сияқты жеті дәмде барбекю соусын ұсынады. Барбекю соустарына қосымша маринадтар мен рюкстер жасайтын компания GFCO-ның глютенсіздігі сертификатталған (миллионға 10 бөліктен төмен тестілеу). Компанияның өкілі сірке суының жүгеріден алынғанын хабарлайды. Бурбонға және басқа да дәмі бар глютенді астық спиртіне әсер етсеңіз, Хикор Бурбон хош иісінен аулақ болғыңыз келсе, онда ингредиенттерге нақты бурбон кіреді.
• Тауық сыра қайнатқышы барбекю соусы. Құрамында глютен бар. Ұстаңыз: бұл барбекю соусында арпа негізіндегі сыра бар, сондықтан сөзсіз глютенсіз.
• Трейдер Джо. Глютен ингредиенттері жоқ. TJ әртүрлі барбекю соустарын сатады, соның ішінде барлық табиғи барбекю соусын және Bold & Smoky Kansas City Style. Өкінішке орай, дәмді азық-түлік тізбегі оның глютенсіз тізімінде кез келген барбекю соусын тізімдемейді, сондықтан олардың құрамында глютен ингредиенттері болмаса да, олардан аулақ боламын.

Оның сөзі

Жоғарыда келтірілген тізімнен көріп отырғаныңыздай, сіз кез-келген барбекю соусының бөтелкесін алып қана қоймайсыз және оны глютенсіз деп санайсыз. Дегенмен, Sweet Baby Ray және Bone Suckin 'Sous сияқты брендтер көптеген азық-түлік дүкендерінде қол жетімді, сондықтан сізге аштықты қажет етпейді (немесе қабырғаларыңыз бен тауықтарды жеуге болмайды).

Әрине, сіз өзіңіздің барбекю соусын араластырып алу мүмкіндігі бар (ол ингредиенттерді толық бақылауға мүмкіндік береді). Бірақ егер дүкенге сатып алынған тұздықтың оңай болуын қаласаңыз, онда оңай таба аласыз.

> Дерек көзі:

> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.