Жержаңғақ майын сіздің глютенсіз наныңызға таратуға болатындығын білу керек пе?
Жержаңғақ майы - оның ең таза күйінде жай ғана жержаңғақ, тұзды ұстау мүмкін, әдетте глютен негізіндегі ингредиенттерді қамтымайды, бірақ бұл оның глютенсіз диетадағы әрдайым қауіпсіз екендігін білдірмейді. Басқаша айтқанда, кейбір өндірушілер өздерінің жержаңғақ майынан (және олардың басқа да өнімдерінен) кішкене мөлшерде глютенді сақтауға келгенде,
Егер сізде целиак ауруы немесе целий емес глютен сезімталдығы болса (немесе сіз жай ғана глютенсіз болуы үшін іздесеңіз), «глютенсіз» затбелгісі бар жержаңғақ майын ең аз іздеңіз. Яғни, ол АҚШ-қа «глютенсіз» стандарттарына сай , миллионға 20 бөліктен аз .
Одан әрі глютенді әсерін азайту үшін ( глютенді қадағалауға ерекше сезімтал адамдар үшін ұсынылады), сіз глютенсіз сертификатталған жержаңғақ майларының бірін сатып алуды қарастырыңыз. Көптеген жағдайларда олар құрамында миллиондаған глютенді (кем жақсы) миллионнан астам бөліктен тұрады және олардың өндірушілері глютенді қадағалау үшін қосымша сақтық шараларын қабылдайды. Дегенмен, сіз көбіне осы өнімдерге көп төлейсіз.
Глютенсіз жержаңғақ майлары тізімі
Төменде АҚШ-тағы дүкен сөрелерінде қолданылатын жержаңғақ сары май сауда маркаларының тізімі және олардың өндірушілері олардың глютенді мазмұны және олардың глютенсіз күйі туралы айтады:
- Адамс. JM Smuckers Co. компаниясы шығарған бұл жержаңғақ майы өзін «табиғи түрде» жаратады және көптеген сорттар жай ғана жержаңғақ пен тұзбен жасалады (қоспасыз - көкөніс көкөніс моноглицеридтері бар, пальма майы). Компанияның мәліметі бойынша, өнімдерде глютен ингредиенттері жоқ , бірақ «глютенсіз» талапты жасау үшін компанияның стандарттарына сәйкес келмейді, басқаша айтқанда, 20 бөліктен төмен стандарттарға сай болуын тексеру үшін сыналуы мүмкін. глютенді миллионға шаққанда (мин / мин) немесе олар клентондың таралуын бақылауға арналған бағдарламалары жоқ ортақ мекемелерде жасалуы мүмкін (бұл туралы көп біліңіз: Сіз Глютенсіз кезде ортақ пайдалану қауіпсіз болып табылады? ).
- Крэйзи Ричард. Крейзи Ричардтың жержаңғақ майларындағы жалғыз ингредиенттер жержаңғақ болып табылады - өнімде тұз, май немесе қант жоқ. Компанияның мәліметі бойынша, жержаңғақ майлары бір глютинді миллиондаған бөліктен кем емес глютенді.
- Гаубер. Goober, Adams сияқты, басқа Smuckers бренді. Жержаңғақ сары майдың орнына, Goober жержаңғақ майы бар жүзім немесе құлпынай желе жолақтарын қосып, жержаңғақ-май және сэндвич-сэндвич жасау бойынша жұмысты қысқартады. Smuckers компаниясының тұтынушыларға қызмет көрсету жөніндегі өкілі маған Goober өнімдерінде глютен ингредиенттері болмағанын айтады, бірақ олар глютенсіз затбелгілеу стандарттарына сәйкес келмейді.
- Jif. Бұл тағы бір Smuckers бренді. Кейбір Jif жержаңғақ майлары американдық глютенсіз стандарттар бойынша миллионға 20 бөліктен төмен глютенсіз болып саналады. Компания бұл стандарттарды қанағаттандыратын болса, ол Jif өнімдерін «глютенсіз» деп атайды. Сондықтан, сіз Jif жержаңғақ майын сатып алуға қызығушылық танытсаңыз, жапсырмадағы «глютенсіз» терминін іздеңіз (тек кейбіреулер осылай белгіленеді). Smuckers глутенсіз таңбаланған заттарды өндіру үшін ортақ жабдықты пайдалануы мүмкін екенін ескеріңіз.
- Джастин. Джастиннің түрлі жаңғақ майлары, соның ішінде классикалық жержаңғақ майы және бал жаңғағы майы бар. Компания Gluten-Free сертификаттау ұйымы арқылы глютенсіз сертификатталған, ол миллионға 10 бөліктен төмен деңгейде (төменірек жақсы) тестілеуді талап етеді. Сіз сондай-ақ жержаңғақ сары май және банан чип тағамдар пакеттерін таба аласыз, бірақ глютенсіз болып табылмайтын сусындар пакеттерін тазаламаңыз.
- Крема. Крейзи Ричардтың жержаңғақ майымен бірдей компания ұсынған (екі бренд бірдей, бірақ АҚШ-тың әр түрлі бөліктерінде таратылады), олар сондай-ақ кремді және қытырлақ сорттардан келеді. Креми Ричард сияқты, Крема жержаңғақ майларын глютенсіз 20 ppm-дан кем деп есептейді.
- PB Crave. Хош иістендірілген мүкжидек маркасы, PB Crave төрт түрлі дәмді ұсынатын: Choco Choco, Coco Bananas, Razzle Dazzle және Cookie Nookie. Компанияның айтуынша, барлық төрт дәмі, оның ішінде Cookie Nookie, глютенсіз болып есептеледі. Төрт дәмде соя бар, ал Коко бананнан басқа барлық сүт бар.
- Жержаңғақ Майы & Co. Бұл жаңғақ майы аз, тәуелсіз өндіруші Нью-Йорк Гринвич ауылында сэндвич дүкені ретінде басталды және әр түрлі жержаңғақ майы, желе, жаңғақ және пісіру қоспаларын онлайн және кейбір дүкендерде ұсынуға кеңейтілген. Компанияның жержаңғақ майы өнімдері Gluten-Free сертификаттау ұйымы арқылы глютенсіз сертификатталған, бұл өнімдерге миллиондаған глютенді құрамдас бөліктерден кемінде 10 бөлік қажет. Олар сондай-ақ казеинсіз. Өнімдердің біреуі тек вегетариан болып табылады. Бір дәмді жержаңғақ сары майындағы «The Heat Is On» сірке сығындысы жүгеріден алынған.
- Петер Пан. Бұл жаңғақ майы кремді, қытырлақ және май сорттарын азайтады. Өндіруші ConAgra Foods компаниясы «Питер Пан» майы «бидай, қара бидай, арпа және сұлы сияқты құрамында глютенді құрамды ингредиенттерді қоспай жасалған» деп айтылған. Дегенмен, компания олардың «глютенсіз» стандарттарға сәйкес келетінін тексермейді.
- Өсімдіктер. A Kraft Foods бренді, Planters жержаңғақ майының үш түрлі түрін ұсынады: кремді, қытырлақ және табиғи кремді. Kraft көп тағамдарды «глютенсіз» деп тексермейді, бірақ жапсырмадағы кез-келген бидай, арпа, қара бидай немесе сұлы ингредиенттерін нақты анықтайды, сондай-ақ, «бар болуы» туралы мәлімдемеде глютен дәнді дақылдарының кез-келген ықтимал ластану мәселелерін жария етеді өнімнің жапсырмасы.
- Reese's. Бұл шоколадты-жержаңғақ майын тарататын The Hershey компаниясы жасайды, ол оны глютенсіз 20 ppm-тан төмен санайды. Бидай құрамындағы крекерді қамтитын «тағамдар» пакеттерінен аулақ болыңыз.
- Skippy. «Скиппи», Hormel Foods LLC фирмалық бренді, кремді, суперская, майсыз және қара шоколады қоса алғанда, түрлі дәм мен стильде жержаңғақ майын жасайды. Гормельдің айтуынша, барлық Skippy өнімдері глютенсіз (20 ppm-дан кем) деп есептеледі, бірақ табиғи глутенді ингредиенттерді қамтымайтын Табиғи Шоколад Спредін қоспағанда, бірақ әлі күнге дейінгі глютенді іздестіруді аяқтайды.
- Smuckers. Adams, Jif және Goober жержаңғақ майларын жасаудан басқа Smuckers-ақ өз өнімдерін шығарады. Компания егер ол компоненттерді глютенді емес екенін тексере алатын болса, ал егер бұл өнімдерде «глютенді жан-жақты басқару бағдарламасы» бар болса, ол өнімдерді «глютенсіз» деп белгілейді жержаңғақ майын шығаратын зауытта. Сондықтан, Smuckers маркалы жержаңғақ майын сатып алуға мүдделі болсаңыз, жапсырмадағы «глютенсіз» деп іздеңіз және осы белгісі жоқ банкалардан аулақ болыңыз.
- Smart Balance. Smart Balance-ның жержаңғақ майлары сызғыштар мен кремді сорттарды қамтиды. Компанияның мәліметтері бойынша, барлық Smart Balance өнімдері глютенсіз болып есептеледі, 20 ppm кем.
- Squirrel маркасы. Бұл сызық «дәмді тағамдық дәмдеуішті майы» деп есептеледі және суық емес, жылуға арналған. Сіз Squirrel брендін тек құмырада немесе буферлік мүйізді таратқышты және оның үстіне алтын былғарыдан жасалған велюстегі қапты қамтитын сыйлық пакетінде сатып ала аласыз. Компанияның мәліметі бойынша, Squirrel Brand Peanut майы 20 г / мин кем емес глютенсіз.
- Тедди. Сіз Teddie жержаңғақ майын ескі, органикалық, гомогенделген және зығырдан жасалған сорттардан сатып ала аласыз. Опциондарға сондай-ақ кремді, қытырлақ, суперская және тұзсыз сорттар кіреді. Компанияның мәліметтері бойынша, барлығы глютенсіз деп есептеледі, кем дегенде 20 бет / мин.
- Жабайы достар. Бұл кішкентай, гурманталық бренд төрт түрлі жержаңғақ майын ұсынады: даршын жүзім, шоколад кокосы, бал майы және күнжіт мүкжидек. Даршын жүзімде, шоколад кокос және кунжут мүкжидек дәмі жоқ глютенді ингредиенттері жоқ болса да, бәрі бидай бар құрамында бал престол майы қосылған дәмі бар ортақ жабдықта жасалады.
Оның сөзі
Глютенсіз диетадағы жержаңғақ сарыны ұнатады. Ұсынылатын брэндтерде глютенсіз, сертификатталған Джастин мен жержаңғақ сары майын қамтиды. Егер сіз глютенді қадағалауға ерекше сезімтал болмасаңыз, сіз глютенсіз таңбаланған Smuckers немесе Jif жержаңғақ майы сияқты дәстүрлі брендтермен жақсы болыңыз.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.