Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 0
Май - 0г
Көмірсулар - 0 г
Ақуыз - 0 г
Жалпы уақыты: 185 мин
5 минут дайындық, 180 минут пісіріңіз
Қызмет 8 (әрқайсысы 1 кесе)
Остин қаласында (Техас штаты) йога йогында студенттер әрбір сыныптан кейін дәмді йоги шайымен (chai деп те аталады) қызмет етеді. Пайдаланған рецепт 1960-шы жылдардың соңында Батыс студенттеріне Кундалини Йоганы ұсынған Йоги Бхаджаннан бейімделген. Йоги Бхаджанның рецепті денсаулығы үшін азық-түлік дүкендерінде оңай табуға болатын танымал өсімдік шайы брендінің «Yogi Tea» компаниясының құрылуына шабыт болды. Бұл шайды үйде жасау өте оңай, ол сіздің үйіңізді керемет хош иіспен толтырады, себебі ол бірнеше сағатқа созылады. Көптеген үнді тағамдарын жасамасаңыз, сіз осы ерекше хай дәмін жасау үшін біріктірілген барлық дәмдеуіштерді алуыңыз керек болады. Ингредиенттер болғаннан кейін, ол қайнаған су сияқты қарапайым.
Құрамы
- 2 квадрат су
- 15 түйір (тұтас)
- 20 қара бұрыш
- 3 стақан даршын
- 20 кардамон шошқа (пышақты жағымен мұқият сығу арқылы алдымен бөліктерді бөліп)
- 8 тілім зімбірі (1/4 «қалыңдығы, қабығының қажеті жоқ)
- 1/2 шай қасық қара шай жапырақтары (тұрақты немесе декап немесе шамамен 2 шай пакеті)
Дайындық
- Орташа мөлшерде кастрюльге 2 квадрат су құйыңыз.
- Қамырды қосып, бір минут қайнатыңыз.
- Қауын, бұрыш, даршын және зімбір қосыңыз. 30 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- Жылытуды азайтып, екі-үш сағатқа ораңыз.
- Ыстықтан ыдысты алыңыз, қара шай қосып, суытыңыз.
- Барлық дәмдеуіштер мен шайды кетіріп, тоңазытқышта сақтаңыз.
- Шыныаяқ керек болғанда қайтадан қыздырыңыз және таңдаған сүт пен тәттілендіргішті дәміне қарай қосыңыз. Сіз дәміне қарай сүт немесе соя сүтін және бал немесе акаваны қолдануға болады.
Үндістандағы Чай
Үндістанда масала хай үйде отбасымен және қонақтармен тамақтанады, сондай-ақ көшеде сатылатын сатушыларға «Чай валлах» деп аталады. Көптеген үндістер күніне бірнеше кесе ішеді. Үндістандағы шай мәдениеті - британдық әдет-ғұрыптардың отаршылдық дәуірінен және аюрвед медицинада маңызды болып табылатын дәмдеуіштердің қосындысы. Түпнұсқа чай таза шөп шоғыры болды. Британдықтар 20 ғасырдың басында үндістердің шай ішуін танымал етуге ұмтылған кезде қара шай қосылды. Бұл мәдени біріктіру дәстүрлі үнді ілімдерді шамамен сол кезеңде британдық әскери дайындықпен енгізілген гимнастикалық жаттығулармен біріктірген йога асана практикасының эволюциясында айналдырылады.
Денсаулықтың артықшылықтары
Хай дәмі бар дәмдеуіштер сіз үшін де жақсы. Имбирь, атап айтқанда, асқазанды шешеді және оның қабынуға қарсы әсерімен белгілі.
Цернон , кардамон және қалампыр да ас қорыту үшін жақсы. Шай белгілі антиоксидант болып табылады. Сіз науқаста немесе аллергия болған кезде ішуді жақсылап сезінесіз, бұл інжір мен қара бұрыш ауырсынуды қамтамасыз етеді. Нарықта көптеген чай шайлары бар, бірақ олардың көпшілігі тәттіге ұшырайды.
Сіз өзіңіздің деніңізді сау сусынға қант мөлшерін бақылай аласыз.