Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 266
Май - 12г
Carbs - 37г
Ақуыз - 3 г
Жалпы уақыты 36 мин
20 мин дайындаңыз, 16 минут пісіріңіз
Қызмет 9 (әрқайсысы 2 печенье)
Бұл печеньедегі глютенсіз ұнның қосындысы оларды жұмсақ ету үшін өте ыңғайлы, бірақ әлі де шайнаған, жағымды қытырлақ шеттермен. Көптеген глютенсіз кукилер сияқты, олар пісіргеннен кейін көп ұзамай ләззат алатын ең жақсы текстурасы мен дәміне ие, сондықтан оларды жаңадан жасаңыз. Chia тұқымдары осы кукилерді біріктіріп, қоректік заттарды да қосады.
Құрамы
- 1 сары май, жұмсарған (1/2 кесе)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 2 1/2 шай қасық, қызғылт сары безендірілген, бөлінген
- 1/3 стакан жаңа сығылған апельсин шырыны
- ¼ кесе лактозасыз сүт
- 1½ ас қасық chia тұқымы
- ½ шай қасық ваниль сығындысы
- ¼ кесе қанты зімбір
- ¾ кесе кубарылды
- ½ кесе сұлы ұн
- ¾ кесе күрішті күріш ұнын егілді
- ¾ шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 1/3 шыныаяқ ашық-қоңыр қантпен толтырылған
- 1 ас қасық түйіршіктелген қант
Дайындық
- Пешті 325F-ге алдын ала қыздырыңыз және екі печенье парағына май жағыңыз.
- Орташа ыдыста жұмсақ сары май, жұмыртқа, апельсин дәмінің үштен екісі, апельсин шырыны, сүт, чиа тұқымы және ваниль сығындысы араластырыңыз. Бұл қоспаны Chia тұқымын гидратациялау үшін кем дегенде 5 мин қалдырыңыз.
- Азық-түлік процессорында немесе блендерде имбирьдің ылғалдылық деңгейіне байланысты паста немесе ұнтақ болғанша қанық зімбірді пульсирлеуге болады. Мұны сұйық ингредиенттерге араластырыңыз.
- Жеке араластырғыш ыдысқа араласқан кезде тасиока, сұлы және қоңыр күріш ұндары араластырылады. Пісіру ұнтағы мен қоңыр қант араластырыңыз.
- Құрғақ ингредиенттерді дымқыл ингредиенттерге қосыңыз және араластырыңыз. Жұмсақ қамыр, қалың торт печеньесінің консистенциясы пайда болады.
- Қасықты пайдаланып, қамырды печеньелердің арасында кем дегенде бір дюйм қалдырып, әр пісірме табаққа салыңыз. Печеньелерді бірге жинамаңыз; олар пісірген кезде таралады.
- Кішкентай ыдысқа түйіршіктелген қантты басқа апельсин дәкеімен біріктіріңіз; кукилердің шыңдары бойынша біркелкі себіңіз.
- Печеньенің төменгі шеттері мен шеттері алтыннан қоңыр болғанша печеньенің ортаңғы сөресіне 16-20 минут қайнатыңыз. Куки файлдарын салқындатқыш сөреге қойып, дереу қызмет көрсетіңіз.
Өзгерістер және ауыстыру
Бұл рецептті глютенсіз ету үшін сертификатталған глютенсіз сұлы ұнын сатып алыңыз. Немесе глютенсіз сұлы ұнтағы араластырғышпен немесе тағамдық процессормен ұн тарту арқылы өзіңіздің ұныңызды жасаңыз.
Жұмыртқаларды осы рецепттен шығаруға болады. Қамыр қысқарады, ал печенье скона тәрізді құрылымға ие болады.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Бір ірі апельсин осы рецепт үшін жеткілікті шырын мен дәмді қамтамасыз етеді.