Күкірт макаронға ұқсас және кішкене күріш сияқты көрінеді, бірақ ол шын мәнінде бидайдың дәндерінен жасалады. Бұл, сөзсіз , глютенсіз емес . Себебі бидай - бұл глютенді ( арпа және қара бидай - екіншісі) үш астықтың бірі.
Глютенсіз диетадағы кускадан аулақ болыңыз
Күлгін қоспасыз кез келген тағам сізде глютенсіз диетаны сақтау кезінде сізде шегеді, өйткені сізде целиак ауруы немесе целий емес глютен сезімталдығы бар.
Алайда, әдеттегідей, глютенді азық-түліктер бейімделуде, сіз глютенсіз кускус өнімдерін таба аласыз. Бірақ, олар, әрине, көп емес, сондықтан сіз алмастырушымен аяқталуы мүмкін.
Көптеген Таяу Шығыс пен Жерорта теңізі тағамдарында, әсіресе салаттарда және кейбір тағамдарда кусскус табасыз. Мейрамханаларда қызмет көрсететін куссакдан глютенсіз түрде сатылмағанша, сақ болыңыз. Әрине, сізге де глютенсіз тағамға қызмет ету үшін мейрамханаға сену керек.
Глютенсіз Кускус сатып алу
Бақытымызға орай, сіз әдетте кускозды шақыратын тағамдардан ләззат алсаңыз, онда бірнеше глютенсіз опциялар бар. Сіз оны арнайы тапсырысқа немесе табиғи азық-түлік дүкеніне апаруға мәжбүр етуіңіз мүмкін, бірақ бұл оған тұрарлық.
АҚШ-тың бір кәсіпорыны - Goldbaum компаниясын тексеру. Олар крахмалсыз израильдік кусскус шығарады, ол картоп крахмалымен, тапиока крахмалымен және бидай ұнының орнына жұмыртқаның ағынымен жасалады . Ол сондай-ақ глютенсіз мекемеде шығарылады.
Ұлыбританияда сіз Tesco және ASDA сияқты дүкендерден глютенсіз кусус таба аласыз. Олардың кез-келгенінен «Кус Кусасынан тегін» іздеңіз.
Clearspring Organic Instant Couscous - органикалық итальяндық жүгеріден жасалған онлайн режимінде қол жетімді UK өнімі. Сол сияқты, Viva Mais Corn Cous Cous Италиядан жасалған және жүгері ұнтағын пайдаланып сатылады және интернет-дүкендерде қол жетімді.
Компания веб-сайтында «аллергендердің күтпеген іздері» болуы мүмкін және кез-келген сұрақтармен жазуға кеңес береді.
Сіз білмейтін глютенсіз кусусты (немесе осы мәселе бойынша кез-келген тағамды) қараған кезде, қосымша зерттеулерді жүргізудің жақсы идеясы.
Глютенсіз алмастырғыштар
Глютенсіз кусусты табу қиынға соғады. Рецептілердегі алмастырғышты пайдаланып жақсы болуы мүмкін. Бұл азық-түлік аллергиясына қатысты кейде өмір сүруіміз керек қатал фактілердің бірі.
Егер сіз әдеттегі бидайға негізделген кушкозды қамтитын рецептіні өзгерткіңіз келсе, орнына керуенді байқап көріңіз . Қоңыр күріш - тағы бір жақсы таңдау.
Сіз глютенсіз кускушты таптыңыз ба, әлде басқа бір крахмал ретінде пайдалансаңыз, рецептіңізбен тәжірибе қажет. Бұл шын мәнінде қызықты тәжірибе болуы мүмкін.
Пісіру нұсқауларын мұқият тыңдап, қайта өңдеулер туралы қосымша зерттеу жүргізіңіз. Жиі жиі, глютенсіз астық өнімдері сізді кастрюльге шаян шегеді. Алайда, егер сіз оны дұрыс қабылдайтын болсаңыз, керемет тамақтануға болады.