Сүт пен денсаулыққа пайдалы артықшылықтар
Сіз бұл сүтті дененің жақсы екенін естідіңіз. Бірақ сау сүттің қандай түрі сүтті ме? Сіз салауатты салмаққа қол жеткізуге немесе сақтауға тырыссаңыз, қандай сүтті ішу керек? Сіздің диетаңыздағы сүттің денсаулыққа қаншалықты пайда әкелетінін біліңіз.
Сүттің калориялары
| 2% төмен май сүтінің тағамдық фактілері | |
|---|---|
| Өлшемі 1 шыныаяқ | |
| Қызмет көрсету кезінде | % Күнделікті құн * |
| Калориялары 122 | |
| Майдан алынған калория 45 | |
| Барлығы май 5г | 8% |
| Қаныққан май 3г | 15% |
| Полиқанықпаған май 0г | |
| Біртекті май 1 г | |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 115 мг | 5% |
| Калий 140.16 мг | 4% |
| Көмірсулар 12 г | 4% |
| Диеталық талшық 0г | 0% |
| Қант 11г | |
| Протеин 8г | |
| А витамині 1% · Витамин С 0% | |
| Кальций 29% · Темір 0% | |
| * 2000 калориялы диетаға негізделген | |
Сүттің калориясы сусын ішетін сүт түріне және сіз тұтынатын сомаға байланысты. Аз май сүті (2 пайыздық сүт) - сиыр сүтінің ең танымал түрлерінің бірі. Ол толық сүтке қарағанда майдың аз болуын қамтамасыз етеді, бірақ майсыз сүтке қарағанда кремді дәмі мен құрылымы бар.
Бұл USDA деректеріне негізделген сүттің әртүрлі сорттары бойынша тамақтану фактілері. Оларды білу сізге сүтті жақсы жақсырақ таңдауға көмектеседі.
- Ашыған сүттің бір шыныаяқы 83 калория, 8 г протеин, 12 грамм көмірсу, 12 грамм қант, және 0 грамм май.
- 1 пайыздық сүтті бір шыныаяқ 102 калория, 8 г белок, 12 грамм көмірсу, 13 грамм қант, 2 грамм қаныққан май және 2 грамм май береді.
- Бір кесе сүт толық 149 калория, 8 г протеин, 12 грамм көмірсу, 12 грамм қант, 8 грамм май және 5 грамм қаныққан май береді.
- Жартысы мен жартысы бар бір шыныаяқ 315 калория, 7 грамм белок, 10 грамм көмірсу, 10 грамм қант, 17 грамм қаныққан май және 28 грамм май. Алайда, жартысын және жартысын бір ғана қызмет ету тек бір кал қасық болып табылатындығын есте сақтаңыз, ол тек 20 калорияны ғана қамтамасыз етеді.
- Орташа ауыр сығынды 821 калория, 5 грамм белок, 7 грамм көмірсу, 7 грамм қант, 55 г қаныққан май және 88 грамм май. Ауыр кремді жалғыз порция - бұл бір ас қасық, ол 51 калорияны қамтамасыз етеді.
Егер сіз лактозасыз болса, көптеген лактозасыз сүт түрлерінің бірін таңдауға болады.
Қарастырудың көптеген нұсқалары бар.
- Соя сүтінен бір шыныаяқ 108 калория, 6 грамм ақуыз, 12 грамм көмірсу, 9 грамм қант, 1 грамм қаныққан май және 4 грамм май.
- Бадам сүтінен бір шыныаяқ 93 калория, 1 грамм белок, 16 грамм көмірсу, 15 грамм қант, 0 грамм қаныққан май және 3 грамм май.
- Лактозасыз сүттің бір кесе (2% төмен майы) 122 калория, 8 г протеин, 12 грамм көмірсу, 12 грамм қант, 3 грамм қаныққан май және 5 грамм май.
- Бір кесе кокос сүті (консервілер) 552 калория, 5 г протеин, 13 грамм көмірсу, 8 г қант, 51 г қаныққан май және 57 грамм май.
- Күріш сүтінің бір кесеі 112 калория, 0,7 г белок, 22 грамм көмірсу, 13 грамм қант, 0 грамм қаныққан май және 2,3 грамм май.
Үздік сүт опциялары
Америка Құрама Штаттарының Ауыл шаруашылығы министрлігі (USDA) сізге диетадағы сүт өнімдерін күн сайын ұсынуға кеңес береді. Сүт өнімдері күшті сүйектер мен бұлшықеттерге арналған кальций мен ақуызды арттыруға көмектеседі. Сүт өнімдері тобы құрамында сұйық сүт өнімдері және сүт өнімдері бар.
ChooseMyPlate бағдарламасының бөлігі ретінде сіз қаныққан май алуды азайту үшін майсыз немесе майсыз сүт өнімдерін таңдауға кеңес бересіз.
Сондай-ақ, құрамында қант немесе тәттілендірілмеген сүт өнімдерін таңдауға кеңес беріледі .
Аз сау сүт опциялары
Барлық дерлік сүт өнімдері кейбір кальций мен протеин сияқты басқа қоректік заттармен қамтамасыз етсе де, кейбір сүт өнімдері қосымша қант береді. Егер қосылған қанттарды қысқартуға тырыссаңыз, онда бұл тәтті сүтті емдеуді шектеуіңіз мүмкін.
- Шоколадты сүтті бір рет піскен қызмет (тұтас сүттен жасалған) 208 калория, 8 г протеин, 26 грамм көмірсу, 24 грамм қант және 10 грамм қант береді.
- Құлпынайдың хош иістендірілген сүтінің бір қызметі 220 калория, 7 грамм белок, 32 грамм көмірсу, 31 грамм қант және 18 г қант қосады.
- Мұз сүтінің бір (бір конусы) 164 калория, 4 грамм белок, 24 грамм көмірсу және 17 г қант береді.
Сүт баламалары (мысалы, кофе үшін сүт емес кілегей сияқты) - басқа сүтті сусын. Бұл өнімдердің көпшілігі май мен жүгері сиропынан жасалады және сүттің денсаулығына ешқандай пайда әкелмейді.
Сүт сатып алу және сақтау
Сүт - тез бұзылатын тағам. Сіз қысқа мерзімде қолданылатын қанша сүтті сатып алуыңыз керек. Сүт сатып алмай тұрып, контейнерде «сатылым» күні тексерілмегенін тексеріңіз.
Сіз сүт үйін әкелген кезде, Калифорния Сүт Кеңесі оны 38-40 градус температурада тоңазытқышта сақтауды ұсынады. Сондай-ақ, олар сүтті тоңазытқыштың есігінен суық күйде қалдыру үшін ұстауға кеңес береді. Сүт сөрелерде отыруға ешқашан рұқсат бермеңіз.
Ал егер сіздің сүтіңіз сатылған күнге жетсе және контейнерде қалған болса? Кеңестің пікірінше, ішу қауіпсіз болып қалады. Олар, егер сүт әлі жақсы иісі болса, әдетте тұтынуға қауіпсіз.
Сондай-ақ, өнімнің дәмі мен құрылымын өзгерте алатын болса да, оны ұзағырақ созу үшін сүтті суытуға болады. Мұздатылған кезде сүт кеңейетінін есте сақтаңыз, сондықтан сүтті контейнерде қосымша орын қалдыру қажет. Және оны қолдануға дайын болған кезде, сүтті тоңазытқышта немесе суық суда ерітіңіз.