Палеолит дәміне жеуге болмайды
Палео диетасы ауыл шаруашылығының алдында таңертеңгі аңшы жинаушыларға қол жетімді болатын азық-түлікті ғана береді. Сіз тамақтану үшін пайдаланылатын тамақ өнімдерінің көпшілігіне осы диетаға тыйым салынады. Палеолиттік типтегі диеталардан не қажет екенін бірнеше ескертумен жою керек.
Тазартылған қант
Іс жүзінде қант болып табылатын ингредиенттердің ұзын тізімі бар. Кейбір палео диеталар бал немесе таза үйеңкі сиропына аз мөлшерде мүмкіндік береді, бірақ бұл тарихи дәуірде сирек кездесетін ем болатын еді.
Астық
Ежелгі өрттен бірнеше жабайы дәндер табылды. Бірақ бір уақытта көп жиналмады, және олар қазіргі заманғы үйірілген және гибридті дәндер түрінде және өнімділігімен ерекшеленді. Paleo pundits жүгеріні астық деп санайды.
Крахмалық түтіктер
Түйнектерден бас тарту Палео қоғамдастығында келіспеушілік аймағы болып табылады. Кейбіреулер бізде ешқандай түйнек жеуге болмайды деп айтады, ал басқалары палеолиттік адамдар тамыры тамақтанатындығын дәлелдейді. Олар түйнек емес, тек картопты жоятын, бірақ басқа түйнектерге жол беріп, барлық түйнектерді қолайлы деп санайтындарды фракцияларға бөледі. Қандай лагерьді таңдауға болады, оны картоп пен басқа да түйнектерді қаншалықты жақсы көретініңізге негіздеуі мүмкін. Жалпы алғанда:
- Картоп
- Тәтті картоп
- Yams
- Кассава
- Маньяк
- Beets (кейбір авторларға сәйкес)
Бұршақтар (бұршақ, бұршақ, жаңғақ)
Олардың көбіне палеолит дәуірі кезінде тамақ пісірілмей-ақ тамақтана алмайтын жайда тыйым салынады және бұл бұршақтарда лактар мен басқа қоректік заттардың көп мөлшері бар.
Лексенттерді зерттеу оның егде жасында және бұл туралы ешқандай сенімділік жоқ. Егер сізді қызықтыратын болсаңыз, Лорен Корданың «Палео жауап: салмақты жоғалтуға 7 күн, үлкен сезініп, жас бол» деген кітабы осы тақырып бойынша бөлім бар.
сүт өнімдері
Жануарлар жануардың алдында ерте адамдар сүт өнімдерін жейтін.
Кейбір генетикалық желілерде сүт өнімдеріне бейімделу байқалды, бірақ мұндай рационның авторларының басым бөлігі сүт, сүт, сары май, кілегей, йогурт, балмұздақ, ірімшік және басқа да өнімдерді жеуге тыйым салады. (және кішігірім крем) көп лактоза немесе казеин жоқ және кейде қолайлы болып табылады. Бәрі сүт өнімдерін жеуге тура келсе, жануарлардың шөпті азық-түлікпен қамтамасыз етілуін қадағалаңыз, ал көпшілігі адамдарға сүт өнімдерінің шикізат нысандарын іздеуге көмектеседі.
Кейбір ет
Көптеген өңделген ет (нитриттермен және қоспалармен) кейбіреулеріне, соның ішінде ыстық иттерге, беконға, шұжыққа және түскі астарға рұқсат етілмейді. Басқалар, өңделген ет пен «Бекон» сияқты «емделген» етлер арасындағы айырмашылықтың бар екенін көрсетеді және жануардың қалай өсірілгенін және емделетінін білу маңызды.
Майлар
Төмендегілерді болдырмаңыз:
- Жүгері майы
- Мақта мата
- Жержаңғақ майы
- Соя майы (соя майы сияқты)
- Күріш кебегінің майы
- Бидай өсімдік майы
Бұл майларды қамтитын көптеген коммерциялық майонез сияқты өнімдер кіреді.
«Палео диета» журналының авторы Лорен Корданың кітабында омега-6-нің омега-3 май қышқылдарына қатынасына негізделген таңдаулы майлар тізімі бар. Ол қаныққан майлардың жоғары деңгейіне ие тропикалық өсімдік майларына (кокос және пальма) қарсы емес.
Басқа да жазушылар осы тропикалық майларды жеуге немесе тіпті ынталандырады.
Тұз
Көптеген диетаның авторлары, кем дегенде, тұзды қабылдау кезінде қалыпты болып табылады. Кейбіреулер мүмкіндігінше қысқартады дейді.
Басқа
Бұрын палеон авторлары сірке суы жағымсыз болды. Осыған байланысты соңғы ойлар модернизацияланады.
Палео диета философиясымен қаншалықты қатал болу керек?
«НеандерТин» кітабында автор Рэй Оуетт өз тағам нұсқауларында да, оның рационын толығымен өзгертіп, ешқашан артына қарамайтыныңызға байланысты өте қатаң сызықпен айналысады.
Лорен Кордаин «Палео диета» -те диетаға жеңілдетудің үш кезеңін, сондай-ақ ол ережелерді босата алатын ашық тамақтануды қоса алғанда, кешірімді болып табылады.
Ол сізге кем дегенде ішінара бағдарлама бойынша пайдалы бола алады деп сезінеді және аптасына үш ашық тамақтануды бастауды ұсынады.
«Примечательный репринт» авторы Марк Сиссон 80/20 ережені қолдайды - диета уақыттың 80 пайызы қағидаттарына сәйкес келтіреді.
Төменгі жол - өзіңізді білу және сіз үшін жұмыс істеу. Эксперимент жасаңыз, бұрыңыз және бірнеше тәжірибе жасаңыз.