Тамақтану маңызды оқиғалары (қызмет көрсету үшін)
Калория - 131
Май - 6г
Көмірсулар - 11 г
Протеин - 9г
Жалпы уақыты 30 мин
10 мин дайындаңыз, 20 минут пісіріңіз
Серверлер 4
Бұл рецепт сізге қытырлақ балықты қант диабетімен қанықтыруға мүмкіндік береді. Толық дәндермен пісірілген, бұл рецепт фритюрдің орнына пеште дайындалады. Оны салауатты майлар мен талшықтармен оралған үйдегі авокадо пюресі қуыршақтарымен үстіңгі жағыңыз.
Құрамы
- 4 6 унция коф filets
- ¼ шыныаяқ тұзды жүгері
- ¼ шай қасық тұз
- ¼ шай қасық қара бұрыш
- 1 орта авокадо, қабығы аршылған, піскен және туралған
- ½ кесе ұсақ қызыл пияз
- 2 ас қасық лайм шырыны
- ¼ шай қасық тұз
Дайындық
- 400 градусқа дейін қыздыру пеші. Зәйтүн майымен үлкен пісіру табағын спрейді.
- Үлкен пластинадағы жүгері майын таратыңыз. Тұз және бұрыш араластырыңыз. Балықты жүгеріге аздап құйыңыз. Пісіру парағына біркелкі қойыңыз. Балықтың жоғарғы бөлігін зәйтүн майымен шашыратыңыз, содан кейін пешке пісіргенге дейін 20 минут пісіріп, шанышқымен оңай кесіңіз.
- Маш авокадоды ыдыста. Қызыл пияз, лайм шырыны және тұзды араластырыңыз.
- Балықты авокадо пюресі бар үлкен қуыршақпен бастырыңыз.
Ингредиенттердің вариациялары мен алмастырулары
Мен астықты қуыруға арналған тасты жүгері етін пайдаланғанды ұнатамын, өйткені таңқаларлық емес, бұл шын мәнінде бүкіл астық ! Бүкіл астық ұнтағы әлі күнге дейін талшықты, витамин мен минералды құрамы өсіп, диабетке мейірімді диета үшін сау көмірсутегін таңдауға мүмкіндік беретін, дәмсіз астықтың кебегін және ұрықтарын қамтиды. Сонымен қатар, жүгері еті жабуға дәмдік дәмді қосады. Егер сіз оны азық-түлік дүкенінен немесе жергілікті фермерлер нарығынан таба алмасаңыз, онда жақсы полтена, үстел немесе әдеттегі жүгері тағамын алмастырыңыз. Егер сізде қолыңыз болса, тіпті бадам тамағын да қолдануға болады.
Егер сіз қуырылған қуырылған балықты ұнатсаңыз, араласуға арналған шай қасық паприка мен бірнеше кастрюльдерді қосыңыз. Тағы бір дәмдеуішті таңдау - әдетте пияз ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, тимьян, орегано, паприка және каяенмен жасалынған креоли дәмдеуіштері. Тұзда тұз бар болуы мүмкін, сондықтан қосымша тұзды қалдырыңыз.
Егер сіз авокадо дәмі бойынша үлкен емес болсаңыз, сатып алынған дүкен немесе үй сальса үшін авокадо пюресін алмастыруды ойлаңыз. Жеке өзімде манго немесе шабдалы сальса сияқты жеміс сальсаларын жақсы көремін.
Уақытты үнемдеу үшін сатып алынған гуакамолды сақтауға болады. Жаңа піскен әрдайым дәмі жақсы болған кезде, алдын ала жасалынған да, ақылды сатып алу болып табылады, әсіресе дүкенде кез-келген піскен авокадо табылмаса немесе сіздің авокадтарыңыз сізді пайдаланудан бұрын сізге зиян тигізбейді.
Пісіру және қызмет көрсету бойынша кеңестер
Авокадоның піскенін тексеру үшін қара теріні ешқандай шегініссіз етіп тексеріңіз. Ол қатты, бірақ мұқият қысым көрсетуге тиіс. Ақшыл жасыл болуы керек бағанның астындағы түстерді тексеруге болады. Ашық сары немесе қоңыр болса, ол пісіп кету үшін бірнеше күн қажет. Егер ол қара қоңыр болса, онда ол артық.
Бұл тағамды төңкеру үшін, қоңыр күріштің жағына немесе басқа да бидайға ұқсас фарро немесе квиноа тәрізді жаңа піскен шөптермен шайқаңыз. Бұл сондай-ақ буға немесе қуырылған тәтті картоппен дәмді. Мен әсіресе чили ұнтағымен дәмді тәтті картопты ұнатамын. Тәтті және дәмді комбинация өте тартымды.
Қарапайым заттарды сақтау үшін, оны қуырылған көкөністер жағына қызмет етіңіз. Көкөністердің көпшілігінің 400 градусқа дейін қуырылғаннан кейін, пеште балықтың астындағы сөреде майда зәйтүн майы салынған туралған көкөністердің қуыру табағын пісіруге болады.