Қарапайым ром жақсы болуы керек, бірақ дәмді ромлар жақсы болмауы мүмкін.
Кәдімгі ром - глютенсіз - бұл қант қамысы арқылы , глютен дәнінен бидай, арпа немесе қара бидайдан жасалған . Шын мәнінде, қарапайым ром қараңғы немесе жеңіл ромның болуына қарамастан қауіпсіз. Дегенмен, дәмдеуіштер мен дәмді раушандар ешқашан глютенсіз диетада қауіпсіз болмайды, сондықтан сіз сатып алатын нәрсені білуіңіз керек.
Татымдықтар мен хош иісті роматтар күрделі болуы мүмкін, өйткені алкоголь өнімдерін өндірушілер олардың ингредиенттерін ашуға міндетті емес.
Көптеген адамдар нақты рецепттер мен формулаларды пайдаланады, олар әсіресе ашуға дайын емес.
Міне, сізде целиак ауруы немесе целий емес глютенді сезімталдық бар ма, және сіз ром ішуді қалайсыз ба?
Румдардың брэндтері қандай глутен-еркін болып табылады?
Әлемдегі ең танымал брендтердің глютенсіз күйі:
- Bacardi. Бұл АҚШ-та және бүкіл әлемде ең танымал ром болуы мүмкін, іс жүзінде әрбір барда шкафта Bacardi бөтелкесі болады. Компанияның мәліметтері бойынша, Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (өте жоғары ром) және Bacardi хош иістендірілген раушаны глютенсіз. Bacardi Silver күмісінен сақ болыңыз, өйткені құрамында мальт бар және глютенсіз (бірнеше жыл бұрын тоқтатылғанымен, сонда да кейбір Bacardi Silver бар екенін байқасаңыз болады).
- Капитан Морган. Капитан Морган Капитан Морганның түпнұсқалық дәмдеуіштері мен кокостан грейпфрутке дейін әртүрлі әртүрлі дәмді рамалдарды жасайды. Компанияның айтуынша, түпнұсқалық Spiced Rum құрамында глютен ингредиенттері жоқ , бірақ ол глютенді ізге тексермейді. Капитан Морганнан алынған дәмді раушан глютенді болуы мүмкін немесе болуы мүмкін, сондықтан олардан аулақ болыңыз.
- Крузан. Бұл ром Кариб теңізі жағалауындағы Сент-Крикс аралында жасалған. Крузанның топтамасында бірнеше түрлі қараңғы және жеңіл рамалар, сонымен қатар дәмді раушандар бар. Басқа брендтер сияқты, қарапайым ром глютенсіз болуы керек, бірақ хош иісті роматтар қауіпсіз болмауы мүмкін. Крузан ешқандай глютенсіз талаптарды жасамайды.
- Малибу румы. Малибу тек дәмді ромды құрайды. Оның ең көп сатылатын өнімі - «Кокос ликері қосылған Caribbean rum», сондай-ақ маркалы Malibu Black (70 кокос ликері бар ром бар), сондай-ақ, әрқайсысында ликер бар, ананас және манго-ром бар сатады. Малибу өзінің ингредиенттерін ашпайды, алайда алкоголь әдетте глютенді дәндерден бөлінетін спиртті пайдаланады. Сондықтан егер сіз бидайдан, арпадан немесе қара бидайдан алынған алкогольге әрекет жасайтындардың бірі болсаңыз, сіз Malibu өнімдерінен аулақ болуыңыз керек.
- McDowell's №1. Бұл бренд Үндістанда орналасқан және бүкіл әлемдегі ең көп сатылатын ром брендінің бірі. McDowell's №1 Celebration rum дәмі жоқ және кез-келген глютен ингредиенттерін қамтымайды. Сондықтан, ол қауіпсіз болуы керек. Дегенмен, компания ешқандай глютенсіз талаптарды жасамайды және оның гуминді дәндерін өңдейтін қондырғыға айналдырады ма дегенді айтпайды. Компания басқа да көптеген спирттерді жасайды.
- Гей Рам тауы. Барбадоста жасалған Гай рами тауы бес гамма: күміс, Eclipse (алтын ром), Black Barrel (қараңғы, аралас ром), Extra Old (8 жастан 15 жасқа дейін) және Master Select (Ром аралас Гайның ең көне, ең таңдаулы қоры). Барлығы таза ром, барлығы глютенсіз.
- Myers's Rum. Myers's Rum Ямайканың қант қамысы жасаған таза сірнеден жасалады. Бұл іс жүзінде тоғыз қараңғы орамның қоспасы. Қарапайым ром сияқты, ол глютенсіз деп саналады.
- Рондиаз. Конгломерат Prestige Beverage Group компаниясы таратқан Rondiaz рамы Кариб теңізінен шыққан және түрлі дәмі бар. Компанияның қарапайым рамалары - қара ром, алтын ром және 151 дәлелденген алтын ромы - құрамында глютен жоқ. Prestige Beverage Group компаниясы оның хош иістері үшін ингредиенттер туралы ақпаратты ашпайды.
Онда көптеген ром маркалары анық. Тұтастай алғанда, жалпақ ром (қараңғы немесе жеңіл) қауіпсіз болуы керек, әсіресе ол тек ромды жасайтын кішігірім дистилляциядан болған жағдайда, өйткені ол глютенді кросс-ластану мүмкіндігін жояды.
Глютенсіз Пинья Коладас және басқа аралас сусындар
Көп жағдайларда ромдан жасалған аралас сусындар да глютенсіз. Ром және кокса, мысалы, глютенсіз, өйткені ром және коксты қауіпсіз де қорғайды. Сондай-ақ ром, сода суы, лайм шырыны, қант және жалбызмен жасалған можита - глютенсіз (хош иістендірілген можитос болуы мүмкін емес).
Алайда Long-Айланд мұзды шай сияқты көптеген ингредиенттермен ром сусындарынан сақ болу керек, олардың көпшілігі қауіпсіз болмайды. Сондай-ақ, пиана коладасына арналған сияқты алдын ала жасалған сусын қоспалары дәмдік зат ретінде глютенді ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Жоғарыда айтылғандай, сіз кокос жаңғағы немесе ананас хош иістендірілген рауларды ұқыпты ұстауыңыз керек, себебі олар құрамында глютенсіз болып табылатын ингредиенттер болуы мүмкін.
Нарықта глютенсіз таңбаланған piña colada қоспасы жоқ. Бақытымызға орай, өзіңіздің пинья колдастарыңызды кокос жаңғағы мен ананас шырынын қолданып: ромның бір балапанын, кокос жаңғағының жарты жиггерін және ананас шырынын бір жарым жиггерін біріктіріңіз. Жаңа ананас тілімімен оны гарнир етіңіз.
Оның сөзі
Егер ром сіздің таңдауыңыздағы сусын болса, жоғары қараңғы немесе жеңіл сорттармен немесе жоғарыда ұсынылған хош иісті брендтердің бірімен ұстаныңыз. Сондай-ақ, миксерлермен абай болыңыз - көпшілігі глютенсіз болады, бірақ кейбір жалпы араластырғыштар глютенсіз диетада қауіпсіз емес.
> Дерек көзі:
> Celiac Disease Foundation. Мен не жеймін? Fact Sheet.